什么是矮化栽培？

应用生物或栽培措施，使果树生长比常规矮小的栽培方式。矮小的树体，紧凑的树冠，可以实行密植，提高土壤及光能的利用率，既适于大面积集约栽培，也宜于庭院栽培。矮化栽培要求较适宜的生态条件，科学的技术管理和较多的生产投入，才能充分发挥其丰产、稳产、优质和高效益的优点。

发展简史

果树的矮化栽培，起源于庭院栽培。中国唐代采用限制树体生长的环境条件和技术措施，使果树和其他的园艺植物矮化而进行盆栽，成为盆景中的一类。12世纪，《橘录》中已有用朱栾嫁接柑橘，实行稻橘间作，低墩密植的记载。在欧洲，公元前5世纪希腊历史学家提奥夫拉斯图斯（）记载了矮化果树。罗马农学家并将矮化果树用于庭院种植。15～17世纪发现乐园（）、道生（）苹果和榅桲，并分别作为苹果和西洋梨的砧木，扩大了矮化栽培。20世纪20年代以后，随着英国M系矮化、半矮化砧木的推广，果树的矮化栽培引起了注意。首先在英、法、荷兰等西欧国家，被用于苹果和西洋梨的生产栽培，并逐步推至世界各地。20世纪中叶以后，在商品生产果园中，实施矮化栽培的果树，除苹果、梨外，还有柑橘、樱桃、桃、李、杏、柿及板栗等。

矮化栽培的意义

矮化果树用于建造营养器官的光合产物远比乔化果树少（苹果可减少光合产物总量的20～25%），用于果实生产则相对增加，从而在同样投入和生物产量近似的情况下，其经济产量高于乔化果树。主要表现在：①开花结果的年限早。一般2～3年生幼树可以成花，4～5年生树即可投产。②单位面积产量高。特别是栽植后的头10年产量，明显高于乔化果园。③果实品质好。矮化果树每一果实充分发育所需的叶面积约为乔化果树的1/2～2/3。同时，由于有效光合面积比乔化树大，在同样叶面积系数的条件下，矮化树留果量可增大，质量也有所改进。④管理方便，便于实行机械作业，可以提高劳动效率，适于大面积生产。

矮化途径

利用矮化砧木

用矮化砧木嫁接品种，能持久地缓和植株的生长势，因而结果早、丰产、优质，是矮化栽培的主要措施。苹果、梨、柑橘，欧洲甜樱桃、桃等果树，均有较好的矮化砧木（见矮化砧），而在苹果生产中，应用最广泛。利用矮化砧木，必须根据不同的土壤、气候条件和栽培品种，因地制宜地选用不同矮化砧木，决定与砧穗组合相适应的栽植密度。欧美各国，大都采用自根砧。中国果园多在山丘、河滩，各地气候条件差异很大，北部产区，时有冻害，故基砧应选择当地砧木，嫁接矮化中间砧，如M4、M7、M26、MM106、MM111等，而甚少选用M9，M27等极矮化砧木。中间砧的长度，为20厘米左右，嫁接在基砧距地面5～10厘米处：美国中间砧长度习惯用24厘米：东欧则在30厘米以上。幼树期间应及时除去中间砧上的萌蘖。用矮化砧和矮化中间砧嫁接幼树，结果早，但结果容易过量，栽培上除加强水肥管理措施外，需特别注意疏花疏果，以保证稳产、优质、防止早衰。

选用矮化型品种

果树植株高矮受遗传基因的控制，高为显性，矮为隐性。当自然杂交的后代中，具有纯隐性矮基因时，植株明显矮小、紧凑，形成长枝少而节间短，短枝多而粗壮，易成花的矮生型，又称短枝型。具有纯合的自然矮生型（）的种和品种，可用种子繁殖，而矮生性状不变。例如中国的寿星桃（。。）和四季橘（arin）以及欧、美的奥斑矮生（），冠军矮生（）等矮生桃：也有因自然或人工诱变的矮生型品种或品系，多数为嵌合体，需要对变异部分进行无性繁殖，以获得稳定的营养系。例如美国的短枝型（）苹果品种，新红星，金矮生等，是自然突变矮生型。矮生型品种在自然界中久已存在，但经济栽培的历史较短，其中树冠紧凑，较直立的，又称紧凑型（）。和短枝型一样，发育枝少，短枝多，叶面积系数高，结果较早，丰产，且容易管理，但不是所有优良品种，都具有相应的矮生型，在大面积应用时，应严格鉴定，避免与病毒感染造成的矮株混淆。矮生型的栽培技术要点：①要掌握合理的栽植密度；②适度轻剪缓放；③合理的疏花疏果；④选择合理的树形。欧美各国控制树高在2。5～3米之间[52石斛网www.52shihu.com]，以树篱形、纺锤形等为主；中国则以中干小冠形，二层开心形等为主（见树形、果树整形）。

应用技术

应用栽培技术以矮化果树，中国已有久远历史：①利用山岭薄地挖穴栽植果树，限制根际土域，类似盆栽；稻田起垄栽培，利用较高的地下水位，以限制果树根系的生长范围，从而达到矮化的目的。例如，辽东半岛和山东半岛的苹果，山东大泽山的葡萄，广东潮汕、浙江的柑橘，每公顷栽植都在600株以上，树高一般不超过3米，其效果类似半矮化砧。②利用修剪技术。对苹果、梨、柑橘、桃以及板栗等果树，在幼树期轻剪长放，多留辅养枝，开张主、侧枝角度，采用不同方式的促花措施，使提早结果。提早进入盛果期。待树势趋于缓和后，按既定树形的基本结构，逐年对中心干和主、侧枝等落头，回缩更新，控制树高、树冠，并保持树体结构和生长、结果的平衡。③利用植物生长调节剂。在果树早期生长阶段，喷布生长抑制剂，如B9、PP333等可以减少发育枝，延缓发育枝的生长，使节间变短，促发短枝，促进成花，提早结果，实现矮化密植的目的。20世纪中叶，首先在苹果集约化栽培上开始应用，随后用于梨、桃、李。欧洲甜樱桃和柑橘等果树上，也开始试验应用。应用栽培技术措施矮化，必须持久、稳定，一旦措施中断或失当，生长和结果的平衡关系失调，就会失去矮化作用，生长返旺，影响产量和质量，或因果园郁闭而导致失败。生产中，应因地制宜，综合运用各项矮化措施，以增强持久的矮化效应。

矮化与乔化栽培的差异

矮化栽培在栽植、管理、修剪等方面，都与乔化栽培不同。

栽植方式与密度

永久性矮化栽培和栽植密度依植株高矮而定，树体愈矮，密度愈大，生产栽培中每公顷825～1650株，称为“中密栽培”。以单行长方形栽植，行距比株距大1～2米，作为作业道；每公顷超过1650株时，称高密栽培。在中国尚处于试验阶段。欧美各国高密度与带形、畦田形多行密植相结合，也有用单立架作篱壁式栽培者（见架式），但生产上少见（见草地果园）。此外，还有先高密，后转为中密的计划性密植。栽植时，在水久性植株的株间、或行、株间，各加栽一株矮化的临时性植株，以求得早期单位面积高产，随着树冠扩展，分年将临时性植株疏除或间伐，至10年生，全部去除，只留永久植株。

果园土壤管理

矮化密植果园，根系很早就密布全园，因此栽前应进行全园深翻改土，增施有机质肥料，使土壤具有良好的理化性状，为密植植株提供充足的营养，防止早果引起早衰。行间实行生草制，以不断补充土壤有机质，行内常用除草剂免耕制。

树体管理

矮化栽培早期结果的关键是“先促后控”，幼树1～3年生要加强水肥管理，夏季及时摘心，增加分枝，扩大营养面积，使之早期积累较多的有机营养，从4～5年生开始，当干周达到15～20厘米以上时，要对主干采用落头换主，或弯曲上升以控制树高。对主枝采用撑拉，加大分枝角度，甩放辅养枝等方法，控制营养生长，并采用相宜的促花技术，对生长过旺的乔砧树，可行中干环割、环剥或倒贴皮，促进早期成花，同时，要配合人工辅助授粉。成花过量时，则应及时进行疏花疏果。此外，防止因病虫、旱涝等原因造成早期落叶，也是矮化栽培中重要的环节。

栽培防风的生产效果是什么样的？

怎样栽培何首乌？

何首乌，别名交藤、赤首乌、紫乌藤，学名．，属蓼科（）多年生缠绕草本植物。何首乌嫩茎、叶、块根均可食用，其块根又称首乌，茎称夜交藤均为滋补上品。

据《本草纲目》记载，何首乌一名野苗，二名交藤，三名夜合，四名地精，五名何首乌。本出顺州今晋兴县，江南渚道皆有。

苗如木槁，叶有光泽，形如桃柳，有雌雄：雄者苗色黄，雌者苗黄赤，根远不过三尺，夜则苗蔓相交。其根味甘温无毒，茯苓为使治五痔腰膝之病，冷气心痛，积年劳瘦痰癖，长筋力，益精髓，壮气驻颜，黑发延年。何首乌多分布在低湿热带，其功效神奇卓然，最出名的莫过于八仙的张果老误食飞升的传说。

形态特征：

多年生草本，无毛。根细长，顶端有膨大的长椭圆形、肉质块根，皮黑色或黑紫色。茎缠绕，长3—4米，中空，多分枝，基部木质化。叶片卵形，长5—7厘米，宽3—5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面无毛；托叶鞘短筒状。花序圆锥状，长约10厘米，大而开展；苞片卵状披针形；花小，白色，花被5深裂，裂片大小不等，结果时增大，外面3片肥厚，背部有翅；雄蕊8，短于花被；花柱3裂。瘦果椭圆形，有3棱，黑色，平滑。花期8—10月，果期10—11月。

产地及分布：

分布于我国华北、西北、西南一带。

何首乌的功效

补肝，益肾，养血，祛风。治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾。制首乌补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨;用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。

何首乌的栽培与繁殖

一、栽培技术

（一）选地整地

1．育苗地选择山丘平缓处、灌溉方便、土层疏松肥沃的沙质壤土育苗。冬季深翻30厘米，经一冬风化后，翌年春进行多次犁耙，拾去草根、树枝和石块，整平耙细，起宽100厘米，高10～20厘米的畦。每1/15公顷施腐熟的厩肥、草木灰等混合肥2000千克，均匀撒在畦上，然后浅翻入土。

2．种植地选择山坡林缘或房前屋后，土层深厚、肥沃疏松、排水良好的地块，于冬季深翻30厘米以上，拣去草根和石块。翌年春翻耕1～2次，使土层疏松。每1/15公顷施厩肥、草木灰混合肥3000千克作基肥。施后耙地1次，使肥料与表土混合均匀后，起畦种植，畦宽50厘米、高25厘米。亦可在房前屋后挖坑种植。

（二）育苗繁殖

1．播种育苗每年10～11月间何首乌种子成熟时，将整个果穗轻轻地剪下晒干，搓出种子，除去杂质，装入布袋或纸箱，置阴凉干燥处存放。第2年3月份，当气温回升到20℃以上时撒种。在整好的育苗畦上，按行距10～15厘米开浅沟，将种子均匀撒入沟内，覆土约1．5厘米厚，盖草，淋透水。一般每1/15公顷用种量1．5～2千克。播后10天左右便可出齐苗，这时要及时撤除盖草，淋水，保持畦土湿润，同时注意拔除杂草。出苗后10～20天，进行间苗补苗，按株距4～5厘米定苗。4月初用2%尿素施肥1次，以促进幼苗生长。大约经过90天，苗高30厘米时便可以移到大田种植。此法繁殖幼苗生长较慢，生长周期长。

2．扦插育苗每年3月或11月份，选择1年生粗壮老熟藤蔓，最好是10月以后割去的从根头上长出的粗壮老藤蔓，剪成带有2～3个节，长15厘米左右的插穗，每50条扎成1小扎，下端蘸黄泥浆，置阴凉处待插。在整好畦的育苗地按行距15～18厘米开横沟，沟深10厘米，将插穗靠沟壁摆下，株距1厘米左右，覆土压实，使上剪口稍露出地面，再覆盖1层稻草。注意不要倒插。扦插后要经常保持畦土湿润，遇干旱要淋水，以利插穗生根发芽。雨季则要注意排水，防止因苗床积水而导致插穗腐烂。若天气暖和，插后10～15天就可长出新芽，1个月后长出新根。约经100天的培育，苗长15厘米以上，有数条根后，便可移至大田种植。

3．定植何首乌可以春种或夏种。春种发根快，成活率高，但须根多，产量低，质量差。夏种（5～7月）地温高，阳光充足，种后新根易膨大，结薯块，产量高。从苗地起苗时，苗只留基部20厘米左右的基段，其余剪掉，并将不定根和薯块一起除掉，这是高产的关键。种植时，先在畦上按行、株距20厘米×20厘米开种植穴，每穴种1株，种后覆土压实，淋足定根水，以保持土壤湿润。可在房前屋后挖坑种植，每坑栽苗4株。

4．田间管理。何首乌定植后，宜小水勤浇，勤中耕除草。搭架栽培的，当茎高30厘米时，应整蔓，使茎蔓均匀分布在架上。直接栽培的，在茎蔓封垄后，可收割部分茎叶，入药，以利通风透光，促进地下块根生长。高温多雨季节，注意排水防涝，以防块根腐烂。何首乌病虫害较少，为减少污染，一般不喷洒化学药剂。

5．收获。何首乌栽植3-4年后，于秋末春初收刨，秋末在寒露至霜降，春初在发芽前。收获后即可割下茎叶晒干入药，也可加工成具有养血安神作用的高档首乌茶。收刨的块根去净须根，洗净泥土，切片晒干入药。也可加工蒸熟后泡酒，称为首乌酒，具有补肝肾、益气血、乌须发和延年益智的作用。

二、病虫害防治

1．叶斑病：于夏季发生，如田间通风透光，则发病较轻。防治方法：在发病初期喷1：1：120波尔多液，每7天－10天喷一次，连喷2次－3次。

2．根腐病：病株根腐烂，多在夏季发生，地上部枯萎死亡。防治方法：用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液灌根部。

三、采收与加工

定植和扦插1年－2年，于秋季叶片枯萎时采收。除去茎藤，刨出根块去掉泥土和须根。何首乌根深达1米，每穴占地面积较大，需深挖。挖出的块根，洗净后削去两端，切成厚片，先烘后晒。也可用石磨碾碎，但不可用铁器，以免降低品质。何首乌的藤茎可除去茎藤上残存的细枝叶，晒干捆扎成把加工入药。

栽培和种植有什么区别？

没区别那是假的，这两个词性质是完全不同的啊！当然代表的含义也是很不一样的啊！“栽培”可以指人，但“种植”也可以么？答案是当然不可以。

栽培：【释义】：①种植并培养植物：树木栽培｜栽培技术。②培育并提拔人才：多谢栽培。

种植与栽培相比所指的范围要小些。

植物的栽培措施有哪些？

植物栽培措施：（1）调节繁殖期和栽植期：①调节播种期如国庆节用花，可选用如下种类和播种期。

“十一”国庆节用花的种类和播种期

如“五一”劳动节用花，一串红可于8月下旬播种，冬季温室栽培，不断摘心，于“五一”前25～30天停止摘心，“五一”时繁花盛开，株幅可达50厘米。

②调节扦插期以“十一”开花为例，几种花卉的扦插时期见表3-12。

“十一”国庆节用花的扦插期

（2）其他栽培措施

①修剪如“十一”开花，早菊的晚花品种于7月1～5日、早花品种于7月15～20日修剪。

②摘心一串红于“十一”前25～30天摘心。

③摘叶榆叶梅于9月8～10日摘除叶片，则9月底10月上旬开花。

④施肥增磷控氮，促进花芽分化。

⑤控水控水使植株落叶休眠，然后在适当的时候给水解除休眠。玉兰、丁香等花用这种方法可在“十一”开花。

在实际工作中，经常采用综合性技术处理，诱导和延缓成花更有效。

无土栽培有哪些方法？

无土栽培就是不用土壤，完全用营养液栽培植物的技术，是人类种植方式上的一项重大革新。无土栽培不仅生长快、产量高、质量好，而且把人类的种植活动从土壤的束缚下解放了出来，为实现农业生产的工厂化、自动化打开了广阔的前景。

无土栽培可以完全代替天然土壤的所有功能，可以为作物提供更好的水、肥、气、热等根际环境条件。人类可以用无土栽培代替土培，但它的推广应用需要有一定的设备、技术条件和相当的经济基础，而且要求一定的社会化生产程度，在现阶段或今后相当长的时期内，无土栽培不能完全取代土培，只能够作为土壤栽培的一种补充形式，只有这样才能从根本上把握无土栽培的应用范围和价值。

（1）用于反季节和高档园艺产品的生产

当前多数国家用无土栽培生产洁净、优质、高档、新鲜、高产的蔬菜产品，多用于反季节和长季节栽培。例如，近几年在厚皮甜瓜的东进、南移过程中，无土栽培技术发挥了巨大的作用，利用专用装置，采用有机基质培技术，为南方地区栽培甜瓜提供了有效的途径，在早春和秋冬栽培上市，经济效益十分可观。另外，无土栽培也可用于花卉上，多用于栽培切花、盆花用的草本和木本花卉，其花朵较大、花色鲜艳、花期长、香味浓，尤其是家庭、宾馆等场所无土栽培盆花深受欢迎。草本药用植培和食用菌无土栽培，同样效果良好。

（2）在沙漠、荒滩、礁石岛、盐碱地等进行作物生产

在沙滩薄地、盐碱地、沙漠、礁石岛、南北极等不适宜进行土壤栽培的不毛之地可利用无土栽培大面积生产蔬菜和花卉，具有良好的效果。在我国直接关系到国土安全和经济安全，意义重大。例如，新疆吐鲁番西北园艺作物无土栽培中心在戈壁滩上兴建了112栋日光温室，占地面积34。2公顷，采用沙基质槽式栽培，种植蔬菜作物，产品在国内外市场销售，取得了良好的经济和社会效益。

（3）在设施园艺中应用

无土栽培技术作为解决温室等园艺保护设施土壤连作障碍的有效途径被世界各国广泛应用，在我国设施园艺迅猛发展的今天，更具有其重要的意义。我国现有温室、大棚90万公顷之多，成为世界设施园艺面积最大的国家，但长期土壤栽培的结果是连作障碍日益严重，直接影响设施园艺的生产效益和可持续发展。适合国情的各种无土栽培形式在解决设施园艺连作障碍的难题中发挥了重要的作用，为设施园艺的可持续发展提供了技术保障。

（4）在家庭中应用

采用无土栽培在自家的庭院、阳台和屋顶来种花、种菜，既有娱乐性，又有一定的观赏和食用价值，便于操作、洁净卫生，可美化环境。

（5）太空农业上的应用

随着航天事业的发展和人类进驻太空的需要，在太空中采用无土栽培种植绿色植物生产食物可以说是最有效的方法。无土栽培技术在航天农业上的研究与应用正发挥着重要的作用，如美国肯尼迪宇航中心采用无土栽培生产宇航员在太空中所需的食物做了大量研究与应用工作，有些粮食作物、蔬菜作物的栽培已获成功，并取得了很好的效果。