苦挂有瘦身纤体,清热解毒,具有降低血糖,调节血脂等特殊功能,有减肥的之功效。因为苦瓜口感苦加黄瓜汁就不会那么苦了。用苦瓜做成粉还可做成面膜有美白保湿效果。
苦瓜营养非常丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,比较适合肥胖者食用。现代研究表明,苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,适合高血脂患者食用.
但是,苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。
印尼医学家还发现,苦瓜中含有一种有避孕作用的物质,大量食用可导致不孕或胎儿畸形。此外,鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白[52石斛网www.52shihu.com],动物实验证明,该蛋白有抗精子正常发育的作用,使受孕率降低。
最后需要提醒您的是,苦瓜性味苦寒,多食易损脾败胃,因此最好不要空腹食用,脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外,处在月经期时,也应暂时和苦瓜保持距离。所以,吃任何东西都要讲究一个合适的量。