西兰花和花菜都可以减肥吗？

西兰花和菜花都是能够减肥的，因为这两种蔬菜对身体都是非常好的，而且它里面没有含有什么脂肪。可以在中午的时候吃炒西兰花或者是花菜等都是非常健康的，但是要注意要少油少盐，不然的话也会增加脂肪。在晚上的时候也可以适量的吃一些[52石斛网www.52shihu.com]，但是不要吃的太饱，不然的话不利于减肥。在减肥的过程中一定不要暴饮暴食，而且不要去吃一些垃圾食品。

西兰花有什么营养？

西兰花富含的维生素e维生素a的成分都是比较高的，所以说对人体来说是有好处的，而且多吃西兰花可以起到一定的抗衰老的作用，还可以提高免疫力，要适当的多吃一些，而且在平时的时候也是要做到饮食的营养全面均衡，荤素搭配好。做到少吃多餐，不要暴饮暴食，坚持锻炼身体。

西兰花吃了的好处是什么？

西兰花首先营养就特别的丰富，除了富含维生素、矿物质、β-胡萝卜素等基本营养素外，西兰花中还含吲哚和葡萄糖异硫氰酸盐等成分，都助于清除毒素，减轻肾脏负担，促进新陈代谢，这些都是好处。

西兰花的营养价值和做法、可以榨汁吗？

材料

西兰花，胡萝卜

做法

步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

菜花和西兰花对人体有什么作用？它们有？

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富。能够防癌抗癌、增强机体免疫的功能。

西兰花的对人体有什么好处？

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

每100克西兰花所含营养素如下：

热量(33。00千卡)蛋白质(4。10克)脂肪(0。60克)碳水化合物(4。30克)膳食纤维(1。60克)维生素A(1202。00微克)胡萝卜素(7210。00微克)硫胺素(0。09毫克)核黄素(0。13毫克)尼克酸(0。90毫克)维生素C(51。00毫克)维生素E(0。91毫克)钙(67。00毫克)磷(72。00毫克)钠(18。80毫克)镁(17。00毫克)铁(1。00毫克)锌(0。78毫克)硒(0。70微克)铜(0。03毫克)锰(0。24毫克)钾(17。00毫克)

参考资料：baike。baidu。com/view/。htm?fr=