燕麦粥做法:
【主料】
燕麦片100g、瘦肉50g、鸡蛋100g。
【辅料】
食用油10g、盐3g、酱油1/2匙、白砂糖1/2匙。
【步骤】
1、把所有材料准备好。
2、瘦肉洗干净,剁成肉茸。
3、加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀,腌制片刻。
4、鸡蛋嗑进碗中,打散备用。
5、麦片放入锅中,加入适量清水。
6、盖上锅盖,大火煮开,中途用勺子搅拌一下,以防粘底。
7、腌制好的肉茸中加入小许清水,把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中。
8、边倒边搅拌[52石斛网www.52shihu.com],使肉茸与麦片充分混合。
9、最后加入鸡蛋液,搅拌均匀后,大火煮开即可。
【小贴士】
1、清水和麦片的比例大概是4:1左右,也是说100克麦片得加400克清水。
2、用清水把腌制好的肉茸稀释后再加入粥中,这样不便不会肉茸不会结块,并且容易吸收。