土豆过量吃很容易对身体不利,还会影响肠胃。土豆含有极少量的毒性物质——龙葵素,适量食用不会对人体造成危害;但是未成熟、已发芽或表皮颜色变绿的土豆[52石斛网www.52shihu.com],龙葵素含量会高出正常的土豆4至5倍,过量食用就会引发中毒症状。
土豆过量吃很容易对身体不利,还会影响肠胃。土豆含有极少量的毒性物质——龙葵素,适量食用不会对人体造成危害;但是未成熟、已发芽或表皮颜色变绿的土豆[52石斛网www.52shihu.com],龙葵素含量会高出正常的土豆4至5倍,过量食用就会引发中毒症状。
土豆也称马铃薯、洋芋地瓜也称为红薯这是两种不同的植物。
查看详细土豆的营养价值及药理作用:
一、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。
土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、、山药蛋,其营养价值曾经长期被忽视,而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。
马铃薯的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。
虽然曾经长期不被重视,马铃薯的心态似乎始终很平稳,低调得恨不能一直埋在土里。它的果实生长在地下,不像麦穗那样伸向天空;它的价格很便宜,从没大起大落过;它的口味似乎很单调,长期被视为穷人的蔬菜,就连著名画家凡高在油画《吃马铃薯的人》中描绘的,仍是一幅穷人一家忧伤地吃马铃薯的景象。如今人类对它的印象已经彻底变了,认定它几乎浑身是宝。联合国最近一项调查表明,到2100年,全世界人口将增加到105亿,可能导致粮食危机。有的科学家认为,到那个时候,最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的马铃薯。
“超级蔬菜”的神话
马铃薯既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来,马铃薯快餐食品风靡全球,美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前,世界上有不少国家已把马铃薯列为主食,还用它来制作点心等小食品。
■留住岁月脚步
马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实,马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
经常吃马铃薯的人身体健康,老得慢,而且马铃薯价格低廉,任何人都吃得起——用它来抵御衰老,难道不比任何“仙丹”要“实惠”得多吗?
■减肥没商量
吃马铃薯不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除您的心腹之患。
马铃薯对人体有很奇妙的作用,瘦人食之能使其“胖”,胖人食之则使其“瘦”,且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人,只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。营养专家断言:“每餐只吃全脂奶和马铃薯,便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过,减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯,长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。
■美颜天然之选
当人们蜂拥进美容院时,真正的健康美容品其实就在您家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,马铃薯汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女,把马铃薯切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人,只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜,第二天早上再洗掉,就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。
■吃出好性格
山西人爱说“山药蛋宝中宝,顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C,而且发热量高。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯可以帮您解决难题。
食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,马铃薯可以帮您补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
另外,性情不安定的人多吃马铃薯,可以摄取到足够的钙与磷,缓解不安情绪,使性格变得沉稳。
因工作繁重,再加上经常食用精米、细粮而行动迟缓、性情暴躁的人常吃马铃薯,其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。
依赖性强的人,在食谱中加大马铃薯的比例,借此加大对碱性食物的摄取,一般都能提高自信,减少依赖别人的想法。
此外,秋季和气候干燥的地区的人也要常吃马铃薯。干燥的气候会引起燥热、便秘等不适,马铃薯甘平的属性可以养护您的脾胃,益气润肠,还能滋润皮肤。出生在秋季的人多吃点马铃薯,不仅能改善性情,还有转运的效果。
查看详细首先,要明确的是土豆和鸡蛋一起吃不会中毒,是可以一起吃的。健康的食材是没有问题的,它们之间也不存在相克。
查看详细1.土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2.土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生
3.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用
4.土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
糖尿病宜忌:
马铃薯含有大量淀粉,长期以来成为糖尿病人禁忌。近年来,国内外学者都提倡高碳水化合物饮食,马铃薯逐步成为糖尿病人可食用食品。聂文涛谷物保护曲线的发现,说明马铃薯对糖尿病人有益。
健康吃法:
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1.维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条,在加工过程中被氧化,破坏了大量的维生素C,使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说,易增加脂肪的摄入量,而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的,加上反复高温加热,产生聚合物,像有毒物质环状单聚合物是致癌物质,所以要尽量少吃。
查看详细释迦果可以和土豆一起吃,但是要隔开时间吃。
查看详细答:出芽的土豆最好不要食用,因为发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素,食用后可能会出现口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。建议您选择吃新鲜的土豆,对于出芽的土豆尽量不要食用,食用出芽土豆量大的话是会出现中毒情况的,
答:通常在临床上,如果是土豆中毒的病人,一般来说。如果发生了土豆中毒的话,那么首选的治疗方式是洗胃导泻,然后对症支持治疗,避免病人发生脱水的问题。如果比较严重的,建议住院观察一段时间看一看。土豆中毒,并没有特效的解毒药物,主要是采取对症支持治疗
答:做法:1、五花肉切大块,锅中水沸后,放入五花肉,水再沸时撇去浮沫,捞出五花肉;2、锅中油热后,放葱、姜、花椒、大料炒香,放入五花肉翻炒一会儿,加料酒烹香,老抽调色;3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮开,小火继续炖煮;4、干榛蘑用温水泡软,摘
答:土豆(口):土豆片土豆种了几年之后就会退化。’,.改这袋土豆也就一百斤。.改我种了一些土豆。I’atoes.
答:既然这种情况,病人送到医院那么就有当地医生进行处理就可以了,土豆中毒没有什么特殊处理的,最主要是对症治疗,避免病人发生脱水等严重的其他问题。网上咨询远水解不了近渴,最根本的是按照当地医生的治疗方案进行治疗。治疗也没什么特殊的地方。
答:不可以,在香格里拉的时候,藏族大姐专门告诉我们的,牛肝菌和土豆不能一起吃,会中毒的,我们吃火锅时,因为点了牛肝菌,餐厅专门告诉我们,别点土豆片了
答:马铃薯的贮藏保鲜技术马铃薯(土豆)的食用部分为块茎,含有大量碳水化合物和丰富的矿质元素。马铃薯耐贮运,可以周年供应,是一种调剂市场淡旺和受欢迎的鲜食蔬菜及加工品原料。一、贮藏和特性马铃薯收获后一般有2-4个月的休眠期,休眠期的长短因品种不同
答:具体是不是食物中毒?需要把土豆拿去疾控中心化验,所以不能根据这个就判断,另外如果出现发烧的话,建议去化验一下,化验一下血常规,包括大便常规,然后根据检查结果,具体治疗,但是一定要注意多喝水
答:1、看草形正品虫草表面粗糙,环纹明显,共有20~30条环纹。干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹。2、识草色冬虫夏草外表土黄
答:干柠檬片泡水不会上火的。功效:美白祛斑、祛暑安胎、提升免疫力等做法:主料:柠檬片1~2片水150ml蜂蜜1勺做法:1、将适量的柠檬片放进水瓶中,加入一定量的温水,摇晃几下,然后将水倒掉。因为干柠檬片在晒干的时候难免会落上灰尘,所以我们在泡柠
答:莲藕全身都是宝,熟食生吃均宜。莲藕肉容易消化,适合老少滋补之用。生藕性寒,能够清热除烦、凉血止血散瘀;熟藕性温,能补心生血、滋养强壮和强健脾胃。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用更胜于鲜藕,还能解蟹毒。莲藕的花、叶
答:凉拌鱼腥草用料主料鱼腥草1小把调料食盐适量姜1块蒜1颗干辣椒3个香醋适量白糖少许芝麻油适量头抽适量凉拌鱼腥草的做法准备工作:将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗干净,凉白开加1小茶匙盐搅匀,将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡
答:黄豆芽的变绿是因为产生了叶绿素,不会产生毒素,豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象,那还没有关系,可以吃的,只是口感可能会差点,它不像土豆变绿发芽会产生毒素的
答:鱼腥草性寒凉,具有健胃消食,清热解毒,抗病毒和利尿的功效,可煲水喝,也可凉拌生吃,不过味难闻。
答:一般来说,只要是药物就会出现副作用,根据人体对药物的接受能力,出现的反应也不同,羚羊角颗粒是有副作用的,不过出现副作用的情况很小,偶有患者会出现过敏的反应,皮肤会出现皮疹等,过量服用药物的话有可能会出现依赖性,但是对脾胃是没有伤害的。
答:吃了无花果能吃西瓜,两者食物没有相克。谢谢!不能和无花果一起吃食物无花果+螃蟹:会引起腹泻、损伤胃肠不能和西瓜一起吃食物西瓜+皮皮虾:腹痛、腹泻、恶心西瓜+山竹:身体不适西瓜+虾:腹痛、腹泻、恶心西瓜+羊肉:伤元气西瓜+鲷鱼:引起胃肠不适西