瓜蒌可以生吃吗？

可以，但是最好是煮熟后食用，瓜蒌籽因为含油脂较高炒制后食用较好，多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。

攀援藤本，长达10米；块根圆柱状，粗大肥厚，富含淀粉，淡黄褐色。茎较粗，多分枝，具纵棱及槽，被白色伸展柔毛。叶片纸质，轮廓近圆形。

产辽宁、华北、华东、中南、陕西、甘肃、四川、贵州和云南。生于海拔米的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边。因本种为传统中药天花粉和栝楼，故在其自然分布区内、外，广为栽培。分布于朝鲜、日本、越南和老挝。

繁殖方法：用种子、分根繁殖。

种子直播：9-10月选橙黄色短柄的成熟果实。翌春于3-4月间，将种子用40-50℃温水浸泡1昼夜，取出晾干，并经用湿砂催芽，按穴距2m下种，上覆土3-4cm。播后出苗。

分根繁殖：北方在3-4月份，南方在10-12月份，将块根和芦头全部挖出，选择无病虫，新鲜的作用种，分成的小段。注意雌、雄株的根要适当搭配，以利授粉。按行株距2m×0。3m挖穴播种，1个月左右即可出苗。

参考资料：百度百科--瓜蒌

可以，但是最好是煮熟后食用，瓜蒌籽因为含油脂较高炒制后食用较好。

瓜蒌攀援藤本，长达10米；块根圆柱状，粗大肥厚，富含淀粉，淡黄褐色。茎较粗，多分枝，具纵棱及槽，被白色伸展柔毛。

叶片纸质，轮廓近圆形[52石斛网www.52shihu.com]，长宽均约5-20厘米，常3-5(-7)浅裂至中裂，稀深裂或不分裂而仅有不等大的粗齿，裂片菱状倒卵形、长圆形，先端钝，急尖，边缘常再浅裂，叶基心形，弯缺深2-4厘米，上表面深绿色，粗糙，背面淡绿色，两面沿脉被长柔毛状硬毛，基出掌状脉5条，细脉网状。

扩展资料：

瓜蒌的功效与作用 

1、润肠通便

润肠通便是瓜蒌的重要作用之一，它的种子含有大量脂肪油，能缓解肠燥也能加快肠道蠕动促进大便排出，对人类的肠燥便秘有很出色的治疗作用，另外人们出现胃肠实热时也可以服用瓜蒌，在服用时最好能把它与火麻仁一起服用，这样能让胃肠实热尽快减轻。

2、消痈散结

瓜蒌还是一种能消痈散结的中药材，它对人类肺痈和肠痈以及乳痈等症都有很出色的治疗作用，能消肿散结也能止痛，在治疗时这些疾病时如果能把瓜蒌与芦根和鱼腥草等中药材一起服用，会让它消痈散结的功效更加出色。

3、清热化痰

瓜蒌是一种既能清热又能化痰的中药材，它性寒质润能缓解肺热肺燥也能扩张气管，稀释痰液，能让人们咳嗽痰多的症状很快好转，也能让人类的呼吸保持通畅，它在治疗这些疾病时可以与贝母与知母等中药材一起使用，这样会让它清热化痰的功效更加出色。

参考资料来源：百度百科-瓜蒌

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瓜蒌有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。种子含脂花肪油；果实含三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素；根含蛋白质、皂苷、酸类。我国大部分地区均有分布。瓜蒌没有毒，但是最好是煮熟后食用，瓜蒌籽因为含油脂较高炒制后食用较好。

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