一般人群均可食用。1.可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;回2.但脾胃答虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
一般人群均可食用。1.可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;回2.但脾胃答虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。历代流传有不少经验便方,如①内痔或大便出血:用鲜茄子1-2个,洗净置碗中,加油盐少许,隔水蒸熟服食;或经霜茄连蒂,煅成发研末,每次3克,温水冲服,日2次。②雀斑、汗斑:面部雀斑和身上汗斑,清洁患部后,用白茄子捣烂取汁涂抹,每日2-3次;将茄子切开,以切口蘸硫磺粉搽汗斑,也有显效。③口腔炎:用霜后茄蒂烧灰研末[52石斛网www.52shihu.com],加蜜调敷之。④乳头皲裂:用秋后经霜老茄子,烧炭存性,研末,用香油调敷。现代分析发现,茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中属出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中,把食用茄子排在首位。因此,高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者,常食茄子大有裨益。另据科学家研究,茄子还是癌症的克星。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素,用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者,出现发热时,也可用茄子作辅助治疗食物。它是没有害处至少我现在没听过也没有看过茄子对人体有害处
茄子,又称“茄”,别称“落苏”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
食用茄子的好处:
茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食,苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食,可补血,稳定血压,还可预防紫癜。
食用茄子的坏处:
大量食用:
茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,因此不必过于惊慌。
生食:
茄碱在老的生茄子中含量较高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒,当出现口唇发麻的感觉时,就需要警觉。
茄子饮食禁忌:
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。
2、孕妇在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
3、忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
4、茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
查看详细肿瘤患者是可以吃茄子的,没有明确说明茄子对肿瘤有影响。其次茄子的营养价值还是比较高的,但是也要注意尽量不要吃油炸的茄子,因为茄子比较吸油,过多的油脂对肿瘤患者不好。饮食注意营养均衡,多吃蔬菜水果,清淡易消化的食物。注意补充蛋白质。
查看详细茄子烧金针菇
主料:茄子2个、金针菇1把
配料:小青椒1个、甜面酱2勺、酱油1大勺、醋少许、白糖少许、十三香少许、料酒1勺、清水2勺、淀粉1大勺+小半勺、香油少许、葱适量、姜适量、大蒜4~瓣
做法
1.将茄子先斜着切成1厘米厚的椭圆片,再切成手指粗的茄条放入盆中撒入1大勺干淀粉,端着盆子上下颠翻,让茄条表面均匀地沾上一层薄薄的干淀粉。
2.将葱切成葱花,生姜切成末,大蒜切成末,青尖椒竖着片开将里面的白筋和籽去掉,然后切成细丝,金针菇洗干净在沸水中烫20秒捞出过凉水再切去根部。
3.将炒锅放在炉子上,倒入植物油稍微多一些烧热,油面起小油花,放入茄条炸至微微上色捞出。
4.将茄条全部炸好后将锅里的油倒出去,锅里还会有些油,将或关小放入甜面酱,边搅边炒到甜面酱的香味爆出来酱变稠。
5.放入葱姜翻炒几下,然后倒入提前用酱油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺淀粉兑到一起的调料汁再搅匀倒入锅中。开大火烧开并稍微变浓稠。
6.倒入青椒条、炸好的茄条和蒜末,快速翻炒均匀即可。尝尝,可以根据自己的口味再决定放不放盐。
7·出锅即可。
查看详细茄子是为数不多的紫色蔬菜之一。茄子不仅味美价廉而且营养丰富,在它紫皮中含有丰富的维生素E和烟酸,这是许多水果蔬菜望尘莫及的。茄子纤维中所含的角苷,具有降低胆固醇地功效。茄子富含维生素P,可增强人体细胞的黏着力,改善微细血管的脆性、软化微细血管,可防治小血管出血、硬化和破裂,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜及坏血病均有一定防治作用。多吃茄子会减少老年斑。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗效果。茄子中还含有一种叫龙葵素的物质,对癌症有一定的抑制作用。茄子的养生功效在于清热凉血、消肿解毒。辅助治疗肠风下血、热毒疮痈、皮肤疮伤等症。茄子的妙用:1.茄子根煎水,趁热熏洗患处,可辅助治疗冻疮。2.生茄子切开,搽患处,有助于蜈蚣咬伤和蜂蜇。
查看详细首先是因为茄子里面有很多的维生素A,而且还有大量维生素P,这个是其他蔬菜没有的东西,而维生素P是黄酮这一类类的东西,可以帮助我们保持心血管保持正常的工作,再有的是因为茄子里面的还有一种叫做龙葵碱的东西可以抑制我的消化系统的肿瘤的生长,所以吃茄子可以很好的预防和治疗动脉硬化,高血压和胃癌这些病
值得注意的是在秋天很多人很容易都会上火,而最好的去火的食物就是我认为就是茄子了,但是又因为茄子是凉性的,可以很好的清掉人的热和消肿止痛所以脾胃虚寒的人就不要多吃了,会容易让您拉肚子的,您可以可以吃南瓜代替。
查看详细答:品善堂建抄议:阿胶不能与这五种食物一同吃,其他的是可以的。1、萝卜zhi阿胶不能与萝dao卜一起食用,萝卜顺气助消化,阿胶补气,两者同吃功效会抵消。服用阿胶前后2小时内,忌吃萝卜。2、浓茶食用阿胶最后前后一小时不要喝浓茶,因为浓茶会影响阿胶
答:蒸茄子是把新鲜的复蔬制菜茄子蒸熟以后得到菜品,它保留了新鲜茄子中的大部zhi分营养成dao分,而且这些营养更利于人体吸收和利用,蒸茄子口感软糯,清香诱人特别好吃,而且具有一定的养生功效,今天就重点为大家介绍蒸茄子的功效与作用有哪些。蒸茄子的
答:茄子这样做软烂入味,能吃两碗饭。
答:1.抗衰老。茄子含有维生素E,有防止出血和抗zhi衰老功能,常吃茄dao子,可使血液中胆版固醇水平不致增高权,对延缓人体衰老具有积极的意义。2、治疗冻疮。取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时
答:茄子营养丰富,含有维生素,蛋白质,钙,硒等多种营养物质。生吃茄子的好处:1.活血化淤,降低血液中胆固醇的含量,预防脑血栓,黄疸病,动脉硬化等疾病的发生。2.消肿止痛,软化血管,祛风,通经络。3.茄子吸油,生吃茄子则有助于减肥。4.美容养颜,
答:茄子先蒸熟,然后从中间切开,放在平底锅中稍微煎一下,这样可以增发茄子的水气,蒜香酱放在茄子上面
答:手撕茄子主料茄子2个辅料蒜子4个朝天椒7个葱1根蚝油2茶匙辣椒油适量醋3茶匙鸡粉适量食盐2克手撕茄子的做法1.准备食材2.茄子洗净去蒂,入锅蒸12分钟,能用筷子轻轻戳入即表示可以出锅3.茄子出锅晾凉4.将晾凉的茄子撕成长条状5.将蒜、辣椒和
答:一、抗衰老二、清热解毒三、治疗冻疮四、降血压五、保护心血管、抗坏血酸六、防治胃癌七、消肿止痛1、茄子味甘性寒,具有清热解毒、活血散瘀、消肿止痛及止血等功效。此外,茄子还有许多其它的药用价值。2、治肠炎,用茄子拌大蒜当菜吃。治肾炎,用茄子晒干
答:制马钱子可以帮助消化还可以增强食物的功效,有消炎抗菌和舒筋活血的作用,一般生马钱子是有毒的,只要经过制作以后几乎没有什么毒性了,但是此药物是比较寒,所以如果有肠胃疾病的人群是不适合服用此药物的,建议最好是可以在专业的医师指导下服用药物进行治
答:菠菜长大叫“大菠菜”(*∩_∩*)
答:无花果无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果,而且是一味良药。它性甘味酸平,有清热解毒、止泻通乳之功效,尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯
答:屁股后面把螃蟹肚脐揭开,再掀开后盖,就可以吃蟹黄、蟹肉了。盘锦二力河蟹养殖基地提供。
答:梭子蟹炒年糕+豆豉鲜椒梭子蟹+清蒸梭子蟹的做法,炒着吃又鲜又香又简单,蒸着吃原汁原味更便捷!先马后看吧!
答:除了人为的不断补充这种疾病所缺乏的葡萄糖6磷酸脱氢酶之外是没有其他解决办法的。蚕豆病是葡萄糖6磷酸脱氢酶缺乏的遗传性疾病。平时注意给不要给孩子吃蚕豆或者含有蚕豆素的食物就没有太大问题。
答:咽喉疼痛可以喝蜂蜜水,有利于清咽利喉改善症状,在这期间要加强营养,多吃高维生素和蛋白质含量高的食物补充营养。多喝温开水,不要受凉,要以容易消化的软食为主。口服抗生素进行抗炎治疗,同时口服清咽利喉的药物,饮食的口味要清淡,不要抽烟,不要喝酒。
答:根据目前市场情况来看。种植茶树菇的前景还是不错的。只要能够掌握种植技术,科学管理。利润也比较好。可以达到1:1.5-2