杞鞭壮阳汤（补肾壮阳药膳）原料：肉苁蓉50G，枸杞子15G，黄牛鞭100G，肥母鸡250G，花椒6G、，植物油30G，精盐10G，生姜20G绍酒20G。功效：补肝肾、益精血。适用于肝肾虚损、精血不足引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、阳痿遗精患者食用。制作：1、将牛鞭用热水发胀5-6小时，中途换几次热水，以保持热度，然后顺尿道剖成两半，刮洗干净，用冷水漂30分钟，母鸡肉洗净待用。2、枸杞拣去杂质；肉苁蓉洗净，用适量酒润透，蒸2小时后取出漂洗干净，切片，用纱布包好；生姜洗净，拍松待用。3、沙锅注入清水，放入牛鞭烧开，撇去浮沫，加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉，用旺火烧开，改小火炖，每隔1小时翻动1次，以免粘锅，炖至六成熟时，滤去汤中的姜和花椒，再用旺火烧开，加入纱布袋包好的肉苁蓉、枸杞子、改小火炖至八成熟时，取出切成条形，放入锅内，直到熟烂为止，取出药包，加入精盐、味精既成。食用方法：佐餐食用，每周2次。清炖牛尾汤（补肾壮阳药膳）原料：肉苁蓉15G，牛尾2根，胡萝卜250G，青笋200G，鸡汤适量，葱段10G，姜片10G，精盐3G，味精8G，料酒15G。功效：温肾阳、益精血。制作：1、将牛尾用火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水内泡软[52石斛网www.52shihu.com]，用刀刮净表面黑色，由骨节处取成段。2、汤锅倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出、洗净，再把牛尾用鸡汤煮一次捞出，放入汤锅内加料酒、精盐、葱段、姜片、注满清汤，加盖，上笼屉蒸至熟烂。3、将胡萝卜、青笋去皮，切成片，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，撇去浮沫、捞出葱姜既成。食用方法：佐餐食用。肉苁蓉羊肉粥（补肾壮阳药膳）原料：肉苁蓉15G、精羊肉100G、粳米100G、精盐少许、葱白2根、生姜10G。功效：补肾助阳，健脾养胃，润畅通便。适用于肾阳虚所致的阳痿、遗精、早泄、女子不孕、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、遗尿等患者食用。制作：将肉苁蓉、精羊肉洗净，切细用沙锅煎肉苁蓉取汁，去渣，放入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥即可。食用方法：作早餐或夜宵食用。肉苁蓉鹿鞭羹（阳痿药膳）原料：肉苁蓉15G、水发鹿鞭100G、鸡蛋清3个、水发玉兰片10G、油菜10G、火腿10G、料酒10G、姜丝3G、精盐3G、花椒水10G、素油25G、芡粉10G、上汤适量、味精3G、水发冬菇10G，功效：补肾益精，强筋健骨，润肠通便。适用于腰膝酸软，阳痿，不孕，肠燥便秘等患者食用。制作：1、将肉苁蓉润透刮去鳞片，洗净，切薄片；熟鹿鞭从中间剖开，去掉尿道内皮，洗净，切成薄片，再把鹿鞭片用开水焯透捞出，滗净水分，玉兰片、火腿、油菜切成象眼片；冬菇洗净，切两半。2、将鸡蛋、上汤搅匀，加入精盐、味精、料酒搅匀，上屉蒸熟取出，为芙蓉汤，待用。3、在沙锅内放入上汤，加入玉兰片、火腿、冬菇、油菜、鹿鞭片、肉苁蓉片、精盐、姜丝、料酒、花椒水烧沸后，撇净浮沫，放入味精，用湿芡粉勾成芡，淋上明油，盛入芙蓉汤碗内既成。
