孜然菠菜的做法步骤图、孜然菠菜怎么做好吃？

用料 

菠菜  最好用菠菜苗就是很嫩很嫩的小菠菜  

孜然  一盘菜大概用1大勺，约10克左右。  

盐  

孜然菠菜的做法 

将菠菜择干净后，下开水锅汆烫。烫的时候要注意，水开后加点油和盐，然后放菠菜叶，一次别放太多，菠菜下去打个滚就出来，然后马上放到冰水里过一下，再捞出来控水备用。这样汆烫过的菠菜口感不涩[52石斛网www.52shihu.com]，而且又脆又绿。然后炒锅倒油，油热后放入孜然翻炒出香味儿，下菠菜，撒盐，扒拉两下马上就出锅。这道菜我不建议做得太咸，因为菠菜苗会有微甜的口感，一点点盐就可以。