怎样判断黑芝麻是不是染色的？

未染色的黑芝麻，在黑芝麻发芽的地方，有块针尖大小的白色(或是灰白色)，这是芝麻的种脐。如果芝麻染了色，就没有这一“点”。如果已经买回家，那么食用之前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果水呈褐色，那是正常情况，如果水快速变为乌黑色，则很可能是是染过色的芝麻。黑芝麻表皮上有天然的花青素，它入水后会慢慢溶解，形成一种透明的褐色溶液，这是一种正常现象。

河南驻马店的黑芝麻最优，原产地，芝麻之乡，极少染色，您可以看看

看外观。天然黑芝麻的黑色籽粒颜色深浅不均匀，有的颗粒深一些、有的颗粒浅一些。而染色芝麻则格外黑，无颜色深浅的差异。擦去浮尘[52石斛网www.52shihu.com]，好芝麻的表面应有光泽，不发乌发暗。而染出来的黑色深浅一致，表面没有自然光泽。剥掉外皮，去皮后的黑芝麻果仁应该是浅色的，如果剥皮后发现，内侧也有颜色，可以推断是经过了染色。

方法二如果购买时条件不允许，可以提前准备张白纸，用黑芝麻在纸上划一道，如果颜色很浅或者没有，就说明是没有染过色，如果颜色很深像铅笔印一样，十有八九有问题。

方法三泡水。正常的黑芝麻经冷水浸泡后不会马上变色，要慢慢地才会有颜色显现，而染出来的黑芝麻会很快掉色，而且水溶液是纯黑色、不透明。花青素类等自然色素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。

泡在清水里看掉色可严重

这个我也不是很清楚啊，

黑芝麻糊吃多了好吗？

吃黑芝麻有什么做用？

黑芝麻是药食同用的一个健康食品，营养价值很高，还要各种保健作用具有补肾，补肝，益精血，润肠等等功效，适宜眩晕、眼花、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用，对习惯性便秘，糖尿病、慢性肠炎等等也有一定保健作用

常吃黑芝麻有哪些好处？

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

吃黑芝麻糊可以防脱发吗？

是可以防脱发的。吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。

因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为，芝麻味甘、性温，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹。

利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

参考资料：人民网-芝麻吃太多或加速秃头治疗斑秃小偏方

黑芝麻对斑秃有治疗效果吗应该怎么样食用？

可以吃一些可以促进头发生长食物，黑芝麻、黑米、

黑豆、首乌、淮山药、核桃、桑葚。

忌辛辣油腻，戒烟酒，适当的放松压力；