猴头菇饼干多少钱一箱？

70到100元不等，请我哦

干的猴头菇怎么做好吃？

猴头菇是上好的养胃佳品，用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度版适中。搭配牛奶可权以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。

猴头菇多糖有哪些功效？

猴头菇多糖主治功效有；1)抗溃疡和抗炎作用。2)抗肿瘤作用。3)保肝护肝作用。4)增加免疫力，抗衰老作用。5)提高机体耐缺氧能力[1]，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。6)降低血糖和血脂的作用。介意吃本品期间不宜吃辛辣的食物。

猴头菇有什么营养、怎么吃才好呢？

1、抗溃疡和抗炎作用。

2、抗肿瘤作用

3、保肝护肝作用

4、抗衰老作用

5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。

6、降低血糖和血脂的作用。

白扒猴头菇

主料：猴头菇200克，冬笋100克，菜心50克。

调料：素油50克，芝麻油15克，味精5克，白糖20克，精盐5克，清汤适量，湿淀粉20克，姜末5克。

制作方法：

1猴头菇切成片，冬笋切成片，菜心用开水烫一下，放在盘的四周。

2炒锅上火倒人素油，烧至5成热时，放入猴头菇、冬笋片过透出锅。

3炒锅倒入少许素油，放入姜末炒出香味，加清汤，放入猴头菇、冬笋略炒，加入精

盐、味精、白糖，淋入湿淀粉勾芡，再淋上芝麻油，出锅装盘即可。

特点：色泽白润，口味清淡。

青瓜肉碎烩猴菇

主料：猴头菇

辅料：黄瓜、肉末、海米、胡萝卜、葱、姜

调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、淀粉

烹制方法：

1、将猴头菇用水煮透备用，肉末中加入料酒搅拌均匀；

2、坐锅点火倒油，放入肉末煸炒，加入葱姜、海米、料酒煸香，放入胡萝卜，加盐、鸡精、少许水，放入煮好的猴头菇、黄瓜块，水淀粉勾芡，淋香油即可。

特点：色泽洁白，口感滑嫩。

猴头菇一般配什么煲汤？

猴头菇一般配排骨一起煲汤。

【步骤】

准备好一盆洗米水，加热到40度左右。

将猴头菇放到温的洗米水里。

再用一个碟子盖上，目的是使猴头菇全部泡在水时，同时水温可以保持在40度左右，泡发2个小时左右，使猴头菇充分吸收水份。

泡了2个小时的猴头菇，个个都吸饱了水份，而且洗米水也变成了黄色。

拿起来，是软软的。

用手挤一下，很轻易就挤扁了。

把泡软的猴头菇，用手象挤海绵一样，用手轻轻的挤，反复搓洗，使黄色的水挤压出来。

再换两次清水，反复洗过以后，黄色的水就洗干净了，把水份挤干。

把挤干水份的猴头菇放案板上，切掉黑色的蒂部。

将买回的新鲜猪骨头，用水冲洗干，红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。

锅内放适量清水，将猪骨头放锅内。

将所有材料一起倒入汤煲内，开大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。

再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

猴头菇的注意事项有哪些猴头菇怎么吃最好？

一、质量标准

猴头菇以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。在外观上，猴头菇菌丝成白色、稍发暗，培养基不丰富时呈节状生长，气生菌丝少，爬壁力弱。

二、品质要求

选购猴头菇：新鲜时呈白色；干制后呈褐色或金黄色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好，否则，质量就差。

三、泡发方法

干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹制。

四、做法指导

食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。猴头菇虽然对人体养生较好，我们也要特别注意发霉的猴头菇是不能吃的，容易中毒。切不可觉得浪费就继续食用，认为只要煮熟就没有关系。

猴头菇排骨汤的做法

1.

锅中放油，油热后，倒入生姜爆香。

2.

倒入排骨翻炒至变色。

3.

倒入高压锅中。

4.

放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。

5.

猴头菇洗净。

6.

用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。

7.

放入开水中焯一下去苦味取出。

8.

将猴头菇倒入排骨汤中。

9.

再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。