如何辨别阿胶真假？

正品阿胶外观光滑，没有气孔，而且厚度均匀。就算是碎了的话断面也是很光滑的。但是假阿胶就会因为技术不好，会出现厚薄不均匀，气泡多，而且色泽也不纯正。真正的阿胶更容易融化，融化后的颜色是红色、透明的、清澈、不浑浊。阿胶对女性比较友好，但是还是建议需要的时候再补充。

正宗的阿胶是一种长方形或正方形的[52石斛网www.52shihu.com]，形状扁平，大小均匀，边角整齐，表面为棕黑色或黑白相间，光泽度好、容易碎。假阿胶颜色不纯，基本没有光泽。阿胶可用于治疗各种出血性疾病，如便血、血尿、产后出血、月经过多等。

阿胶是什么材料做的？

阿胶化学成份：多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16。43～16。54%，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。

从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0。75～1。09%，钙0。079～0。118%。

根据国家药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果次之，而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。

扩展资料：

中华文明源远流长，民族文化博大精深，民族内在以“和”为本。早在春秋时期我国就出现了“百家争鸣”的繁荣盛况，其中以儒家学派创始人孔子最具代表性，而孔子以“和”作为其人文精神的核心，对后代影响深远。其弟子“有子”亦曰：“礼之用，和为贵。”

“和”是宇宙万物的本质以及天地万物生存的基础。孟子也有云，“天时不如地利，地利不如人和”，九朝贡胶正是“天时地利人和”因缘际会的结晶。

道家创始人老子在《老子》第四十二章中提出“万物负阴而抱阳，冲气以为和”的思想，认为“道”蕴涵着阴阳两个相反方面，万物都包含着阴阳，阴阳相互作用而构成“和”。阴阳相生聚精华，水火相济出圣药。道地阿胶正是蕴含了天人合一，水火相济，阴阳调和的理念。

早在夏末商初，汤液鼻祖伊尹就发现了阿胶的药用功效，被后世尊为“阿胶鼻祖”。水是阿胶之魂，北魏郦道元《水经注》中说：“东阿有井，其巨如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府。”

九朝贡胶取水，必于冬至子时取至阴之水；九朝贡胶炼制，必用以纯天然珍贵草种为食的乌驴之皮；东阿阿井之水，与桑木火相济，历经九十九道手工工序、九天九夜精炼而成。

集“天地灵气于一炉”，占尽“天时地利人和”，九朝贡胶不仅负阴抱阳而聚、顺时顺势而生，且冥冥中与中华民族传统的“和”文化相契合，可谓血肉有情之神品。

为了弘扬与传承我国博大精深的中医药传统文化，国家级非物质文化遗产东阿阿胶炼制技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰自2007年起，将中断多年的九朝贡胶炼制仪式再次恢复，每年旧历冬至子时，该仪式都会在阿胶原产地——山东东阿县如期举行，古老而神圣。

参考资料来源：人民网-养生、文化、历史，谁成就了东阿阿胶

东阿阿胶有保质期吗？

阿胶其实是一种药，保质期一般在5年，在有效期内服用才能确保疗效，选购时应到正宗的药店以保证质量。

阿胶是传统的滋补佳品，具有补血止血、滋阴润燥等功效，一般中药以新鲜的为佳，而阿胶陈年的较好。这是由于新鲜的阿胶药性温热，带有一些火毒，服用后会出现口舌生疮、咽喉肿痛、目赤、大便干结、小便短赤等上火症状，不但不能滋阴补血，反而可能有损健康。

保存时间：阿胶长久存放，药性会越平和，火毒会减少，一般建议鲜阿胶放3年以上再用。 

保存方法：阿胶易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，再放入冰箱内保存。家庭熬制好的阿胶膏滋补药也需密封贮藏在冰箱里。一旦出现颜色、气味改变不宜食用。

扩展资料：

未取得生产资质不得将阿胶标为配料

阿胶糕类产品是指以阿胶、核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞或其他可用于食品的普通食品原料为原料，添加冰糖、黄酒等辅料，经原料处理、配料、熬制、冷却、切片、包装等加工工艺，而成的块状或片状并在食品名称中提及阿胶的即食产品，如阿胶糕、阿胶固元膏、阿胶核桃糕等。

通知中指出，如果食品标签、食品说明书上特别强调添加了含有阿胶、黑芝麻等一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示阿胶及其他原料的添加量或在成品中的含量；如果企业未取得阿胶的药品、保健食品生产资质，生产中是以驴皮为原料，经过相应加工而成，此类产品不得在食品名称中提及阿胶，不得将阿胶标示为配料。

不得添加明胶等有增稠功能的添加剂

关于食品添加剂方面，根据《食品添加剂使用标准》（）规定的食品添加剂的使用原则，食品添加剂使用时不应降低食品本身的营养价值，不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂，阿胶糕类产品不应添加明胶及其他有增稠功能的食品添加剂，其他食品添加剂的使用依据产品标准执行。

通知还指出，企业应建立严格的原料控制制度，生产阿胶糕类产品所用的原料阿胶应是依法取得药品、保健食品生产资质的产品，不得非法添加不符合药典的劣质阿胶，不得非法添加非食品原料。

参考资料来源：质期仅5年">人民网-上海爷叔拿30年阿胶欲入膏方药师：保质期仅5年

人民网-鲜阿胶等三年再用、人参贮存别超两年中药存好保疗效

人民网-山东食药监规范阿胶糕生产禁止添加明胶等添加剂

阿胶什么时候吃最好？需要注意什么？怎么煮？

可以黄酒炖阿胶有活血补血的功效，同时可以通过改善宫寒或是气血不足的情况，1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30-40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存。

阿胶都有那些做用吃了有什么好处？

阿胶主要用于补血，滋阴，润燥止血，对于血虚萎黄，心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽，都有比较好的疗效，但是脾胃虚弱，消化不良者慎服。

阿胶胶囊什么时候吃？

贫血很严重吗？

是什么类型的贫血？

如果是月经不调那种，阿胶可以，饭前吃吸收好。

维生素C饭后吃反应小。

铁剂呢？怎么不见您吃的？

但是，您得先看什么类型的贫血啊！！！