您知道什么是糙米吗?
您知道什么是糙米吗?
糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用,植酸会阻碍矿物质的吸收。[编辑本段]原料介绍糙米(,spp.),是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。在我国粮油质量国家标准中,稻谷按其粒形和粒质分为三类:第一类:籼稻谷,即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷;第二类:粳稻谷[52石斛网www.52shihu.com],即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷;第三类:糯稻谷,按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。
糙米中的米糠层和胚芽,含有丰富的脂肪、蛋白质及纤维,丰富的维生素B、E、D,还有丰富的人体必需微量元素。它能提高人体免疫功能,促进血液循环;但是我们平时所吃的精白大米,是糙米再经加工,去掉了米糠层和胚芽,剩下的是胚乳(精白大米),它只有淀粉和热量。而稻米原有的丰富而可贵的维生素及矿物质,在碾制过程中却全部流失,非常可惜。国际上对米糠原料的应用越来越广,以米糠为原料开发的食品越来越多。
糙米中含量很高的膳食纤维有利于促进儿童肠道营养吸收和视力的提高,膳食纤维被称为“第七营养素”,哈佛大学营养中心验证了膳食纤维有利降糖、降脂、减肥、通便、解毒防痛、增强抗病能力,它能使学生们的身心机能保持在最良好的状态,持续以胚芽米为主食。一定能提高中华民族健强的体魄。
燕麦,高粱米,小米都是
可以,薏米红豆去湿气,荞麦糙米枸杞有营养价值
查看详细吃糙米太多会伤害到肠胃。糙米就是全米,保留米糠,有丰富的纤维,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
查看详细糙米的营养价值的确会更高,所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
查看详细一、糙米稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里,胚芽掌管着米的生命,相当于人的头脑,内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤,导致杂菌侵入,吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分,就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“,把糙米称为“活米”。不是说剥去了粗糠就是糙米,糙米必须是100%活的,把糙米浸泡在水里,必须在一星期内出芽,否则依然是死米。因此糙米又称发芽米。
二、白米和糙米的差异1、白米饭使人糊涂,糙米饭让人聪明。白米在加工中,结构被破坏,营养流失,丧失生命力。白米失去维生素(维生素B)后成了非活性化,在被人食用前就已经氧化,从而难以在人体内完全燃烧。形成中间代谢的产物,乳酸和焦葡萄糖酸,导致血液酸性化。糙米是维生素B合成物的宝库,有很高的代谢功能,并含有解毒物质,能将有害于身体的各种公害物质和有毒物质及重金属等中和后排出体外。糙米中维生素E能预防动脉硬化和高血压等,钙含量比白米多一倍,有利于安神和净化血液,使得血液更接近弱碱性。2、即使有副食辅助,白米也无营养,光吃糙米,照样营养丰富。白米作为死米,胚芽和纤维素都被去掉了,使大部分营养流失,给人带来各种有害的副作用,缺乏纤维素易引起便秘,没有维生素B1会诱发肝病,钙铁不足会造成发育不良。糙米在胚芽和内皮层里含有大量各种有效成分,仅白米一半的量就能使胃感到充实。由于不用副食来辅助,自然就减少进入体内的化学物质数量,糙米被公认为是公害时代的必需食品。3、白米使脑子迟钝,糙米却能健脑。对脑功能产生不好影响的诸因素中最重要的是维生素B类不足,一旦缺少了磷,就会使判断力记忆力减弱,白米中几乎不含磷。糙米中磷含量是白米的7倍,各种B类维生素之多,白米无法与之相比。摄取糙米养分能够补充对脑子产生直接或间接影响的许多成分。还能使细胞新陈代谢更加活跃。从而使头脑永远保持清醒。4、与癌的关系癌症第一原因是缺少三种维生素B类(即核黄素,烟酸,泛酸)中的一种。人吃白米饭后会形成一种叫“雷琐辛”的致癌物质,对每日食白米饭的人致癌物质日积月累危险可想而知。糙米是抗癌食品,糙米是维生素B合成物的宝库,有利于预防癌症,在胚芽中含有大量的特殊抗癌物质和白米中几乎没有的维生素K,所以还能治疗癌症。
三、糙米饭怎么做。1、选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米,挑选最少使用化学农药栽培的稻子,浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。2、在凉水中浸泡8小时左右。3、使用压力锅,糙米和水1/1,用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5-2倍。4、前15分钟用小火,中间25分钟用中火,后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅,小火15分钟后,再向锅内洒一些冷水,重新盖上锅盖,使5秒钟大火。然后熄火,该状态保持10分钟后,就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆,小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。
四、糙米饭如何吃。1、细嚼最重要。2、原则上不用拌菜。3、主副食比例3/1。4、饭量要比自己认为的少一些。
五、糙米菜食糙米菜食也可以直接称为:“糙米食品”。于是,有人认为光吃糙米饭就行了,当然,光吃糙米饭的确也能对增进健康有很大帮助。糙米菜食的真正意义,在于以糙米为中心,均衡地摄取身体必需的一切营养成分,这是自然的饮食方式和原则之一。一般在糙米中掺加大豆、小豆、薏米、黍子、粟子等各种谷物,假如再和根茎类、叶子类、海藻类等在内的蔬菜合在一起,就成了一种整体饮食。整体饮食的好处就在于有活的生命;而饮食之所以有活的生命,就是因为其营养大体上是平衡的。结果使得肠内能够保持稳定的碱性,也促使能对放射线污染、重金属等进行中和的物质充分活动。糙米中大量含有该类物质,在碱性条件下的作用更加活跃。从其结合率上来看,PH值为7(中性)的时候达到80%。PH值为8(碱性)的时候达到100%。
查看详细糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。
查看详细答:糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。
答:吃糙米对肠胃有很大的好处。糙米可以调节不饱和脂肪,加强肠道蠕动,预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维,膳食纤维能与胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助降低血脂。糙米是天然的利尿剂,能促进新陈代谢,排除体内过剩的养分及毒素。
答:您知道什么是糙米吗?
答:糙米的营养价值很高,但是必须要细嚼慢咽,不能一顿吃很多,否则会很撑..糙米非常有营养:糙米的营养价值比精米高糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,现在已经很少有人吃了。而精白
答:吃糙米可以起到刮油的作用。糙米词如其意,就是粗糙的米,多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到,外观完整,色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆
答:糙米对人体帮助很大。糙米是稻米经过加工后所产的一种米。则称糙米为玄米。去壳后仍保留些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米还是肠疏通
答:一、糙米稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里,胚芽掌管着米的生命,相当于人的头脑,内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤,导致杂菌侵入,吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生
答:您知道什么是糙米吗?
答:除了作为处方用药外,现在已经开发出小茴香浸膏、用作驱风剂和治疗胃病的小茴香油等医药制剂;所提取的类黄酮可用于药品、化妆品、食品和以发酵法或基因重组技术生产药品的工艺中。此外,小茴香是我国民间常用的香料,是五香粉的主要原料,其茎、叶还是一种很
答:1。蜈蚣咬伤。其伤口是一对小孔,毒液流入伤口,局部红肿。蜈蚣的毒液呈酸性,用碱性液体就能中和。可立即用5-10%的小苏打水或肥皂水、石灰水冲洗,不用碘酒。然后涂上较浓的碱水或3%的氨水。2。蜈蚣在有些地方又叫“百脚虫,蜈蚣越大毒性也越大,被
答:吃石榴有很多好处,因为石榴是一种营养丰富的水果,里面含有的维生素,有着保持肌肤水嫩、弹性的作用,并且美白淡斑等;以及可以维持女性体内荷尔蒙保持在正常的水平状态,减慢卵巢衰老。
答:肛交的好处是非常多的,它能够清热生津,同时还可以下气润燥。另外有补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。引外,甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中毒。
答:因为人体的消化器官都集中在腹部,消化器官和口腔又是相连的,所以如果腹部受伤口中会有流血的可能。举个例子,假如有一个人胃部被刺伤,那么血液会通过伤口进入胃里,同时,由于外伤和血液的共同作用导致胃部不适,胃里的东西上涌,就会有血流到嘴里。动手术
答:中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。对类风湿有一定的疗效。台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。
答:楠木的最值钱,不过20一斤。红春顶多10元
答: 现代医学研究表明,大烟壳内含吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱及大烟壳碱等生物碱。这些成分易引起中毒成瘾,所以大烟壳被列为毒品之列,在临床上也按麻醉药品进行管理。那么,大烟壳小孩能吃吗?我们来看下面的介绍。 大烟壳小孩能吃吗 本品易成瘾,不