鲶鱼鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含多种矿物质和维生素等。鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲶鱼鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含多种矿物质和维生素等。鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
鲶鱼中的矿物质和微量元素等含量丰富,对于体质虚弱的人来说[52石斛网www.52shihu.com],具有滋补功效。而且鲶鱼的蛋白质含量也很高,能增强体质,还能增强免疫力,尤其适合产后妇女、消化功能不佳以及营养不良者食用。
鲶鱼和鲢鱼不是一种鱼。
鲶鱼,同鲇鱼。分种较多,常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称塘滑鱼。
鲢鱼(),又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一,四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
查看详细鲇鱼即鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,上背较黑,腹面白色尾圆而短,不分叉,背鳍小,臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。
查看详细鲶鱼是一个总称泛指鲶科的鱼类当然有些鲶科的鱼未必叫鲶鱼
而塘虱只是特指胡子鲶
例如埃及塘虱就是指革胡子鲶
查看详细糖醋鱼块
主料:鲶鱼
调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤
做法:
1、将鱼取出内脏,挖去两腮,洗净。切段,将精盐撒入稍腌,后涂上一层湿淀粉糊。
2、将花生油倒入勺内,在旺火上烧至七成熟时,炸2分钟,再翻身炸2分钟,反复炸止熟。待鱼全部成金黄色时,取出摆在盘内。
3、炒勺内留有花生油,烧至六成熟是,放入葱、姜、蒜末,烹上醋、酱油,在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁,用炒勺舀出,迅速浇到鱼上面即成
特点:传统风味,香酥酸甜
注意:炸鱼时需掌握油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟
炖鲶鱼:
1、取一容器,将鱼洗净后放入,加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟
2、坐锅点火倒入适量油,待油温七成热时放入鱼煎成两面金黄后取出,原锅中,放入葱姜煸炒,加入辣酱、鸡精、白糖,倒入适量开水,烧开后再放入鱼,中火炖10-15分钟。
红烧鲶鱼块:
坐锅点火,放入青红椒、葱花、姜末炒香,加入大豆酱炒散
再把鲶鱼块放入锅中,搅拌均匀,焖10分钟,使鲶鱼入味熟透即可。
特点:酱香味浓。
查看详细鲶鱼属鲶目,与脂鲤、鲤和一些鲤科的小鱼有亲缘关系。有些鱼类学家认为它们可以归为同一骨鳔总目;有些鱼类学家认为它们应属于骨鳔目下面不同的亚目,鲶鱼属于鲶亚目,脂鲤、鲤和鲤科小鲤鱼属于鲤亚目。
鲶鱼的特点是嘴边长有像猫的胡须一样的触须,起码在上颚上方有一对,有的嘴边还有一对,有的下颚还有一对。许多鲶鱼背上有脊骨,有胸鳍。它们的脊骨上可能有毒腺,被刺中会感到疼痛和伤害。所有的鲶鱼都没有鱼鳞,它们的表皮赤裸,或者覆盖着骨质的盾片。
现存的鲶鱼大约有2500种,分别属于30个科。大部分栖息在淡水中,属于海鲶科和鳗鲶科的鲶鱼则在海中栖息。淡水鲶鱼广泛地分布于全世界各种各样的淡水区域。从穿过山脉水流湍急的河流,到缓缓流淌甚至静止不动的湖水,都可以看到它们。海水鲶鱼则栖息在热带地区的海岸附近。鲶鱼喜欢潜游水底,晚上比白天更为活跃。它们多数什么样的动物和植物都吃。鲶鱼雌雄都承担养育后代的义务,如褐色大头鲶鱼还会挖洞来抚养和保护它们的子女。雄性海鲶鱼会把弹球般大小的卵,还有刚孵出来的小鱼含在口中,宝贝之极。
各种鲶鱼在身长和体重上的差异比较大。最小的一种鲶鱼身长只有4~5厘米,而欧洲的一种大鲶鱼体长可达4.5米,体重可达30O千克,差异之大可见一斑。许多人喜欢饲养体型较小的鲶鱼。多种体型较大的鲶鱼可以食用,是人们垂钓的目标和饭桌上的菜肴。如身长达1.5米,体量可达68千克的蓝鲶鱼;身长达1米,体重可达12千克的淡水鲶鱼;它们都是美国密西西比河流域和墨西哥湾一带居民的主要食用鱼之一。
尽管鲶鱼品种繁多,分布广泛,但也有巨鲶鱼、墨西哥亚基河鲶鱼等几种数量稀少,属濒危动物。
查看详细答:鲶鱼属热带性鱼类,个体大,肉多刺少,味似河鳗,故有“八须鲶鳗”之称,并具有生长快,食性广,病害少等优良性状,是淡水鱼的优良品种,但它的缺点是耐寒性差,当水温降至7℃以下时容易冻死,因此生长期很短,全年仅5~6个月时间,由于在自然水域不能过冬
答:这种鱼的肝脏是可以吃的,但是鱼的胆囊是不能吃的,胆囊是有毒的,按照当中还有丰富的维生素d,以及一些营养物质。所以食用也是非常好的,没有必要担心食用鱼的内脏,只要健康的饮食一般是没有问题的,一般注意鱼的卫生处理,注意清洗,一定要煮熟,避免有寄
答:不过要适量吃,吃多了也不易消化,不用担心得。
答:鲶鱼据说是吃水里的浮游生物,腐烂的尸体长大的,有点像小龙虾!鲶鱼,学名鲇鱼,又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含
答:养殖鲶鱼主要以动物性饲料为主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的猪血等,也可用鱼粉、蚕蛹、菜籽饼等制成配合饲料。鱼种入池后,首先要进行驯化,给固定音响,在池中、沟边设几个投饵点,以后逐渐减少为1~2个投饵点。随着鲶鱼口径的增大,可用煮熟切碎的动物
答:鲶鱼和以下的东西相克鲶鱼+牛肝:可产生不良的生化反应,有害于人体鲶鱼+鹿肉:影响营养素的吸收鲶鱼+牛肉:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
答:根据您的咨询怀孕能吃鲶鱼的。这个没有影响的。不需要担心。可以补钙。需要检查是不是微量元素测定缺钙或者抽血化验血清钙。如果缺钙服用迪巧钙或者盖天力片。规律饮食,避免影响钙的吸收,含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、等含钙量很高、建议
答:处理方法:有的鲶鱼养在污水塘里,喂的是以动物性食物为主的饲料,这种鲶鱼的腥味不仅仅是泥腥味,还夹杂着腐腥味,光是近距离闻着都能感觉到浓腥味,只靠表面清洗是无法彻底洗去的。因此,如果不急着食用的话,买回来的活体鲶鱼可以先用清水养几天,不要喂食
答:瓜蒌籽好吃哦!而且不会上火,品种也很多,味道也很全,比起一般的瓜子更是含不饱和脂肪酸16。8%,蛋白质5。46%,并含17种氨基酸,三萜皂苷,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素!是一种比较新型的瓜子炒货,味道很不错的,您可以先买一
答:可缓解风火牙痛引起的酸软请湿毒凉血
答:鲜柠檬片泡水的功效:1、美白护肤:柠檬含丰富的维他命C被美容界视为制作美白护肤品的重要成分热衷水果美容的女性柠檬更是其不可或缺的美容主角,除了富含丰富的维他命C外,柠檬还含有维他命AB1B2,不仅有美白功效对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用
答:鸡骨草能治胆囊炎效果不好。胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变,为胆囊的常见病。急,慢性胆囊炎,目前皆以切除胆囊疗效最好.保守治疗可选择利胆素,复方胆通胶囊,舒胆片等看病情尊医嘱治疗
答:结合您描述的情况,蒲公英和龙胆草是临床上常用的中药,蒲公英味苦、甘,性寒,有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效,常用于治疗:疔疮痈肿、肠痈、肺痈等,龙胆草味苦、性寒,有清热燥湿、泄肝火的作用,常用于治疗湿热黄疸、肝胆火旺等情况,建议根据医师
答:千百年来,羊肉一直是中华民族餐桌上不可或缺的美味佳肴,从中医营养学方面看,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,有补肾壮阳、暖中祛寒的作用,是补阳佳品,同时,羊肉还能温补气血、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃、开胃健脾;此外还能增加人体热量,抵御寒冷;
答:宝宝腹泻也是可以吃的,这种情况最好给宝宝服用小儿健脾止泻颗粒。也可以给宝宝熬点小米粥喝,能很好的健脾止泻,对宝宝腹泻有很好的作用。9个月的宝宝是可以吃多种多样的辅食的,是可以吃龙眼的,但是不宜过多,吃多了容易导致宝宝上火。宝宝腹泻可能是脾胃
答:核桃苦的原因是因为?坏掉了,坏掉了的核桃吃起来就会有一种苦味。