什么驴什么什么？

非驴非马不是驴也不是马。比喻不伦不类，什么也不象。

骑驴觅驴骑着驴去找别的驴。原比喻一面占着一个位置，一面去另找更称心的工作。现多比喻东西就在自己这里[52石斛网www.52shihu.com]，还到处去...

黔驴技穷黔：今贵州省一带；技：技能；穷：尽。比喻有限的一点本领也已经用完了。

黔驴之计比喻虚有其表，本领有限。

骑驴倒堕形容太平之世。

骑驴风雪中用为苦吟的典故。同“骑驴索句”。

骑驴索句后用为苦吟的典故。

【第四卷：七言乐府】

驴蹄能做阿胶吗只有驴皮能制阿胶吗？

阿胶本身就是驴皮熬制而成的，含有了肉的成分，功效就不同了。所以只能用驴皮熬制。

驴肉怎样煮才好吃？

酱驴肉~

用料 

驴肉  2斤  

花椒  适量  

大料  3-4瓣  

姜片  5-6片  

蒜  3-4瓣  

豆瓣酱  3大勺  

糖  3大勺  

白酒  2平勺  

盐  2平勺  

生抽  1大勺  

老抽  1大勺  

酱驴肉~的做法 

驴肉切大块入锅，倒入没过驴肉的清水，放适量花椒，1-2瓣大料，煮开5-10分钟

驴肉捞出来，洗净锅，重新放一大锅清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣酱3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，盐2平勺

大火煮开转中火，大概煮2-3小时

注意：如果觉得水慢慢煮少了，可以加1-2次水，加适量盐，煮的时候要翻面，不然吃起来影响口感

出锅，可以调一碗蒜汁，味道更好

红焖驴肉之筋头巴脑

用料 

驴肉  1000克  

花椒  30粒  

葱  1根  

姜片  8片  

料酒  50克  

生抽  30克  

盐  10克  

郫县豆瓣酱  1勺  

桂元  6个  

大枣  6颗  

白糖  30克  

香醋  5克  

蒜  10瓣  

红焖驴肉之筋头巴脑的做法 

驴肉冷水入锅，炖至血水浮出。

捞出清洗干净。

放入高压锅中，加水，放入葱，姜，花椒，盐，生抽，压制30分钟。

驴肉捞出切块，锅中入油，加入姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱1汤勺，炒出红油，倒入切好肉块翻炒。烹入料酒，1汤勺生抽，加水至肉表面。

加入白胡椒粉3克，白糖30克，盐少许，炖至汤浓，收汁前加入5克香醋提鲜即可。

小贴士

注意虽加香醋，但菜中无酸味，仅是少许提香作用。

驴骨有什么营养价值？

驴骨味甘，性平。具有补肾、养阴、强筋壮骨的作用。

驴骨是一种中药。它是动物驴的骨架。分布在中国北方。中医认为，它在冬季，尤其在南方，具有补肾健脾、养气固根的作用。具有补肾、骨髓、骨骼、肌腱等功能。

驴肉具有补血、益气、补虚的作用。驴肉味道鲜美，营养价值高。驴皮可用于制革，具有药用价值。它也是制作名贵中药“阿胶”的主要原料。

扩展资料

现代科学研究表明，驴肉不仅肉味鲜美，营养价值高，而且具有良好的食疗保健功效。据测定，每百克驴肉中含蛋白质高达27克，脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁8.3毫克，硒29微克，维生素A25微克。

驴肉中的氨基酸构成也十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。实验显示，驴肉中的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低（驴肉脂肪含量仅为1.63%，而牛肉为6.48%、羊肉为7.98%、猪肉为37.34%）。

驴肉中的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物学价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，是典型的高蛋白质、低脂肪，高氨基酸、低胆固醇食物，其“两高两低”的营养特性，对现代人常见多发的高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压等心血管疾病有着较好的预防保健作用。

另外，驴肉还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

肉驴怎样销售？

您是说的成品驴？还是小驴驹？成品驹按斤，小驴驹看个。小驴要看体型和骨架。成品驴要看出肉率和膘情！

为什么北方养驴的比较多、南方比较少？

北方气候适合驴的生长。驴耐干旱，又耐严寒，一般栖息于沙漠、草原荒漠和草原上，故北方养驴的比较多，南方比较少。

中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴，大型驴大型驴，主要分布在农业发达、饲料条件优越的中部平原、丘陵地区，关中驴、庆阳驴、德州驴、晋南驴等。高原山地类型的西南驴，以华北、甘肃、新疆，云南等地居多，这些地区的驴体高在厘米之间。

驴的全身均可入菜，如驴汤四季皆宜。驴血不仅口感好，而且营养丰富。驴血没有其他动物血那么糙，也没有魔芋那么软，有豆腐、魔芋和羊血复合的口感；煮熟的驴血颜色发白，明显不同于其他血菜品。但驴血数量极其有限。

驴肚薄薄的一片片，很是清爽，并无一点腥味，且入口细嫩，韧性十足，很有嚼劲。驴蹄筋有几分像牛筋，白白的、滑滑的，口感细嫩滑爽。驴皮是阿胶的主料，营养价值高，光滑有韧劲，口感细嫩爽滑。经过特制的驴鞭不会有一丝腥臊味，入口滑嫩富有韧性，滋阴壮阳。

驴肉虽然好吃补益，但有食用禁忌。驴肉不可与金针菇、猪肉同食；食后不宜立即饮茶等。

百度百科-驴

人民网-饮食养生：要长寿吃驴肉