大蒜并不是对身体完全好的,大蒜刺激性太大,伤害也很大
大蒜并不是对身体完全好的,大蒜刺激性太大,伤害也很大
大蒜中的脂溶性成分还对肿瘤有非常好的抑制作用,经常吃大蒜,得胃癌、前列腺癌、肝癌等疾病的风险都会降低。而且大蒜里富含硫化物,不但能够减轻血管胆固醇沉积,以及动脉粥样硬化斑块的形成,还能调节脂代谢,起到抗血栓的作用。
我是一个几乎每顿就餐的时候大蒜是我的必备品,我八九岁时就开始一点点的尝试着吃大蒜小的时候家里时不时就炖酸菜五花肉[52石斛网www.52shihu.com],土豆炖豆角,血肠等等……尤其是过年过节弄得杀猪菜那大蒜,蒜泥是餐桌上的必备品。到现在为止一直在吃,一顿不吃就好像缺点什么吃不下饭。我的身体头疼脑热,感冒发烧两天就好不打针不吃药。
有益于预防多种疾病。看来多吃大蒜对男人的好处有很多,不过好处多归好处多,同时也应该有所注意,不要吃太多。吃太多的话容易让自己出现口臭,对周围的人就会造成影响。希望大家能够适量食用。
属于调理食品。
香药类
(1)八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。
属性:性温。功用:治腹痛,平呕吐,理胃宜中,疗疝瘕,祛寒湿,疏肝暖胃。
(2)茴香(即茴香子),又名小茴香,草茴香。属香草类草本植物,味食香料。味道甘、香,单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅,但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。
味道、属性、功用与八角基本相同。
(3)桂皮,又名肉桂,即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香,一般都是与它药合用,很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。
属性:性大热,燥火。功用:益肝,通经,行血,祛寒,除湿。
(4)桂枝,即桂树之细枝,味道、用途、属性、功用与桂皮相同,只不过不及桂皮味浓。
(5)香叶,即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同,但味道较淡。
(6)砂姜,又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之,在粤菜中使用较多。
属性:性温。功用:入脾胃,开郁结,辟恶气,治胃寒疼痛等症。
(7)当归,属香草类草本植物,味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓,故用量甚微,否则,反败菜肴。
属性:性温。功用:补血活血,调气解表,治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为妇科良药。
(8)荆芥:属香草类草本植物,本食香料。味道辛、香,用途不广,有时用于烧、煮肉类,主要作菜用。
属性:性温。功用:入肺肝,疏风邪,清头目。
(9)紫苏,属香草类草本植物,本味两用。味道辛、香。用途不广。但用于炒田螺,味道极妙,有时用于煮牛羊肉等。
属性:性温。功用:解表散寒,理气和中,消痰定喘,行经活络。可治风寒感冒,发热恶寒,咳嗽气喘,恶心呕吐,食鱼蟹中毒等症,梗能顺气安胎。
(10)薄荷,属香草类草本植物。味本两用。味道辛、香。用途不大,主要用于调制饮料和糖水,有时也用于甜肴。
属性:性温。功用:清头目,宣风寒,利咽喉,润心肺,辟口臭。
(11)黄栀子,又名山栀子,属木本植物,味食香料,也是天然色素,色橙红或橙黄。味道微苦、淡香。用途不大,有时用于禽类或米制品的调味,一般以调色为主。
属性:性寒。功用:清热泻火,可清心肺之热,主治热病心烦,目赤、黄疸、吐血、衄血、热毒、疮疡等症。
(12)白芷,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。
属性:性温。功用:祛寒除湿,消肿排脓,清头目。
(13)白豆蔻,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合用。常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。
属性:性热、燥火。功用:入肺,宣邪破滞,和胃止呕。
(14)草豆蔻,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、微甘。与它药合用,主要用于卤、煮、烧、焖、煨的禽畜野味等菜肴。
属性:性热。功用:味性较白豆蔻猛,暖胃温中,疗心腹寒痛,宣胸利膈,治呕吐,燥湿强脾,能解郁痰内毒。
(15)肉豆蔻,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、苦。与它药合之,用于卤煮禽畜菜肴。
属性:性温。功用:温中散逆,入胃除邪,下气行痰,厚肠止泻。
(16)草果,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合用,用于烧、卤、煮、煨等荤菜。
属性:性热燥火。功用:破瘴疠之气,发脾胃之寒,截疟除痰。
(17)姜黄,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香、苦。它是色味两用的香料,既是香料,又是天然色素。一般以调色为主,与它药合用,用于牛羊类菜肴,有时也用于鸡鸭鱼虾类菜肴。它还是咖喱粉、沙嗲酱中的主要用料。
属性:性温。功用:破气行瘀,祛风除寒,消肿止痛。
(18)砂仁,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合用,主要用于烧、卤、煨、煮等荤菜或豆制品。
属性:性温。功用:逐寒快气,止呕吐,治胃痛,消滞化痰。
(19)良姜,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合之,用于烧、卤、煨等菜肴。
属性:性温。功用:除寒,止心腹之疼,散逆治清涎呕吐。
(20)丁香,又名鸡舌香,属香木类木本植物,味食香料。味道辛、香、苦。单用或与它药合用均可。常用于扣蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。如丁香鸡、丁香牛肉、丁香豆腐皮等。因其味极其浓郁,故不可多用,不然,则适得其反。
属性:性温。功用:宣中暖胃,益肾壮阳,治呕吐。
(21)花椒,又叫川椒,其实并非四川独有,也并非四川产的好。我国华北、西北、华中、华东等地区均有生产。花椒属木本植物,味食香料,味道辛、麻、香。凡动物原料皆可用之。单用或与它药合用均宜,但多用于炸、煮、卤、烧、炒、烤、煎等菜肴。荤素皆宜,在川菜中,对花椒的使用,较广较多。
(22)孜然,味食香料,味辛、香。通常是单用,主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味,故在南方菜中极少有孜然的菜肴。
属性:性热。功用:宣风祛寒,暖胃除湿。
(23)胡椒,属藤本植物,味食香料。味道浓辛、香。一切动物原料皆可用之。汤、菜均宜。因其味道极其浓烈,故用量甚微。常研成粉用之。胡椒在粤菜中用得较广。
属性:性热。功用:散寒,下气,宽中,消风,除痰。
注:胡椒能发疮助火,伤阴,胃热火旺者忌吃。
查看详细大蒜在一定的程度上是可以祛斑的,因为大蒜中含有大蒜素,具有抗氧化的功效,有淡斑的作用,不过也不是所有的色斑都能够祛除,有些色斑只能够淡化,在大蒜祛斑的同时,可以配合一些祛斑的产品,这样效果会比较好。
查看详细是蒜头,根茎,是种子呀,取大蒜瓣放入土中即可生根发芽长叶!最开始是大蒜再长下去就成蒜苗了。
大蒜,属百合科葱属,呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭,味辛辣。
大蒜种植小知识
1、整地
耕翻深度一般在20cm左右,要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短,可打长80~100m,宽4.2~4.4m的畦;也可打长40~50m、宽4.2~4.4m的畦。
2、选种
人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盘和茎盘,按大、中、小和蒜心进行分级,小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。
3、适时播种
大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底10月初),气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1~2d。
查看详细生大蒜的功效有很多,最主要一个特点就是有强力的杀菌作用,大蒜中含有硫化合物,具有其强的抗菌消炎的作用,对很多种球菌、杆菌、真菌和病毒都有抑制和杀灭作用,是目前发现天然植物中抗菌作用最强的一种。此外大蒜有防治肿瘤和癌症的作用,大蒜当中锗和硒等元素,可以抑制肿瘤细胞和癌细胞生长。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物当中,位居榜首的就是大蒜。
查看详细答:大蒜功效:具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青
答:可以同吃吃狗肉不要喝茶狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗
答:发芽的大蒜可以吃。大蒜发了绿色的芽,没有长毛、发黑发霉,都是无毒的,可以吃。大蒜发芽之后,是大蒜发育成蒜苗的过程,蒜体就会干瘪,味道不好吃,可以作为做菜的佐料或者葱花来使用,也可以放到水里或者土里,让大蒜继续发育成蒜苗来食用,味道更鲜美。而
答:吃大蒜可以起到杀菌消毒的作用,对预防癌变有一定的疗效;生姜感觉主要是暖身子,冲寒气,比如感冒了整点生姜加红糖熬着喝,驱寒!
答:据联合国粮农组织统计,2004年全球大蒜收获面积为1705.6万亩,产量为1405万吨。其中,我国大蒜收获面积为955.9万亩,产量为1058万吨,占全球75%,涉及蒜农500多万户。我国大蒜产量的90%以上用于内销和开发大蒜深加工产品。我
答:不能这样的,大蒜虽好,但它对我们的胃有比较大的刺激性,甭说空腹食用,就是不空腹,吃多了胃也受不了。这样会诱发胃病的。所以空腹是不能吃大蒜的。
答:大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食欲和食物的消化,可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。据研究表明,大蒜的挥发性成分,可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这
答:其实,很多人都只知道大蒜能够杀菌,其实不仅如此,男人吃大蒜的好处更多,大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分,对精液的生成也有作用,可使精子数量大增,所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有
答:喝荷叶水能在人体的肠壁上形成一层脂肪隔离膜,阻止脂肪的吸收,有促进减肥瘦身的作用。荷叶具有清心火,平肝火,降肺火,泻肺火的功效,喝荷叶水能有效的帮助人体消暑。荷叶能利尿消肿,消除人体内多余的水液,排泄水毒,具有辅助治疗水肿的作用。荷叶碱能刺
答:超市的腰果有生的,要加工后才吃的,一般是油炸没听人家说生吃的啊也有那些盐焗的,就直接吃
答:秋季一到,石榴比较受人欢迎,这是因为除了甜美多汁外,还因为它可以保护我们的心脏。冬季也将来要来到,心血管病人也随着天气骤然变化有所增多。沪上专家建议,在治疗之余每天吃石榴是心血管病人一项不错的保健方式。据了解,石榴能减慢心率,对心慌心悸的病
答:米线在广东叫米粉,在广西叫线粉、粉干。是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法
答:便秘可以通过调整饮食和生活习惯来改善,饮食宜吃青菜水果,补充维生素和膳食纤维,多饮水,少吃油腻,适量运动,促进肠蠕动,大便干结可以应用小儿开赛路。不宜吃蜂蜜。
答:清热利湿,凉血止血。用于感冒发热,疟疾,急性黄疸型肝炎,咯血,衄血,尿血,泌尿系结石,肾炎水肿;外用治皮肤湿疹,多发性疖肿。
答:银杏叶晒干了之后是可以泡水喝的,像是有一些高血压的患者就可以喝一点这种水,它对于缓解高血压问题是比较有好处的,银杏叶其实准确的来说是属于一种中药材,在生活中有很多的药物里面是含有这种成分的,而且银杏叶还可以提取有效的成分用来治病。
答:1.平常注意补充钙质,不仅可以提供给宝宝还可以坚固自己的牙齿。所以日常的菜谱中,要加入虾、猪骨汤、牛骨汤等富含钙质等食品。2.多吃一些豆制品、鸡、鱼肉以及各类水果蔬菜,确保日常营养均衡,增强身体的抵抗力。同时避免吃一些生冷的食物和高糖分的零