山药是一个平补脾胃的药品,也是一具有较好的保健的食品,它含有丰富的淀粉和淀粉酶物质,有利于人体的消化和吸收,可以药食两用,对女人由于脾阳不足和胃阴虚弱导致的食少体倦,泄泻等病证有很好的治疗作用。山药含有丰富的营养物质,且具有益肾补脾的功效[52石斛网www.52shihu.com],经常食用,可以改善女人的肾虚,白带过多,小便频数等病证。山药还能益肺气,养肺阴,对女人肺虚的咳嗽有很好的作用。
山药是一个平补脾胃的药品,也是一具有较好的保健的食品,它含有丰富的淀粉和淀粉酶物质,有利于人体的消化和吸收,可以药食两用,对女人由于脾阳不足和胃阴虚弱导致的食少体倦,泄泻等病证有很好的治疗作用。山药含有丰富的营养物质,且具有益肾补脾的功效[52石斛网www.52shihu.com],经常食用,可以改善女人的肾虚,白带过多,小便频数等病证。山药还能益肺气,养肺阴,对女人肺虚的咳嗽有很好的作用。
紫山药和普通的山药的区别在于:外观形态不同、营养价值不同、功效不同、产地不同。
1、外观形态不同
紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长,长度100厘米左右,胸径约6厘米。
山药是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生。雄花序为穗状花序,长2-8厘米,近直立,2-8个着生于叶腋。蒴果不反折;种子着生于每室中轴中部。
2、营养价值不同
根据农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)的检验测定,其含有淀粉23。3%,水分75。5%,粗蛋白1。14%,总糖0。62%,粗脂肪0。020%,铁2。59mg/kg,锌2。27mg/kg,铜0。753mg/kg;含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。
山药新鲜山药蛋白质和脂肪含量不高,尤其脂肪含量非常低,碳水化合物含量为12。4g/100g,同时含有多种维生素(包括维生素E)和丰富的人体所必需微量元素。新鲜山药作为日常菜肴的原料使用。
3、功效不同
紫山药有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁。含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。
块茎为常用中药“怀山药”,块茎富含淀粉,可供蔬食;入药能清热解毒、补脾胃亏损,治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。
4、产地不同
紫山药主要产区四川雅安芦山县,广西桂平金田镇、江西赣南,广东惠州,台湾,福建。客家人族群视为养生珍品,在客家小吃中也是经常出现的原料。
山药分布于朝鲜、日本和中国;在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。
扩展资料:食用山药的注意事项:
1、糖尿病患者不能多吃
山药中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖,但是山药属于根茎类食物,淀粉含量较高,如果吃了太多的山药,很可能导致糖尿病患者的血糖升高,尤其是餐后血糖。
2、爱吃火锅的人
山药虽然性温,但本身也是一种补药。在我们吃火锅的时候即便不吃麻辣汤底,麻辣的调料,也会食用大量的羊肉,这样就会使山药激发了这些热性食材和调料的效果,容易使人上火。
3、忌与碱性药物同吃
吃了碱性药物后,最好不用食用太多的山药,否则这些碱性食物可能会使山药中的淀粉酶失效,起不到滋补的效果。
参考资料来源:百度百科-紫山药
参考资料来源:人民网-山药的营养价值及功效作用
参考资料来源:人民网-吃山药有哪些好处?山药有哪些食用禁忌
参考资料来源:百度百科-薯蓣(百合目薯蓣科植物)
查看详细上方中药有清热凉血泻火的功效您熬的粥百合、北沙参、大米性偏凉有滋阴清热的作用,山药可以健脾养胃,有辅助治疗作用,可以一起用
查看详细山药茯苓用来煲粥可以起到食补的作用,用法:将淮山药30克,茯苓20克,粳米100克洗净后,加适量水,一起煮成稀粥,即可饮服。功效:益气健脾,主治慢性胰腺炎之脾气虚弱,症见脘腹部疼痛,食少,消瘦,疲倦乏力,便稀。
查看详细答:可以的黄芪补气利尿党参补气健脾山药健脾补肾鸭肉的食疗价值:用于虚劳骨蒸发热,咳嗽痰少,咽喉干燥;血虚或阴虚阳亢,头晕头痛;水肿,小便不利等
答:女性常食山药好处多,山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效,常食可缓解女性因雌性激素分泌减少、卵巢功能下降带来的一系列症状,预防更年期综合征妇女在冬季易发“脏躁”现象。
答:山药是很多地方都愿意吃的一种蔬菜,山药营养丰富,作用多,它可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖,而且增加免疫功能,所以经常吃对身体有好处。
答:山药粥,即用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,本粥可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年食用,若再加入红枣煮成山药红枣粥,则滋补效果更好,被人们盛赞为“长寿粥,山药若和甘蔗捣烂取汁混匀,炖热饮服,每日二次,可治
答:吃山药能提高体质,补充能量和营养。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。
答:去湿的。但要根据各人体质食用,不可盲目食用。盲目服用反而可能让湿气症状更重。如果脾虚湿气重,可以经常用淮山、茯苓、炒扁豆陈皮等健运脾胃食材煲汤,如果是脾气虚的,还可以加上黄芪、党参。另外若加入砂仁等芳香醒脾的药材,更能达到活跃脾胃运化的作用
答:病情分析:山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。莲子能补脾益胃,涩肠固精,养心安神。主治五脏不足,伤中气绝。长期坚持使用山药莲子粥可以达到益寿延年的养生作用。意见建议:将莲子去皮去心,与淮
答:薏仁山药粥具有健脾和胃、益气润肤、清利湿热的作用。男性喝可以强身健体,女性喝可以美容养颜,老人喝可以益寿养生。许多老年人有食欲不振、身体乏力、无精打采的现象。大家可以每天下午把薏仁泡上,晚上用它煮粥喝。
答:材料:鲮鱼1250克,猪展肉1250克,粉葛1000克,赤小豆50克,姜2片做法:1、所有的材料洗净,粉葛去皮切成小块;2、鲮鱼洗干净,并用厨房纸吸干水分备用;3、热锅下油,爆香姜片,把鱼放进锅里,慢火煎成金黄色;4、放约15碗水左右在汤煲
答:鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食,癌病患者不宜与鱼虾同食。鹿肉与鲇鱼不可同食,鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质,而鹿肉中的某些酶类和激素,易与之发生不良的生化反应,不利于身体健康,甚至会影响到周围神经系统,以致筋甲缩。鹿肉与鲍鱼不可同食,
答:长白山人参功效作用:《神农本草经》列人参为上品。曰:“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目、开心、益智,久服轻身延年”。《药性本草》载:“人参主五劳七伤,虚损痰多,止呕,补五脏六腑,保中守神,消胸中痰。治肺萎及####。冷气逆上,
答:备孕期间吃燕窝挺好的,而且在整个孕期都可以食用燕窝,因为燕窝中含有丰富的氨基酸,多种矿物质和胶原蛋白,可以为身体储备怀孕后所需的各种营养,但是不要过多食用。备孕期间还应该注意多吃新鲜的蔬菜和水果,适当的吃一些鱼类,肉类,蛋类的食品,保持营养
答:1.椒盐基围虾主料:基围虾250克调料:精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克)。制作方法:1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌
答:牡蛎有两个贝壳,但是它的这两个贝壳同扇贝的两个贝壳有很大的不同。扇贝的两个贝壳左右对称,而牡蛎因为是用左壳固着在岩石或其他物体上的,所以两个贝壳的大小、外形都不同:左壳稍大、稍凹,而右壳略小、略平。牡蛎生长在港口的石头表面,很小,很多密密麻
答:胆结石患者可以吃鲫鱼豆腐汤。胆结石的患者主要是要注意控制胆固醇的摄入量,尽量少吃蛋类,动物肝、肾、脑等。因此胆结石患者可以选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含高蛋白质且胆固醇含量相对较低的食物, 同时也要多吃新鲜的蔬菜、水果,来提供必要的维生素和
答:杀菌消炎预防癌症预防心、脑血管疾病促进毛发增长增强免疫功能健脑益智肝病患者不宜吃:很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜