豆瓣酱炒香加水下猪血煮
豆瓣酱炒香加水下猪血煮
1、酸菜猪血汤
原料:
酸菜100克,猪血200克。
辅料:
姜片、葱花各少许,盐适量。
做法:
1.酸菜洗净、切丝;猪血洗净,切成厚片。
2.砂锅置火上,倒入适量清水,把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中,大火煮沸,加盐调味后,撒入葱花即可。
Tips:
一招鲜:用酸菜水洗猪肠、猪肚,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
口味翻新:如果在北方地区,尤其是东北,就可以把猪血换成血肠块,新鲜的猪血灌入猪肠中,添加一些葱花及调料,吃起来味道纯正口感绵厚,不影响瘦身功效。
特色:
酸菜能增进食欲,健康的瘦身概念决不是单纯的节食,有效调节身体对营养的充分吸收,猪血则能消除肠内胀气,通利大肠,而且富含铁质,可以防止缺铁性贫血。这道汤有助于消化的同时,促进女性生理经期流失的铁质还能有效补充,可以说是瘦身不减营养的好汤。但干肾病患者不宜常吃腌渍类的酸菜。
2、猪血豆腐
做法:1、准备;将豆腐和猪血切片,用开水烫过杀菌。葱切段,姜切丝,红辣椒切丝备用,还要准备少量水淀粉。
2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血,略炒几下,加一点点酱油继续炒(炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血)酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖,炖到剩少量水时开锅加入盐,鸡精,葱段翻炒几下再加入水淀粉,汤汁收干后即成。
(猪血是在超市买的正规厂家的盒装猪血)
3、绿波猪血汤
原料:
菠菜3棵,猪血100克。
辅料:
葱段10克,盐、香油各适量。
做法:
1.菠菜择去黄叶,洗净后切段;猪血洗净后切块。
2.锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。
3.将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。
Tips:
一招鲜:准备一锅水,烧开后,将菠菜放入开水中焯一会儿,2~3分钟就可以了。因为:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙的吸收,经过这样的处理,能去除菠菜中的草酸[52石斛网www.52shihu.com],涩味也被去除了。
口味翻新:变换口味主要在于变换调味品和搭配的辅料,加些虾皮就有海鲜味道,滴几滴辣椒油又变成辣味汤,还可以放蚝油、鱼露等南方调味品丰富口味。
特色:
猪血、菠菜都是补血的食材,其中原产于高加索的菠菜,性甘、冷,具有下气、润肠、助消化等功能,女性因生理特性普遍存在贫血的症状,多喝菠菜猪血汤,对补血、明目、润燥都有好处,尤其能补充体内铁质含量。
4、猪血炒青蒜
猪血炒青蒜
材料:猪血块400克,青蒜3根,高汤3-4杯
调味料:油2大匙,鸡精,盐,酱油各1小匙
做法:1猪血切4厘米见方大小的片状;青蒜切斜段
2热油2大匙爆香青蒜,捞出青蒜,再加入猪血块拌炒几下,倒入高汤闷软血块,放下青蒜,加调味料调味后收干汤汁即可。
5、韩式猪血汤
材料:(1)猪血一块切粗丁,(2)蕨菜/梅干菜/杏菜,(3)豆芽菜/葱花/辣椒/蘑菇/蒜蓉/姜蓉各适量。
调味料:高汤半锅,韩国辣豆酱()一大匙,韩国甜辣酱()一大匙,老抽一大匙,糖/味精少许。
做法:清水三饭碗,加姜片,葱段,料酒烧开。放入猪血块烫熟,捞起冲洗干净备用。
高汤烧开,放入材料(2)煮40分钟至熟烂;加入猪血,其它调味料,材料(3)烧开后焖煮五分钟即可。
韩国人习惯吃内容较为丰富的汤时,如排骨汤,猪血汤,内脏汤之类的,佐以腌箩卜(韩国泡菜的种类之一)。味道酸辣醒胃,口感清脆,相当好吃。
6、韭菜炒猪血
[原料/调料]
韭菜1/2斤
猪血1块
红葱头1大匙
酸菜1两
盐1小匙
胡椒粉少许
[制作流程]
(1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
猪血有排毒的功效这是众所周知的,猪血中的血浆蛋白经过人体胃液和消化液中的酶分解后,会产生一种解毒和滑肠作用的物质,与侵入胃肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应,变为不易被人体吸收的物质而排出体外。
查看详细猪血有什么营养价值
1、含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
2含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
3、既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
4、转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
5、质脆味美、营养丰富。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
查看详细小孩子是能吃猪血的。如果宝宝患有胆固醇高血症,肝病,高血压,冠心病的这些患者应当少食用猪血。猪血的营养十分丰富,每100克的猪血里面含有蛋白质16克,高于牛肉和瘦猪肉的蛋白质含量,而且容易消化吸收。
查看详细问题分析:进食动物血液后红细锋耐胞会有黑便形成,这是正常的,不用担激敏心。
意见建议:指导意见:
建议在银铅春没有进食动物血液制品的情况下观察大便,如果仍有黑便,则要到医院检查排除肠道出血的可能。
查看详细猪血冷冻后有营养。
猪血营养价值分析:
1、猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的;
3、猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用;
4、猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;
5、除此之外,猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。
查看详细答:猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定,每100克猪血含蛋白质19克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量;脂肪含量极少,每100克仅含0.4克。所以猪血属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。另外,猪血中含有人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,
答:猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒,清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘,有害金属微粒发生化合反应,易於毒排除体外。因此好,长期接触有毒有害粉尘的人,多吃猪血对身体是有好处的。
答:食材明细猪血650克青蒜100克油适量盐适量糖适量姜适量辣椒适量葱适量料酒适量鲜抽适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度青蒜炒猪血的做法步骤1准备好食材2青蒜洗净切段,猪血切粗条,用开水泡10分钟捞出3锅里油热,放姜,辣椒爆香4放下猪血煸炒至
答:辣椒炒猪血的热量(以100克可食部分计)是64大卡(267千焦),单位热量较低。每100克辣椒炒猪血的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
答:猪血虽然很有营养,但是也不是什么人都适合吃的,高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。如果您有上述症状就不要吃猪血了。
答:一:烧猪血原料:猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。做法:1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块。2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜
答:猪血(猪红):味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,
答:清肺,小孩子吃当然好啦。大蒜苗炒猪血。
答:枸杞红枣、龙眼菊花玫瑰等可以平时喝的。具有滋阴、补肾、养血、美容面部、清热的功能。对女性好处比较好多,可以服用调理一段。平时我们应该多吃富含维生素的蔬菜和水果,少吃辛辣、油腻和刺激性食物。
答:岗梅是岭南地区的特色药材,具有清热解毒,生津止渴的功效,是国内感冒药“999感冒灵”的主要原料。岗梅的生长周期一般为5年,其栽培、管理相对粗放,农户能充分利用荒地、山岗等种植岗梅。一亩约7000斤。
答:益母草是具有调理月经的功效的,可以帮助活血化瘀,改善月经量少的情况,但是如果是想服用益母草,最好是在医生的指导下服用,并且在经期的时候应该避免使用这个药物,以免导致月经的大量增多。
答:...死的您不吃您生吃呢?...是不新鲜的不吃,新鲜的看着办!!!
答:在咳嗽期间是不建议吃咸鸭蛋,容易加重咳嗽的症状和病情。咳嗽属于症状,不是疾病。大多数考虑上呼吸道感染或者支气管炎。由于细菌或者病毒等病原微生物感染导致的,可以采取中西医结合进行治疗,效果是不错的,确定是细菌感染,可以口服头孢类药物等,病情较
答:大约二十分钟就可以了。也可以拿一根筷子,插一下红薯,如果能插透,没有硬心,那就是煮透了,就可以捞起来凉一下吃了。扩展资料红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分
答:平时做好血压的监测。低盐低脂肪饮食,避免劳累紧张,压力大,睡眠不足,熬夜,情绪波动等使血压升高的因素。有一些蔬菜水果是有利于降血压治疗的,但。如果血压比较高的话,靠饮食是不能起到降血压作用的看吧必要时如果血压比较高的话,靠饮食是不能起到降血
答: 不管是冬瓜子还是白瓜子,在生活中听说的貌似并不是很多;但是呢,冬瓜子还是很好理解的,就是冬瓜的种子喽,那么白瓜子是什么呢?生活中许多的人对此都存在着误差,有很多人都觉得冬瓜子就是白瓜子,但是事实上并不是哦,它们并不是同一种东西,接下来我们