苤蓝可以生吃吗？

油菜花能生吃。油菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，富含维他命C、维他命E，能促进人体新陈代谢、美容养颜、提高机体免疫力；富含水份和膳食纤维，能刺激肠胃蠕动、宽肠通便、防治便秘、排毒减肥、预防肠道疾病。食用油菜花可削皮，再切细丝凉拌[52石斛网www.52shihu.com]，或削皮后，切粗条，再做沙司，既简单又美味。

苤蓝怎么做营养保存更好？

苤蓝不宜炒得过熟，以生拌或鲜品榨汁服用吸收的营养最齐全。最佳营养素（每100克含量）蛋白质1.3克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1.3克，维生素A3微克，维生素B0.04毫克，维生素B0.02毫克，维生素C76毫克，维生素E0.13毫克，钙25毫克，铁0.3毫克，磷46毫克，钾190毫克，钠29.8毫克，生物素68微克，胡萝卜素0.02毫克。

新鲜的苤蓝怎么保存？

苤蓝放到冰箱里零度保鲜就可以了。更多

大概能保存多久？每次从冰箱拿出来都康了，不好吃了，不过我那是冷藏

菜买回来尽量快吃呗，老放着干嘛呀。都糠了还不赶快吃。苤蓝康了已经不好吃了，再说康了营养也下降。

是有好多，一下吃不完

天呀，那我没有碰到这样的情况。

苤蓝叶子怎么吃？

可以做凉拌苤蓝丝，

苤蓝去皮，切丝，然后把苤蓝丝拿凉水泡10分钟，在加盐，糖，芥末，油红椒圈，一起去拌均匀把酱汁全都拌在蔬菜上，然后就可以吃了，还可以开开胃。

芥菜头榨菜苤蓝有什么区别？

区别如下：

1、芥菜头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。

2、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一属世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）。

3、苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。

扩展资料

1、芥菜头，是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。

2、芥菜头是中国较为著名的蔬菜。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。

3、芥菜头是十字花科芸薹属一年生或二年生草本。高厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，长15-35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿。

4、叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，长2.5-5厘米，宽4-9毫米，边缘具不明显疏齿或全缘。芥菜头的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。

5、叶片着生短缩茎上，茎有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结果实。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。

6、芥菜头是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，十字花科植物。

7、芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝（山东诸城特产）等，吃起来有芥末的冲劲儿。

苤蓝怎么做好吃苤蓝的做法大全？

主料

苤蓝

400g

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

花椒

适量

小葱碎

适量

盐

适量

酿造白醋

适量

步骤

1.苤蓝洗干净用刮皮刀去皮

2.然后用擦丝器擦成细丝

3.准备点彩椒丝和小葱碎

4.将彩椒丝苤蓝丝放进盆子里加入盐

5.加入酿造白醋，搅拌一下加入小葱碎。

6.用大勺子炸点花椒油

7.趁热浇在菜丝上拌匀装盘开吃