为什么不能吃鱼胆？

用鱼胆作“清凉品”服用

鱼胆中毒怎么办？

每天在临床上喜欢吃鱼的人，有时总是会发生鱼胆中毒的情况。因为鱼在处理的过程当中。没有彻底的把雨伞处理干净或者鱼蛋破裂导致的鱼胆中毒。针对这种情况。需要重点关注病人的肝肾功，电解质乳酸的各项指标。有些病人甚至会发生肾功能衰竭等等。

鱼胆能吃吗？

鱼胆不能够吃，食用鱼胆不仅不能治病，反而会引起中毒。特别是吞食较大鱼的胆更易发生中毒。

胆汁中毒的鱼类主要是淡水养殖鱼如青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼等的胆汁中含有鱼胆汁毒素，其耐热性强，不容易被高温和乙醇破坏。所以无论生吃还是熟食或用酒冲服都有可能中毒。胆汁毒素主要损害肾脏、肝脏，亦可损害心、脑、神经系统等。

一般吞服鱼胆5~12个小时后就可能出现症状，偶尔食后0.5小时就会发病。中毒时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，心慌、抽搐、头痛、头晕甚至昏迷休克，皮肤、粘膜、巩膜黄染，肝脏肿大，面部、下肢或全身水肿。中毒时发病快、病情重、进展迅速，如治疗不及时，病死率高达30%。

如吞服鱼胆引起中毒，立即送往医院，行催吐、洗胃、导泻，使毒素排出体外；治疗的重点是保护肝脏、防止肾衰竭，避免使用损害肝、肾的药物。并注意纠正电解质紊乱、预防感染、抗休克等。

鱼胆破了怎么办？

胆汁中苦味的主要成分是胆汁酸，因为它很难溶于水，因此很难完全洗净渗入鱼肉的胆汁。如果胆汁污染面积大，可以将鱼浸泡在稀碱溶液中一会儿，然后清洗干净，可以消除苦味。

为什么鱼胆不能吃鱼胆有毒吗？

鱼胆中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒，青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。也可损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。民间有以生吞鲤鱼胆来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的做法，常因用量，服法不当而发生中毒。因为鱼胆中含有多种对人体有毒的物质，生吃鱼胆会导致不同程度的中毒，引起肝、肾功能的严重损害，重者造成急性肾功能衰竭而死亡。其中，以少尿型急性肾衰最为常见，且达鱼胆中毒死亡率的91．7%（以青、草和鲩鱼苦胆中毒最多见）。而且胆汁毒素不易被热和乙醇（酒精）所破坏。因此，不论生吞、熟食或用酒送服，超过2．5g，就可中毒，甚至死亡。鱼胆中毒，主要是中毒后，首先出现胃肠道症状，肝脏、肾脏均受到损害，并可造成肝肾功能衰竭而导致死亡

吃鱼胆破了的鱼肉会中毒吗？

您所说的情况如果是煮熟的鱼肉应该中毒的几率不大有可能是消化不良或肠胃炎引起的胀气建议可以使用助消化药物山楂丸建议可以多喝水建议如果有不适可以去医院做详细检查确诊后再做治疗可以多休息不要剧烈运动建议要注意个人卫生饮食要清淡不要随意用药