山药哪些人不适合吃？

确实有一部分人不适合吃山药的，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药[52石斛网www.52shihu.com]，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

当归，山药，黄芪，龙眼肉同煮治什么？

山药适合什么人吃？

消化功能低下、患有胃肠道疾病的人可以吃；想提高记忆力、防止冠心病、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症的人士；需要增加皮肤弹性及保湿功能、保持皮肤光滑滋润的女性。

山药萝卜粥的功效有哪些？

山药萝卜粥具有美容养颜的作用，这也是一种药膳，能调整产肠胃，山药萝卜粥的功效特别多，尤其是对女性来说，能起到很好的调理身体的功效。这个粥有很好地调理血气、去脂减肥的效果，对于丰胸、防止皱纹也有很好的功效。

山药对人体有什么功效？

山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

铁棍山药颜色为什么变成紫色的对身体有害吗？

对身体无害。山药刮皮后呈紫红色都是正常的，这是因为铁棍山药中含有丰富的元素。

部分山药的表皮带有一层紫色，这与种植的土壤以及品种有关，尤其以铁棍山药最为常见，去皮之后了里面的山药肉还带有一层淡淡的紫色，这中紫色的山药可放心食用。

山药中含有酚类，分类氧化酶，而空气中含有氧气，在山药去皮之后会发生反应，生成的醌类会呈现出褐色或黑色，轻度氧化也有呈淡紫色的，也可食用。

注意事项：

1、铁棍山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

2、铁棍山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

3、铁棍山药也不可与碱性药物同服，忌甘遂同用。

4、铁棍山药是纯天然的食材，一般人都是可以食用的。只是要注意过敏防治，如果沾到山药皮引起不适，可以尝试用热火加热一下，可以缓解痒的状况。