吃猪脑有什么好处要有科学依据？

猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。

对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。但由于猪脑中胆固醇含量较高，故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎食。

没什么好处，不过具体忘记了。

如果您想补脑可能吃些坚果类的东西，这个就算了吧

一直都不知道[52石斛网www.52shihu.com]，只知道很补，就像人们说的吃胎盘很补一样，其实都不知道到底哪点补，就花大价钱买

猪脑包含哪些成份？

猪脑的营养成分列表

(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量

可食部100水分(克)78能量(千卡)131

能量(千焦)548蛋白质(克)10.8脂肪(克)9.8

碳水化合物(克)0膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)2571

灰份(克)1.6维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0

视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.11核黄素(毫克)0.19

尼克酸(毫克)2.8维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0.96

a-E0.96(β-γ)-E0δ-E0

钙(毫克)30磷(毫克)294钾(毫克)259

钠(毫克)130.7镁(毫克)10铁(毫克)1.9

锌(毫克)0.99硒(微克)12.65铜(毫克)0.32

锰(毫克)0.03碘(毫克)0

成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)

异亮氨酸328亮氨酸768赖氨酸621

含硫氨基酸(T)186蛋氨酸0胱氨酸186

芳香族氨基酸(T)771苯丙氨酸512酪氨酸259

苏氨酸403色氨酸85缬氨酸620

精氨酸436组氨酸234丙氨酸596

天冬氨酸797谷氨酸1227甘氨酸493

脯氨酸320丝氨酸513

可以吃猪脑吗？

由于怀孕期间的代谢消耗增加，对营养的需求也加大，必须对孕妇进行适时，适当的营养补充，增加优质蛋白，维生素，含铁，钙，锌等营养物质的摄取，如鱼，大豆，蛋，牛奶，猪肝，木耳，，海带等猪脑可以补充蛋白质，孕妇是可以服用的，但是不能过量，以免加重胃肠负担。

年轻人能吃猪脑花吗？

年轻人能吃猪脑花。只是不适宜血脂过高，动脉硬化等病人食用，因为它含胆固醇较多。

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

食疗价值：

中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。《本草纲目》记载：“诸脑损阳滑精”。

猪脑髓能吃吗？

能呀，很好吃的。嫩嫩的像嫩豆腐。火锅里烫着吃最好了。还可以烧着吃。只是要少吃为好。嘌呤高，通风患者禁食。

炖猪脑怎么做？

准备材料：天麻、枸杞、红枣、姜片、盐、猪脑、瘦肉。

一、材料准备好，除了猪脑和姜片，其他都要先过水冲洗一下。

二、为了增加一点鲜肉味，加了一块瘦肉，如下图所示。

三、清洗猪脑，看到猪脑上的血丝，要清理干净，如下图所示。

四、用牙签把包裹着猪脑的膜慢慢挑起，把里面皱褶的都要清干净，这样出来的汤汁才会没有腥味。

五、要想汤汁清透，用流动的水来冲洗猪脑。直到水没有血色为止。

六、加三碗水，炖约1.5小时。天麻能够发到有两倍厚就差不多可以了，最后加盐。

七、炖好后即可放旁边进行冷却，冷却完成就可以盛入碗中品尝。