黄花菜拥有极为丰富的营养元素。黄花菜除含有蛋白质、脂肪、维生素C、B1、B2、维生素A原和钙、磷、钾等矿物质外,它所富含的蛋白质几乎与动物肉相近,胡萝卜素超过胡萝卜,钙、磷、铁、钾非一般蔬菜能比[52石斛网www.52shihu.com],其综合营养价值在各类蔬菜中名列前茅,所以其有特殊的香味,被人称“健脑菜”。
黄花菜拥有极为丰富的营养元素。黄花菜除含有蛋白质、脂肪、维生素C、B1、B2、维生素A原和钙、磷、钾等矿物质外,它所富含的蛋白质几乎与动物肉相近,胡萝卜素超过胡萝卜,钙、磷、铁、钾非一般蔬菜能比[52石斛网www.52shihu.com],其综合营养价值在各类蔬菜中名列前茅,所以其有特殊的香味,被人称“健脑菜”。
黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等,营养丰富,味道鲜美,产妇坐月子容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可有助于消除以上症状。
查看详细中药黄花菜的功效与作用还是比较多的,比如说散瘀消肿、祛风止痛、止血消炎、清热利湿、消食明目以及安神等等的功效,因为其成分中含有大量的花粉、糖、蛋白质等物质。还可以用于治疗头晕和耳鸣现象,要是身体出现跌打损伤或者是劳累过度引起的腰痛现象,也可以选择中药黄花菜治疗,但是用药时需要遵循医生指导,避免盲目的服用引起药物中毒现象。
查看详细可以做成黄花菜鸡蛋汤。
步骤如下:
用料
主料:黄花菜100克,鸡蛋2个
辅料:花生油2汤匙,食盐半汤匙,葱1根,香油半汤匙
1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点
2.锅里放油,油热放葱花
3.葱花出香味,放黄花菜,翻炒一下
4.加热水
5.放入鸡蛋,再次烧开,放入盐,香油即可
查看详细黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。
黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
特别提示
用冷水发制较好。凉拌应焯熟。不宜单独炒食,应配其他食料。
三丝黄花菜一、原料:1.主料:干黄花菜50克,水发香菇25克,熟竹笋25克,胡萝卜25克。2.调料:精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。二、制法:1.将干黄花菜浸入温水中泡软,拣去老梗洗净,沥于水。水发香菇去杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。2.炒锅放油,烧至七成热,投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下,加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸,用小火焖烧至黄花菜入味,改旺火用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。
黄花粉丝一、原料:1.主料:干黄花菜100克,干粉丝100克。2.调料:盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。二、制法:1.将干黄花用温水泡2小时左右,再用凉水摘洗干净,码整齐,挤干水分,从中间切开放在盘内。干粉丝用开水泡2小时左右,再用凉水洗净,沥干水分,放在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。2.烧热炒勺,注入素油,放入葱、姜炒出香味,注入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝,烧开移至小火煨,到汤汁干时,投入青蒜未,淋入麻油即可。
黄花炒鸡蛋一、原料:1.主料:黄花菜250克,鸡蛋5个。2.调料,精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。二、制法:1.将干黄花菜用清水先洗2遍,再用温水泡2小时左右,发开后摘洗干净,挤干水,码整齐,从中间切段。将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。2.炒锅注入花生油烧热,把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油,烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋,加少许料酒、精盐、味精,翻炒均匀盛入盘内即可。
查看详细干黄花菜本身进入人身体之后就会产生毒素。
黄花菜也叫金针菜、萱草、忘忧草,是生活中很常见的一种食材,它味道鲜美,营养价值丰富,它所含丰富的卵磷脂,可以帮助增强和改善大脑功能,也被人们称为“健脑菜”。
黄花菜是一种常见的食材,新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质本身是没有毒的,但是在进入人身体之后,进过肠道的消化,会氧化生成一种新的物质——二秋水仙碱,这种物质是有毒的,使用后可能出现喉咙发干、恶心呕吐等症状,所以黄花菜要避免直接食用。秋水仙碱在60摄氏度的高温下可以被消灭掉,而我们所食用的干黄花菜是经过高温加工过的,所以正常情况下我们所食用的干黄花菜是无毒的。但是现在市面上可以见到的干黄花菜质量参差不齐,有些劣质的黄花菜中加入大量的添加剂,有的甚至是用硫熏制的,所以对于这种劣质的黄花菜,还是不要选用了。
黄花菜本身具有清热解毒、利尿消肿的功效,所以用它制作的凉菜无疑是夏季消暑的一个新选择。
凉拌黄花菜的做法。
材料:黄花菜、胡萝卜、黄瓜、姜、蒜。
做法:1、先将黄花菜用温水泡半个小时左右。
2、把黄瓜、胡萝卜、蒜、姜洗净备用,黄瓜胡萝卜切丝。
3、锅内加入适量清水煮沸,加入少量食用油,将黄花菜放入开水中煮3-4分钟后,捞出放入凉开水中,在用同样方法处理胡萝卜丝。
4、在锅中加入少量热油,爆香姜丝和蒜;用油煎一下生的耗油,关小火倒入酱油。
5、把冷却好的黄花菜与胡萝卜丝黄瓜丝一并倒入锅中迅速拌匀,出锅。
6、食用时可以根据个人口味淋上些白醋或辣椒油,拌匀食用就可以。
查看详细答:产妇可以吃一些黄花菜,它富含维生素以及矿物质,营养丰富,产妇吃的话可以补充身体所需的营养,还可以润肠通便,对于乳汁的分泌也有一定好处,可以适当地吃,注意不要一次性吃的太多就可以了。建议产妇一定要做到饮食的营养均衡,多吃一些汤水类食物,同时也
答:干黄花菜本身进入人身体之后就会产生毒素。黄花菜也叫金针菜、萱草、忘忧草,是生活中很常见的一种食材,它味道鲜美,营养价值丰富,它所含丰富的卵磷脂,可以帮助增强和改善大脑功能,也被人们称为“健脑菜”。黄花菜是一种常见的食材,新鲜的黄花菜中含有一
答:黄花菜的基本介绍黄花菜,为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。我国南北各地均有栽培,多分布于
答:白菜拌黄花菜的做法如下:准备材料:大白菜、干黄花菜、沙拉汁。1、黄花菜提前用水浸泡半小时。2、泡好的黄花菜,烧开水后煮2分钟捞出清洗几遍。3、清洗后的黄花菜控干水分,用手顺丝撕开条状。4、白菜洗干净后去白菜帮部分,刀和白菜帮成30度角的放向
答:新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,秋水仙碱本身虽然无毒,但经过肠胃道的吸收之后,在人体内氧化为二秋水仙碱,具有较大的毒性。因此食用新鲜黄花菜时,每次不能多吃。如果一次食用含有0.1-0.2毫克秋水仙素的新鲜黄花菜,就会引发中毒症状。而食用7-65
答:可以。温开水泡10-30分钟,根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时间,倒掉水清洗2-3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开,那样影响口感。如果干
答:黄花菜的功效很多。自古以来在我国把黄花菜看成贵如黄金的席上珍品,中医还认为它食药兼之,性平味甘,有安五脏、利心志、健脾开胃、利湿热、宽胸膈、止血、催乳、治黄疸、舒筋活络、下膀胱结石的功能。
答:黄花菜的功效包括:黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
答:苍耳子有清热解毒的功效,鼻炎可以考虑配苍耳子中药进行治疗,中医需要望闻问切的需要面诊,引起鼻炎的原因很多,原因不同,治疗方法也不一样,鼻炎有可能会出现鼻塞,流鼻涕,流黄鼻涕症状,也会出现打喷嚏,鼻子痒痒症状,头昏脑胀,头疼症状或者记忆力下降
答:取枸杞子30克,鸡蛋1个,放入清水锅中煮,蛋熟后取出去壳再煮片刻,饮汤食蛋。可连服3~5天。功效:枸杞子性甘、平,富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、β—谷固醇、亚油酸、锌等。锌可使酶活性升高,使垂体促必性腺激素和生长激
答:紫米带有高含水量的蛋白、碳水化合物、木薯淀粉、甲基纤维素和别的成份,这能够提升饥饿感感,降低进餐后对别的食材的摄取,进而降低发热量和人体脂肪的摄取。紫米中的膳食纤维素不但能提升饥饿感感,还能促进消化,推动胃肠功能,加快排泄物代谢,具有润肠和
答:孕妇初期可以吃花椒大料,但是应该少吃。花椒大料属于生活当中十分常见的调味品,能够增进食欲,促进唾液分泌,还能够有效地促使血管扩张,降低血压,但是一定注意不要过量食用,容易刺激肠胃,对身体不利。孕妇在平时注意饮食多样化,控制食用量,均衡营养。
答:从中医学来看,糖桂花味甘、性平;有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。但是需注意的是糖尿病患者、火热内盛者慎食。
答:黄豆当然是大豆的一种,而且有些地方的大豆就是特指了黄豆,但是黑大豆,赤大豆,青大豆,还有饲料豆都是大豆。严格来讲黄豆是大豆,但大豆并不止黄豆。饿,关系就好像,大拇指是手指,但是手指并不只是大拇指。虽然不是很严谨了,当然脚趾也有大拇指,意思总
答: 山槟榔为中国传统中医特有药物,那么你知道中药山槟榔吗?山槟榔的功效与作用是什么?山槟榔的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下中药山槟榔的功效与作用以及用法用量和禁忌注意吧。 山槟榔的简介 【异名】:山萝卜、化
答: 龙是我们中华民族的图腾,虽然都没有见过龙,但是我们看到庞大的动物尸体的时候,还是会认为它是龙的化身,尤其是在古代;中药材里面有一种叫做龙齿的药材,其实它就是古代大型动物犀牛类的牙齿化石,除了龙齿以外,还有一种叫做龙骨的药材,那么,煅龙齿和