面条怎么煮才有劲道？

1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂.

2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅.

3.煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白.

4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面[52石斛网www.52shihu.com]，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可.这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃.

煮面煮得差不多可以吃的时候，捞出来过冷水，再烧开水放进烫一下放调料就可以了。很有经道

菠菜汁面条怎么做好吃？

食材

主料

菠菜

150g

面粉

400g

金针菇

60g

黄花菜

少许

培根

2片

辅料

番茄汁面调料

2大勺

清水

适量

步骤

1。菠菜清洗干净后放入破壁机杯中，加入100g清水

2。破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键

3。2分钟左右菠菜汁制作完成

4。打好的菠菜汁倒碗中

5。面粉放在硅胶垫上

6。慢慢倒入打好的菠菜汁拌均匀，并揉成光滑的面团

7。揉好的面团静置10分钟左右后擀成面皮

8。将面皮卷起

9。用刀切成0。3cm左右宽的面条

10。锅里倒入适量水，加入2大勺番茄汁面调料

11。用勺子或筷子搅拌均匀

12。金针菇洗净备用，黄花菜提前用温水浸泡15分钟左右

13。锅里汤汁烧开后，下入金针菇、黄花菜、面条等煮开锅后继续煮2~3分钟关火

14。出锅后，加入培根，浇上汤汁

小贴士

1、揉面时，菠菜汁分次慢慢加入，菠菜汁和面粉的量根据实际情况灵活调整，面团尽量硬一些，煮出来的面条更有劲道

2、面条煮的时间根据擀好面皮的薄厚程度掌握

3、茄汁面调料与水的比例建议按1：6调配更佳。

4、使用设备：美的破壁料理机

菠菜西红柿面条卤怎么做？

【杂蔬打卤菠菜面的食材和调料】

菠菜100克、面条100克、西红柿2个、木耳10克、豆腐干2块、鸡腿菇1个、土豆1个。

【做法】

一、食材洗净，豆腐干、鸡腿菇、土豆、西红柿全部切成丁，其中西红柿留一个切成片，木耳泡发后撕成小朵菠菜洗净后切成或撕成小段。

二、热锅放油，先放西红柿丁炒出汁，再放土豆丁翻炒，等土豆丁炒得稍软一些，把木耳、豆腐干、鸡腿菇全部放入，加稍许水，盖锅盖闷一会。

三、翻炒一会，黄豆酱加入水搅拌均匀后，放入锅里，再翻炒一会即可。

四、面条煮好后，把洗净的菠菜扔里面焯一下，一起出锅。

五、把做好的卤浇到菠菜面上，就可美美的吃早餐。

【小贴士】

这个卤可以多做一些，冷却后密封一下，放冰箱冷藏，可吃5天左右。

菠菜面条的做法步骤图、菠菜面条怎么做好吃？

用料 

菠菜  3棵  

面粉  260克  

宝宝辅食菠菜面条的做法 

菠菜洗干净

放水里煮熟

加水把菠菜打成汁

放面粉和面

没有面条机，所以擀薄了用刀切，这个过程可以多洒些面粉，以免粘在一起

米线和面条哪个容易胖？

米线和面这两种食品都是面食。稻米是以稻米为原料，与各种蔬菜配伍制成的食品，稻米的营养价值较低，且含有许多添加剂成分，经常食用不利于身体健康。面食由小麦粉做成，面食的热量稍高于米线，常吃面食比吃面食更容易发胖。推荐减肥期间或肥胖病人，要合理营养饮食，适当运动，多吃营养易消化的食物，不能吃太多油炸食品，要多运动，注意休息。

如何做机器湿面条？

机器做湿面条啊？难者不会，会者不难，应该说是比较简单的。把干面粉放在盆子里面，边加水边搅拌，一直到面变成了湿缕状，似干似湿的时候，把面投入机器中。

普通的家用面条机器，需要撵大概三次到四次。

第一次让厚点，把它撵成为不是特别规则的片，

第二次把这些不规则的片合成为两层，适当紧一下刀，控制一点厚度，把它撵成连续不断的面片。

第三次，再一次紧刀，把面条控制到自己喜欢的厚度。

第四次，加成条刀，然后直接成面条就可以了。

这样做出来的面条，光滑有筋度，面味浓厚，适合各种面条的吃法。