辣椒弄到手上很辣怎么办？

切完辣椒以后，手很辣，千万不能揉眼睛，尽量用清水洗手，还可以把手浸泡在冷水中或用冰块冰敷降温，也可以在手上涂抹风油精，也能起到作用。还可以用肥皂，牙膏洗手，可以快速的清除残留在手指上的辣味。建议您下次再切辣椒时，可以放在水里面切。

切辣椒出现皮肤有火辣辣的感觉，考虑是辣椒品种问题，如果手上怕辣最好戴手套接触辣椒。现在也有不辣的辣椒[52石斛网www.52shihu.com]，可以选择这种类型的。切完辣椒应该及时洗手，一般不需要特殊药物治疗。过一会手上就没有辣的感觉了。

辣椒切好后，手是很辣的，千万不要揉眼睛，尽量用清水洗手，还可以将手泡在凉水里或用冰块冰敷来降温，也可以在手部涂风油精，也有同样的效果。也可用香皂、牙膏洗手，能迅速去除手指头上残留的辣味。下次您再切辣椒的时候，不妨把它放在水中切。

苦荞茶能不能和辣椒一起吃？

苦荞凉粉和辣椒一起吃，味道最美。山西大山食品有限公司的苦荞茶是纯天然制作，而且还有最好吃的苦荞凉粉，苦荞凉粉和辣椒一起吃，味道最美。

辣椒怎么腌制咸菜？

如何腌制青辣椒

一.一盘色泽碧绿油亮、味道香辣甜咸的青辣椒一定会让您胃口大开！现将具体制作过程介绍如下：主料：青辣椒配料：大豆油、酱油、盐、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖腌制方法：精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，再放入热水中焯一下(既可以减轻辣味，又可以防止生水使辣椒腐烂)，晾干。然后逐一在辣椒表面用水果刀拉一长约两厘米的口子，以便使辣椒更好地入味。再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中，备用。将大豆油烧热，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，备用。酱油(量以浸过辣椒最好)煮沸，然后放适量盐和白糖，小火熬至盐和白糖充分溶化。然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中，充分冷却后，倒入装好青辣椒的器皿中。一两天后即可享用。二.十斤青辣椒，洗净，晾干.可去籽去筋减少辣味四两姜片，四两蒜切片.辣椒放如菜坛，逐层加入适量姜蒜.五斤酱油，适量大料，花椒，烧开，冷却待用.四两味精，四两白酒(约)八两盐，七两糖.三两香油.加入熬好的酱油中，搅拌均匀使配料充分融化.也可加入少许醋.然后倒入坛子封口.一周即可食用.腌制好的辣椒味道清醇，有酒的醇香，蒜的清香，姜的暗香，香料的余香，酱的浓香相当可口，是佐餐的佳品.(配料中盐和糖可依口味适当调整)三.鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。方法：将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用。

腌制的辣椒用处很多，使用方便。有很多的菜放点切碎、切段或整个的辣椒味道会更加十足。现在常年外了，经常回忆家乡的点滴。家里的西瓜、脐橙、赣南米粉。。。今天先来分享自制腌辣椒的过程吧。

食材

辣椒

大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐

大罐

方法/步骤

1

去菜市场买特别新鲜的辣椒，回家趁早除去不好或过熟的辣椒，并去梗蒂洗干净，晾干水份；

准备少许干八角、桂皮之类的调料，可根据自己喜好添加或不用，但八角一定不能多：

准备大量大蒜，具体的量根据您要的味道来定，但一定不能少，可尽量多，大蒜不要切碎，去皮即可：

再准备一些姜。姜可以不用太多，去皮切成厚片即可，但不能有水分；

再准备适当冰糖，好像用那种颜色不是特别白亮透明的更好些：

准备大盆，可用吹风机热风吹干水分再冷风降热。然后将准备好的辣椒、大蒜、姜片、冰糖和一定量的盐等一起放入盆内；：

用力反复的随意摇动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；

再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入大罐内或瓶中：

再倒入白酒，稍没过所有辣椒即可；

再将罐口拧紧即可，这很关键，一定要拧紧；

泡大约一周左右或更久即可。如果口没有拧紧的话一很可能会变味了：

吃辣椒的好处有哪些呢？

适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。一、健胃、助消化，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。二、改善心脏功能，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。三辣椒素能显著降低血糖水平。四、青椒含有丰富的维生素C，可有效预防胆结石。

青椒属于辣椒吗？

青椒是辣椒。

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。

青椒的功效：

1、预防癌症。青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

2、预防老化。青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西。

3、治疗坏血病。青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。

百度百科——青椒

人民健康网——青椒功效多如何选购和烹饪

剖宫产满月后可以吃辣椒吗？

剖宫产后的40天内是不可吃辣椒或者刺激的东西，吃刺激的东西不益于伤口的愈合。40天后，若还在母乳喂养则不可吃刺激的东西。1.剖宫产后，宝妈的饮食要以清淡为主，多吃富含高蛋白质、维生素和促进乳汁分泌食物，促进伤口的恢复。 2.宝妈要注意保暖，做好个人卫生，保持伤口以及下体的干净清爽，有良好的睡眠休息时间。剖宫产后，宝妈不可过度劳累，更不能做苦力活，否则会使伤口裂开。并且，在40天内不能有性生活。