野生何首乌有什么功效？

野生何首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。

野生何首乌块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长，直径。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。

野生何首乌质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成云锦花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。

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民间流传服用何首乌可延年不老，这其中还有一段传奇故事。

相传在很早以前，顺州南河县，有一个叫田儿的小伙子，从小田儿体弱多病，骨瘦如柴，眩晕无力，于是外出寻求民间草药治病疗疾。

一日走到一座庙宇前，腹中饥饿体力不支，晕倒在地，朦胧中似见二株三尺余长的藤蔓，相交在一起，久久不散，散后不久，再度相交，如此往复不止，田儿看到此情景，心中感到诧异，发现自己躺在路旁的藤蔓之下，于是好奇地挖出藤蔓下的根，其形状大小、粗细、长短不一。

回庙宇请教道长乃众道士，都不知是何种植物。一日上山偶遇一山中长发老者，其步履快捷，耳聪目明，须发乌黑，田儿问老者请教这是何物，并将梦境告与老者。

老者说道，此藤所呈相交之象，确实令人奇怪，但似有龙凤呈祥之兆，这是上天降给你的祥瑞，赐给你的神药，不妨服之试试。

田儿感到有道理，嘴里说道多谢老者指教，抬头发现老者已不知去向，不由得惊出一身汗。回去将这种根晒干研成粉，每日服之，服了一段时间，田儿感到日渐强壮，宿疾自愈，服了一年多田儿的须发变得乌黑，容颜润泽红光满面，似有返老还童之象，且在花甲之年娶一妙龄之女为妻，竟生儿育女。

参考资料来源：百度百科-何首乌（植物）

厦门大学附属第一医院中医科主任黄献钟介绍，何首乌的药用价值主要是补肾、补脑和明目，高价售卖的“人形何首乌”并没有更神奇的功效。科学研究表明，野生和栽培的何首乌在功效上并没有太大区别，只是在部分成分的含量方面有所差别。

1、延缓衰老作用，何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，使细胞发育旺盛，寿命延长。首乌煎剂能显著降低老年大鼠血浆和肝脏过氧化脂质，改善骨髓的造血功能，影响血液流变学指标，对超氧阴离子自由基也有较好的清除作用，医学教`育网搜集整理显示首乌有抗氧化、抗衰老功能。

2、降血脂和抗动脉粥样硬化作用，首乌煎剂能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量[52石斛网www.52shihu.com]，说明何首乌能降低血脂，延缓动脉粥样硬化的形成和发展。

3、保护肝脏的作用，首乌中的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能防止脂肪肝、肝功能损害和肝脏过氧化脂质含量升高，降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶。此外，何首乌增加肝糖原的作用也有利于对肝脏的保护医学/教育网搜集整理。

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注意：

1、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌，所盛装的容器不能是铁器，最好是陶瓷，如果不是药性会减弱。

2、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。

3、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。

4、何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。

5、何首乌有制过和没制区别，没有制的何首乌有毒，慎用。

参考资料来源：人民网——浙江村民疑似挖千年何首乌 野生中药没那么神

参考资料来源：人民网——男子吃何首乌3个月变“黄人”介绍何首乌的5种功效

参考资料来源：人民网——小伙乱吃何首乌反伤肝食用何首乌注意8大禁忌

功效：

1、野生何首乌可以补益肝肾、益精血、壮筋骨。

2、可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，

3、能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。

4、野生何首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。

扩展资料：

何首乌是一味传统中药，中国大部分地区都有出产，以河南嵩山及华东地区为胜。主治血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软。

何首乌有两种，即没有经过加工炮制的生首乌和经过加工炮制的制首乌。制何首乌，也就是熟的何首乌，有补肝肾、益精血、乌须发等作用。

而生何首乌，有润肠、通便等作用，但是生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物对身体具有一定毒性作用，主要体现在肝脏损害和刺激肠道充血。

大量服用何首乌或含有何首乌的产品后可能出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体麻木、烦躁不安，严重者可有四肢抽搐、呼吸麻痹。也可出现全身皮疹和疟疾样发热。如果出现中毒症状，应该停止食用何首乌或其制品。

服用指南

何首乌少量熬服最好，大量服用制首乌对肝脏仍有较大损害，制何首乌可以煲鸡汤时放入，也可与桂圆、大枣、冰糖等一起熬制成羹服用，但平时大便溏泄及湿痰较重者不宜服用。

除此外，首乌茶也是不错的选择。适用于高脂血症、动脉硬化、高血压病和冠心病等人群。因为何首乌可降低胆固醇和缓解动脉硬化的形成。

参考资料来源：人民网-何首乌：进补不慎易伤肝

何首乌又名首乌，山首乌、赤首乌、白首乌，为蓼科多年生缠绕草本植物，藤茎名夜交藤。

⑴。营养价值及其利用何首乌块根含卵磷脂及葸醌衍生物(激离及结合状态)，以大黄酚、大黄素为最多，其次为大黄酸、大黄素甲醚、佯地黄葸醌及食用大黄甙。此外尚含淀粉、卵磷脂以及许多微量元素。嫩茎叶中含丰富的维生素，其中以胡萝卜及维生素c的含量高，每100克可食部中含胡萝卜素为7。30毫克，维生素b21。05毫克，维生素c131毫克。

⑵。药用何首乌性味苦、甘、温、无毒。块根有补肝肾、益精血、养心安神的功效；生用润肠、解毒散结，用于治疗神经衰弱、贫血、须发早白、失眠、血胆固醇过高、遗精、白带等。茎藤性味甘平，有养心安神、祛风湿功效，用于治疗神经衰弱、失眠多梦、全身酸痛，外用治疮癣搔痒。另外，据药理研究表明，何首乌对肺癌、骨癌、脑肿瘤、甲状腺癌、白血病有一定的防治作用。

⑶。食用何首乌是一种保健蔬菜。嫩茎叶可作汤料，也可炒食；块根更是营养丰富，采后煮熟，再用清水泡l天，炒食或与稀饭同煮，若配以飞禽或鱼类以瓷锅煲炖，滋味鲜美，药效更佳。著名的滋补药膳有首乌肝片、乌须酒、首乌乌发酒、首乌黑豆酒等。

何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，调节内分泌功能，润肠通便等作用。

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