经常吃节瓜能消暑吗？

节瓜吃了有清凉的作用。节瓜含有碳水化合物、蛋白质、各种维他命以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养十分丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，很“正气”，有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。而淮山的营养元素也十分丰富[52石斛网www.52shihu.com]，其性平，有健强脾胃、益气祛湿的功效。

节瓜为什么要叫节瓜？

节瓜是冬瓜的变种。属葫芦科一年生蔓生草本植物。在一条藤上，每隔几节就结一瓜，故名节瓜。和普通大冬瓜相比，节瓜结果多，果形小，肉质致密，单果重250～500克，购买和食用方便，更受消费者欢迎。

节瓜的嫩瓜和老瓜均可食用，尤以嫩瓜为佳。常食之具有减肥作用，还有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏天的消暑蔬菜。同时，对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病也有一定的辅助作用，是重要的出口创汇蔬菜。

节瓜滚汤怎么做？

节瓜鲫鱼汤

用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。

做法：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。

2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。

节瓜海鲜汤

材料：沙虾250克，带子8只，花蛤500克，节瓜1个450克，香葱，香菜，胡椒粉各少许，姜4片

做法：

1、虾放冰箱速冻1小时后去壳，用牙签挑去虾肠。

2、带子在购买时，档主己代为剖干净。

3、花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙。

4、然后烧开水放入花蛤，稍煮片刻待壳开口捞起，去壳洗净泥沙。

5、节瓜刮去皮洗净，切长块状。

6、热锅下油，放入姜片爆香，加入节瓜继续爆透，加入适量清水煮至节瓜熟透。

7、加入带子、虾仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。

8、最后加入怱、麻油和香菜、食盐调味即可。

虾皮咸蛋节瓜汤

材料：节瓜1根，咸蛋1个，虾皮少许，姜片适量，大地鱼粉适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1.节瓜去皮后切块；咸蛋将蛋黄和蛋白分开；虾皮洗净。

2.水烧开后，加入姜片及大地鱼粉，煮沸后加入节瓜和咸蛋黄。

3.煮10分钟后加入咸蛋白搅拌均匀，然后加入虾皮。

4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

节瓜和冬瓜的区别有哪些？

当然不一样了，毛冬瓜表面有毛，还很扎手，而节瓜表面光溜溜的，没毛。形状上也有区别：毛冬瓜椭圆形，头尾差不多粗细。而节瓜头大尾小，象勺子形。

节瓜为什么刮皮而不是削皮呢？

因为节瓜正天被风刮，所以就是刮皮罗

海米煮金针菇节瓜的做法步骤图、怎么做好吃？

1.先将粉丝和海米在和暖水中浸泡。(粉丝属于五谷类食物，记住今餐食咗粉丝，就唔好食咁多饭喇)

2.节瓜去皮切小件。

3.红椒切粒，备用。

4.烧热镬，下油，爆香虾米，放入节瓜，加入调味料煮5分钟。(尽量落少D水就可以保留更多维他命)

5.最后加入红椒及粉丝，略煮3分钟即成。