鹰嘴豆是一种营养价值很丰富的食物,它含有丰富的微量元素铬,微量元素铬在身体中能够帮助糖代谢,所以对于糖尿病具有控制和降低血糖的作用[52石斛网www.52shihu.com],食用鹰嘴豆之后可以让身体中的胰岛素活体数量增加,而达到控制血糖,改善糖尿病的目的。
鹰嘴豆是一种营养价值很丰富的食物,它含有丰富的微量元素铬,微量元素铬在身体中能够帮助糖代谢,所以对于糖尿病具有控制和降低血糖的作用[52石斛网www.52shihu.com],食用鹰嘴豆之后可以让身体中的胰岛素活体数量增加,而达到控制血糖,改善糖尿病的目的。
可以直接将鹰嘴豆磨成粉调制成豆乳粉食用,也可以在做菜的时候加一点的鹰嘴豆。鹰嘴豆还可以制作成各种的点心和油炸豆,还能够起到预防皮肤疾病,以及防治失眠的作用。
查看详细鹰嘴豆是一种营养价值很高的食物,它不仅含有高钙、高锌、高钾,并且还含有丰富的维生素b,吃鹰嘴豆对于健康是很有利的,甚至在与糖尿病的治疗上还有一定的作用,所以患有糖尿病的人是可以吃鹰嘴豆的。
查看详细我国新疆和田地区是国际公认的世界四大长寿地区之一。维族人的日常饮食中,通常以牛羊肉,奶制品,高糖瓜果为主,如此高脂肪高蛋白高热量的食物摄入,当地却很少有人患糖尿病和心脑血管疾病。联合国卫生组织科考后发现,因为在他们的主食----手抓饭里,掺有食物鹰嘴豆,正是鹰嘴豆起了平衡膳食的关健作用,让他们远离糖尿病及“三高症”。
此外,当地人除寿命极长外,他们的生育能力也极强,当地男性70、80岁依旧可以生儿育女,这与特殊环境下生长的鹰嘴豆具有很强的能量素,可以充分补充人体肌能有关。因此在当地鹰嘴豆也被称为“长寿豆”医学专家和食品专家对鹰嘴豆在营养物质的全面性、生物值及其消化吸收方面,认为鹰嘴豆均大大优于其它豆类,给予极高评价。
查看详细可以吃,营养也很好,但是口感不好。
鹰嘴豆什么时候吃最好
鹰嘴豆,又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区,是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积
占全世界的80%以上,中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。
鹰嘴豆的营养成分
鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
根据承担国家鹰嘴豆科研项目的中国科学院新疆理化所提供的数据,鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富,无论是从种类,还是数量上,都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质(全是优质球蛋白),氨基酸有18种至多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸),多种营养元素和微量元素,如:钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克,磷320毫克,高于大部分豆类,铁的含量达47毫克,比其它豆类高出90%,维生素C、B1、B2含量高达12毫克,膳食纤维含量更高于其它。
鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂,有较高的医用保健价值,对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上,鹰嘴豆为最高,因此赢得了“豆中之王”的美称。
鹰嘴豆的功效与作用
鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌),它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。
鹰嘴豆含有微量元素铬,铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。糖尿病患者正是因为胰岛素相对或绝对不足引起糖代谢,脂肪代谢,蛋白质代谢紊乱。铬是葡萄糖耐量因子(GTF)的组成部分,鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖,预防和减缓糖尿病并发症的作用,世界各地都有关于糖尿病患者铬含量低于健康人的报道,人体血糖代谢的调节取决于3个因素的水平和协调作用,这3个因素是胰岛素、葡萄糖耐量受体和胰岛受体。人体含铬量减少,就会导致胰岛素活性降低,受体数量减少,糖耐量受损,从而引发糖尿病。食用鹰嘴豆产品就可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加,达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。
鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪酸可促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力,防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应,对血管有良好的保护作用,可有效的预防和减缓糖尿病并发症。很多血糖高居不下,波动较大,不稳定的糖尿病患者,在食用了鹰嘴豆产品3个月之内血糖都得到了有效的控制,其并发症也得到了有效的预防和减缓。
由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用,或炒或煮熟食用;或作甜食,豆沙等;还可加工成各种点心或油炸豆,多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等;青豆可作蔬菜.也可生食,嫩叶亦可用作蔬菜。有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等;在美国等国家,经常将其做成色拉。
查看详细鹰嘴豆不仅可以当成主食来吃,并且还可以做成豆浆,鹰嘴豆豆浆还有大量的优质蛋白,并且维生素e含量也是很高的,适当的吃一些鹰嘴豆豆浆,可以提高身体免疫力,并且还能够润肺止咳。
查看详细答:播前准备选地、整地、施底肥种植鹰嘴豆应选择中等以上肥力,中性或偏碱性沙壤土,灌溉方便的地块,并且与春小麦、玉米、甜菜等作物实行3年以上的轮作,忌重茬或盐碱地种植鹰嘴豆。选种水田种植应选择卡布里类型为主,推广品种“A-1”,旱地以迪西类型为主
答:鹰嘴豆富含多种营养价值,但是对于血糖低的人,不宜食用鹰嘴豆,会导致血糖更低;鹰嘴豆含有丰富的嘌呤量,痛风患者应禁止食用,否则会加重痛风的程度;鹰嘴豆不宜和猪血、猪血一起食用,否则会引起消化不良的症状。
答:鹰嘴豆的学名为.,中文的别名有桃豆、鸡头豆、羊头豆、脑豆子等(图10-33);英文名为或Gram。染色体2n=16。图10-33鹰嘴豆1.具叶和花序的枝2.旗瓣3.翼瓣4.翼瓣基部详图5.龙骨瓣6.龙骨瓣背面7.雄蕊鞘8.雌蕊及子房上的茸毛
答:鹰嘴豆中不仅含有高蛋白质,并且膳食纤维含量也是很丰富的,每一百克的鹰嘴豆中还含有维生素e11.61毫克,维生素e对于心血管疾病有很好的,预防和保护效果,所以吃鹰嘴豆对心血管疾病有一定的预防作用。
答:鹰嘴豆的医用效果:延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等;在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。预防和减缓糖尿病并发症的作用。
答:,不可以,因为鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴基斯坦重要蔬菜之一,而蔬菜只能帮助人体补充维生素,并不能帮助身体分泌油脂,如果想减肥的话,建议多运动,每天至少运动一到两个小时,希望对您有帮助。
答:鹰嘴豆因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物图片来自百度图片
答:鹰嘴豆,学名,豆科鹰嘴豆属中的栽培种,因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。别名桃豆、鸡碗豆,鸡豆、鸡头豆、新疆俗称诺胡提。也叫诺胡提豆。吃它的好处是:补钙(含量比黄豆高)、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等,有“粗粮中的粗粮”之美誉。特
答:糖尿病病人主要的症状就是长期的高血糖,因此饮食上要注意不要摄入含糖量高的食物。 糖尿病病人主要的症状就是长期的高血糖,因此饮食上要注意不要摄入含糖量高的食物。 糖尿病人可以适量的吃马蹄,马蹄中含有的荸荠英,具有一定的杀菌、降低血压的作用
答:九个月大的宝宝可以吃鲶鱼的,给宝宝吃的话一定要小心鱼刺,喂宝宝吃之前妈妈要细心挑好鱼刺,确保没有鱼刺了才可以喂给宝宝吃。初次添加鱼要少量给予,有些宝宝免疫力低,避免过敏。
答:步骤1/4第一步:河蚌肉取出并清洗干净,还要用刀背敲打一下河蚌。2/4第二步:接下来把河蚌肉放入锅中,放入生姜片,烧至上大汽,关火焖15分钟左右。3/4第三步:把焖好的河蚌取出进行烹制,煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西,味道一样很鲜美。
答:您要房间是可以直接泡水喝的,但是您一定要清洗之后才可以在希望帮助到您。
答:一、常规存放建议受到玫瑰花的朋友可以先将玫瑰花枝的底部修剪一下,插在水瓶里,放在没有强烈光照的地方,平时保持换水(夏天两天一换或者天天换);二、插在茶水中插在花瓶里的无根鲜花,容易凋谢,一般清水插花花期只有三四天就逐渐枯萎。如果用茶水(也可
答:山楂本身就具降血脂的功效,用它制成的山楂片也不全例外,因此山楂片泡水就成了高血脂人群的保健饮品,但是如果本身具气虚的症状,那么是不适合长期用山楂片泡水喝的。
答: 香橼的运用至广泛,但香橼树种植是怎样的呢?如何才能提高它的产率与成活率呢? 一、 用种子、扦插繁殖 1、种子繁殖:将香橼种子用湿沙层积贮藏,春季四月份播种。按行距30cm开条沟,将香橼种子均匀播人,覆土,浇水。培育2-3年定植。 2
答: 生活中蓝莓是一 种很常见的水果,它含有很丰富的营养素,被人们称为“超级水果”它的味道酸甜,人们吃过它以后都无法抗拒它。那么,女性吃蓝莓的好处有哪些呢?以下就是女性吃蓝莓有哪些好处与作用,想知道的话跟着小编往下去了