根据您提供的信息,银杏果是一种比较常见的食物,营养丰富,很多人都爱吃。银杏果中含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素、微量元素,具有益肺气、止咳喘的功效。但是,银杏果有小毒,即使做熟后也不能完全消灭其毒性。如果天天过多的食用[52石斛网www.52shihu.com],毒性可能会积累在身体内,引起中毒反应。银杏果有极高的药用和营养价值,食用过多会导致无法消化吸收,建议一天吃10到15颗即可。如果有过敏体质的,还有孕妇谨慎服用银杏果。希望我的建议能帮助到您。
根据您提供的信息,银杏果是一种比较常见的食物,营养丰富,很多人都爱吃。银杏果中含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素、微量元素,具有益肺气、止咳喘的功效。但是,银杏果有小毒,即使做熟后也不能完全消灭其毒性。如果天天过多的食用[52石斛网www.52shihu.com],毒性可能会积累在身体内,引起中毒反应。银杏果有极高的药用和营养价值,食用过多会导致无法消化吸收,建议一天吃10到15颗即可。如果有过敏体质的,还有孕妇谨慎服用银杏果。希望我的建议能帮助到您。
白果品味甘美,营养丰富,可以作名贵的药膳,也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。书上已经记载的有:诗礼银杏,腐竹白果粥,白果炖鸡,白果鸡丁,白果蒸鸭,无芯糖白果,白果棕子,蜜汁白果,白果仁蒸饼,白果什锦圆糕,白果月饼,白果西谷米,白果腊八粥,白果粥,白果干酪,白果罐头,白果酒等。没有上书,市场上已经见到的还有银杏汁、银杏粥,银杏晶等。单是江苏省泰兴市“扬州三泰天然食品饮料有限公司”一家,已经生产出二大类14个品种的系列产品。此外,民间尚有白果莲子汤、鸡蛋白果豆腐、白果羹等白果食品,都是独具风味的美味佳肴和药膳。
综合以上情况,银杏的食用方法,可以分成以下几类:
第一,作为菜肴中的拌料。
用作拌料的白果,先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械,在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3—5分钟,就能方便地将其撕尽。
除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡、炖鸭,或者烧肉、炖蹄膀,都能作为拌料。这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,可以及时消除吃肉时常见的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。
在菜肴中用作拌料,白果宜稍迟放入为好。这是因为,白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味,最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作炖烧,及时上桌。这样和入菜肴,不仅香糯可口,也无中毒之后虑,很受欢迎。
第二,作为糕点中的重要拌料。
白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,也能增加糕点的食用价值,使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。
用作糕点的白果仁,可以是整仁,也可以是碎仁。白果仁可以和入外层皮面之内,也可以拌入内层糕点馅内,还有的将其点缀于糕点的表面。
由午白果仁的主要成分是淀粉,脂肪含量极少,白果种仁里还有少许能够抑制细菌生长的物质,所以,白果仁用于糕点,不易变质。无论采用何种烙烤技术,都不会产生新的有害成分,只会增加糕点的色、香、味,提高糕点的档次,并令人望而生津,食而不厌。
第三,作为重要的点心或防灾食品。
广东省街头,长期以来就有买白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,所以,一直盛行不衰。苏州街头则常能听见“香炒热白果”的叫卖声。产区孩子常在炭火中烧烤白果作为自制零食。孩子们等白果爆裂后,再稍加烘烤,使种仁里冒出花菜状突起。这时趁热咀嚼,味道特别香糯。至于山区群众将煮熟的白果浸于清水,作为主食对待,则成了重要的度荒食品。据说,困难时期,广西灵川中条村,就是靠2。5千克白果煮粥,治愈了村民的浮肿病。
现在,又有人将白果去除种胚后,研碎,冲开水,再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。据说,这种吃法,只要坚持每天服用3—7粒,具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻,冲开水后,极易形成糊状。这种吃法也是可行的。
白果生食,也别有风味。生食的好处是:种仁内一切成分未经破坏,特别是有效药用成分含量高,可以有效地防病、治病。
无论哪种食用方法,都要注意控制用量,特别是生食白果,一定要慎之又慎。这是因为白果具微毒。
要防止食用白果中毒,必须注意以下几点:
第一,不要吃“浮头白果”。所谓“浮头白果”,就是种仁发育不良的银杏种子。这些种子的胚乳营养少,还可能含有有害成分。吃“浮头白果”中毒,绝非危言耸听。1949年阴历6月30日,江苏吴县洞庭东山遭受了12级台风侵袭。白果落果很多。灾后,农民曾大批来到白果产地捡刚落下的白果。由于白果尚未成熟,捡回的基本上是浮头果。食用当年,村内曾先后出现数十起中毒事故。
第二,必须清除绿色的种胚部分。一般认为,绿色种胚含有一定的毒性物质。但具体成分不明。有的则认为种胚本身是一种有效的药源。所以,已经有人以种胚作原料,开发了银杏饮料。
第三,一次食用未经处理的生白果的数量,一般不要超过10颗,绝对不要超过30颗。群众中早就有白果能醉人的说法,也就是说,多吃了白果,会觉得头昏沉沉,就像吃了安眠药。而实际机理,是因为白果内一些有效的药用成分具有使血管扩张的功能,就像多吃了安眠药会使人永远沉睡一样。目前,也有人认为多食白果中毒是因为白果种实内含有一种叫作41-甲基氢吡多酸的物质,其毒性反应是引起阵发性痉挛和神经麻痹。
出现白果中毒时,主要采取呕吐疗法,采用催吐剂,尽快清除已经下肚的食物。民间曾采用服用清水粪之类催吐而抢救成功的实例。但一般还得采用更为科学的催吐方法。食用白果中毒的症状,以痉挛为主。治疗中可在催吐的同时,采用保护神经系统正常活动和镇静疗法为主的抢救方案。
向月应报道了3例儿童生食白果20枚、1例4岁儿童熟食白果40枚而中毒急救成功的实例。食后2—10小时内均表现为精神呆滞、萎靡不振或烦躁不安。3名催吐时,胃内容物含少量白果残渣。随后均发生四肢或面部抽搐,两眼上翻,口吐白沫,乃至全身发绀,面色苍白,意识模糊,呈昏迷状态,有的还见低热,有1例后期见腹泻。经导泻、洗肠、输液、镇静、抗惊厥、兴奋呼吸、强心等疗法,均痊愈。
还有的采用分次灌服羊血的疗法,十分有效。徐巨源报道了对二例幼儿生食白果80余颗而致中毒的病例,采用分次灌服羊血150—300毫升的治疗方法,使已有抽搐、昏迷等中毒症状,年仅2岁和5岁的两名患者,抽搐即刻减轻,神志马上转清,第三日痊愈出院,半月后随访,一切均正常。
查看详细银杏树的叶子到底有什么功效?
查看详细种仁品质好的优良品种,生产干果。主要的栽培品种有下列几种:
1、洞庭皇
洞庭皇,种子倒卵圆形,丰满,核平均重3。53克,大小为1。75×2。93×1。48厘米(大小指纵径×横纵×厚),为洞庭山银杏中种子最大的一种。产于中国江苏苏州洞庭西山。苏州洞庭山所产大佛手(又名大长头)的种子形状、核的平均重与洞庭皇相同。
2、小佛手
鸭尾银杏(学名:。cv。),核先端扁而尖,形同鸭尾,多为实生。产于中国江苏苏州洞庭东山。
3、无心银杏
无心银杏,种子扁圆形,顶端圆钝而饱满,基部平而微凹;核宽卵状扁圆形,棱脊不明显,大小为2。1×2×1。6厘米,胚乳发育丰富而无胚,无苦味。产于中国江苏苏州洞庭山。
4、大马铃
大马铃,种子矩圆形,顶端圆钝而基部平宽顶端凸起而有尖头;核椭圆形,肥大,先端钝尖而基部宽圆,中部以上有棱脊,翼不明显。产于中国浙江诸暨夫概。
5、桐子果
桐子果,种子大,扁圆形,先端圆钝,基部宽;核近圆形,先端宽,钝圆无尖,基部较宽,两侧棱脊显著,底部鱼尾状。产于中国广西兴安。
扩展资料:
银杏最早出现于3。45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲,中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球,白垩纪晚期开始衰退。至50万年前,在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝,只有中国的保存下来。银杏分布大都属于人工栽培区域,主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。
银杏类植物的发生始自古生代的上石炭纪(距今约28-35亿年),银杏目由科狄达目演进而成,或与之同源。科狄达目系远古的一种乔木,高达二三十米,在石炭纪时代极为繁茂。古生代上石炭纪的银杏类植物代表是二歧叶属,其营养枝和木质部极近似于当前的银杏目。在古生代二叠纪出现了毛状叶属,该属的叶子比二歧叶属更细长。
参考资料来源:百度百科-银杏
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银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值,这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。
查看详细银杏果是营养价值非常高的食物,同时也属于中药,其作用和功效有补充人体微量元素、益肺气、治疗咳喘、保护血管、增加血流量、改善大脑功能等,银杏果可以直接炒着吃或者是去壳做成甜食。
查看详细答:吃银杏果对身体有太多的好处,吃银杏果可以促进血液循环,我认为吃银杏果可以预防好多疾病的发生,吃银杏果能预防心脑血管疾病,脑血栓和中风。还有就是可以预防心脏病,高血压,高血脂还有高血糖。我认为功效是真的不小,而且银杏果还可以提高记忆力,我认为
答:白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁。一般主要治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊
答:银杏叶泡茶喝的坏处:新鲜的银杏叶中含有有毒成分,不可以直接来喝茶.为了减少药物的毒副作用,需要经过加工炮制.如果生熟不分,任意服用未经加工的中药材,例如银杏叶,不但起不到药物应有的疗效,还可能引发过敏和其他一些毒副作用.银杏叶含有毒成分,其
答:银杏果的营养价值1、通肠导便、防治痔疮:含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、便秘、等病症有治疗作用;2、促进生长发育、增强抗病能力:所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常
答:无论是青叶还是黄叶,直接从树上采摘的还是从药店买来的银杏叶,如果没有确定是处理过的,一定不要滚水泡叶饮用,我刚刚在前三天喝过,确实有毒!为了您的健康和不必为此难受,建议一定不要喝没有处理过的银杏叶!!!!!!
答:在这种情况下把新采的银杏叶拿到太阳底下晒干,然后用烧开的水放到被子里在把银杏叶放进被子这样就可以了,银杏叶管高血脂,多喝一些银杏叶水有好处在被子里可以放点山楂这样调节脾胃的
答:治疗糖尿病必须要去正规医院内分泌科就诊的,不要相信任何民间偏方和保健品都是不可取的,都是没有科学道理的,需要在医生指导下口服降糖药,配合胰岛素来治疗,才能把血糖降到正常范围内的,您说的银杏叶泡茶治糖尿病这个是没有作用的。平时应该避免辛辣油腻
答:病情分析:意见建议:银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平,有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气,平喘咳,止带浊”。据现代药理研究,银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛,如改善心血管及周围血管循环功能,对心肌缺血有改
答:敷面膜是每个爱美人士每天必不可少的一项任务那么每天敷面膜到底好不好每天坚持敷面膜一年后我们的皮肤会怎么样?
答:可以和冰糖一起煮,煮冰糖雪梨水。具体做法是:首先取冰糖50克,梨(可以选择鸭梨、秋梨、雪梨等)2个。然后将梨洗净切块,用冰糖共放锅中加水煮烂,每天食用两次。冰糖梨水具有清肺润喉,消痰降火作用。适用于音哑及对嗓子有保护作用。冰糖炖梨原料:雪梨
答:艾叶泡脚的好处主要有以下几点:1、能通经活血,改善脏腑病变。对人类的健康有着极大的益处。二有很好的祛风除湿的功效,能促进血液循环,帮助人体驱寒除湿。也可通畅十二经,调养全身阴阳。可治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙龈炎、中耳炎、齿龈炎等疾病。四也能
答:对于高血脂的患者来说,山楂是很好的降血脂食品,可以入菜,可以生吃,也可以做成山楂干泡水喝。山楂里面含有三萜类和黄酮类成分,能降低血清胆固醇,山楂的维生素C,具有减肥降脂的作用。
答:天麻子炖排骨吃过,但是加海带的没吃过,不一定要放海带啊,担心相冲不放是最好的。毕竟天麻子算中药,不是特殊需要都没人吃的,既然是吃药,何必弄花样那么多。
答:适量吃瓜子好处很多,如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定,降低体内胆固醇等等。但吃太多花子容易加重肝脏负担形成脂肪肝,还会有瓜子牙。科学理论证明,葵瓜子里面含有的某种油脂,对皮肤/眼睛/大脑都有好处呢!吃瓜子的坏处:瓜子含盐分太高,容易引发高
答:是这样的,这个问题我们也一直在讨论,后来遇到一个家在农场的朋友,他说出了奶牛的事情:1,当然奶牛分公母。2,专门的奶牛场基本没有公奶牛,而每年的交配季节会有人专门带来优质纯种公奶牛提供配种服务。3,如果奶牛场的母奶牛产下公牛,小公牛的结局基
答:不建议起床后空腹喝蜂蜜水。蜂蜜口味偏甜,空腹喝下去之后会增加胃酸的分泌。如果患者本身就存在胃酸分泌过多的情况,就会增加对胃黏膜的损伤。患有胃炎和胃溃疡、十二指肠溃疡的患者尽量在早饭之后再喝蜂蜜水。并且蜂蜜水中的果糖代谢后才能够转化为葡萄糖被