吃羊肝会胖吗？

偶尔的时候吃一些是不会长胖的，不用过于的担心，但是如果说在减肥的过程当中还是要注意动物的内脏胆固醇含量比较高的食物，尽量还是要少吃一些，还有一些肥肉也要少吃，但是要做到食物的营养全面均衡，荤素搭配好，不要吃的过多，七分饱，要少吃多餐，多吃蔬菜水果[52石斛网www.52shihu.com]，这些都是有好处的。

适量的吃一些羊肝是不会发胖的，如果食用过多的话可能会引起发胖，羊肝中含有丰富的维生素和磷，能补肝明目，补血清虚热，同时羊肝含胆固醇也比较高，高血脂的人尽量不要吃，建议一次不要吃得太多，毕竟羊肝都属于动物的内脏，吃多了对身体也不一定都有好处。

吃羊肝有什么好处及营养价值？

肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

营养分析

1.羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。

2.羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。

3.羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

相关人群

一般人群均可食用。

1.适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用;适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。

2.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。

制作指导

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。

食疗作用

羊肝味甘、苦，性凉，入肝经。

有益血、补肝、明目的作用。

用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治疗夜盲、贫血;可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。

其中补益效能以青色山羊肝最佳。

羊肝是发物吗？

发物是一种中医的概念，其指富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。建议羊肝是发物，而且羊肝属于温补食物，具有补气补血的作用，您考虑是食用羊肝导致上火，建议一般问题不大，您宜多吃富含维生素C的水果即可。

多吃羊肝对眼睛好吗？

根据您的病情描述，可能是由于视力本来不好，再加上熬夜，用眼过度，压力太大引起的视疲劳和近视度数增长。建议，佩戴合适的框架眼镜，平时保持心情愉悦，注意休息，注意用眼，特别是，电脑一定要控制，多看远处，绿色的植物，多运动，比如打羽毛球，乒乓球，预防视疲劳，一般情况饮食只要均衡就可以。

孕妇可以吃羊肝吗？

对于您说的情况孕妇这还可以吃羊肝的，羊肝可以帮助补血补气血，还营养丰富，对身体很有好处，同时孕妇贫血的话要注意饮食营养，多吃补血的食物，日常要注意休息，调整好心态，积极的配合检查更利于调理好身体。

羊肝有什么营养？

羊肝的营养价值 

1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。 

2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。 

3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

羊肝

禁忌人群：高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食。 

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜夜盲症(雀目)、眼干燥症、青盲翳障、小儿疳眼、目暗昏花、热病后弱视患者；适宜血虚患者、面色萎黄、妇人产后贫血、肺结核、小儿衰弱、以及维生素A缺乏症者。