机器做湿面条啊?难者不会,会者不难,应该说是比较简单的。把干面粉放在盆子里面,边加水边搅拌,一直到面变成了湿缕状,似干似湿的时候,把面投入机器中。
普通的家用面条机器,需要撵大概三次到四次。
第一次让厚点,把它撵成为不是特别规则的片,
第二次把这些不规则的片合成为两层,适当紧一下刀[52石斛网www.52shihu.com],控制一点厚度,把它撵成连续不断的面片。
第三次,再一次紧刀,把面条控制到自己喜欢的厚度。
第四次,加成条刀,然后直接成面条就可以了。
这样做出来的面条,光滑有筋度,面味浓厚,适合各种面条的吃法。