黑胡椒粉如何使用？

1、黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅。黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两上关键：

①与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油[52石斛网www.52shihu.com]，火候太久会使辣和香为原味发掉。

②掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。

2、【营养价值】黑胡椒粉可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。

黑胡椒配牛肉、黑椒牛柳、不错的、

孕妇可以吃黑胡椒吗？

胡椒是常生活中常见的调味料，它是属于热性的食物，在怀孕的时候确实要少吃，不仅容易引起上火，热性食物还会使体内的热气加深，影响血聚养胎，可能会对宝宝产生影响的。建议：在怀孕初期要以清淡容易消化的食物为主，等到胃口变好，就需要补充一些蛋白质维生素，等高营养性食物，并且要注意休息和避免情绪激动。

黑胡椒粉和白胡椒粉可以放一起吃吗？

白胡椒温胃，黑胡椒可温补脾肾。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣。黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。白胡椒性寒。黑胡椒是热性的。白胡椒适合配海鲜。鸡鸭。水产而黑胡椒适合牛羊肉。按需使用吧

黑胡椒粉有什么功效？

黑胡椒粉是胡椒粉中的一个类别，它是由未成熟果实加工而成，果皮皱而黑，气味较淡。黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。黑胡椒粉与肉食同煮时，时间不宜太长以免香味挥发掉。黑胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化，它的气味能增进食欲而且对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒，除此之外还有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。一般人群均可食用，但患有消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾的人群要慎食。

减肥可以吃黑胡椒？

减肥的过程当中当然是可以持续呼叫的，市场的治愈疾病，没有什么太大的影响，不用过于的担心，但是减肥的过程当中在饮食方面的控制是非常重要的，一般来说还是要少吃一些辛辣刺激油腻的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，肉类产品搭配着来吃，要在美食面前有抵抗力，不能够见到好吃的就放鞭炮吃，同时要坚持的进行一些体育锻炼。

黑胡椒的功效与作用是什么？

黑胡椒是日常用的调味料，具有温中散寒以及下气消痰的功效，可以治疗恶心呕吐、反胃以及腹泻的症状，还可以促进身体血液代谢循环除去皮肤表面死亡的细胞，此外，适当的诗黑胡椒还可以增强食欲。