不可以,最好不要吃。
因为专家指出,人类的动物性食物来源有家禽,家畜,但必须指出家畜并不含猫,更不包含现在人们吃的所谓的野味.仅就猫而言,因为不是人类食物,所以国内没有任何有关机构对猫肉的营养成分做过认真的分析,无论国内国外的营养书籍及食物成分表中,均没有猫肉记载,更无任何科学的证据说明猫肉含有特殊的营养.
按照国家规定,消费者食用的动物性食物都需要经过检疫,像猪,牛,羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的,因此检疫一关就可以控制.但是像猫等零星分散,不经定点屠宰场屠宰的各种小动物,就很难进行检疫.通常情况下,猫最主要检疫的项目是狂犬病,其次是寄生虫病等.动物检疫除外观检查,最主要的检查是在屠宰过程中,即通过观察其内脏,淋巴等部位有无溃疡,结核,出血点等,从而判断是否有病.如果猫是由个人或饭店自行屠宰,检疫人员只能偶尔检查一下.所以,无论在哪里吃猫肉也不能保证安全.
人们一般不吃猫肉有三个原因:
1、猫体内容易含寄生虫,尤其是弓形体、旋毛虫等寄生虫,人吃后易受感染。
2、猫是宠物,吃猫肉人在感情上过不去。
3、猫肉不好吃,有特殊的味道。其实猫肉是能吃的,广东人就吃,粤菜龙虎斗的虎就是指猫。
国家从未对食用猫肉发出许可证,也没有专门颁布过针对猫肉检疫的法规和相关标准,所以猫肉是不可以食用的。而且,猫一直生吃鱼蟹、老鼠,感染肺吸虫、弓形虫等寄生虫的可能性相当高,即使煮熟,这些寄生虫也不易被杀死。此外,猫还可能感染狂犬病、出血热等其他疾病,猫的粪便里也带有大量致病菌,如屠宰不规范就可能污染到猫肉并进而引起食物中毒,对食用者健康非常有害。
中国猫不像外国猫吃商品猫食,而是吃剩饭剩菜,以及生的鱼蟹和老鼠,所以感染寄生虫的比例相当高.即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫,弓形虫等.而狂犬病,疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染.同时猫的粪便有大量致病菌,如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒.
在世界范围内,猫一直是人类的宠物,国外没有吃猫肉的习俗.在我国,猫也不是传统的动物性食物,仅仅是在广东,粤菜当中有一道菜叫"龙虎凤",当中含有猫肉.对传统菜任何人无权否定,但也不要宣传不要普及.现在人们的饮食口味在不断变化,对于鸡,鸭,牛,羊等常吃的肉类似乎已不觉得新鲜,进而有一种猎奇心理.但不管是出于一种猎奇心理,还是求新求异,都不应违背健康,安全,营养的饮食原则.否则,再新鲜的食物也不应食用.
中国农业部科技发展中心农产品质量安全组的刘鹏程先生告诉记者,据他所知,猫肉大补纯属无稽之谈。他介绍说,我国的猫特别是流浪猫,是以剩饭剩菜,以及生的鱼蟹和老鼠为食物来源的,所以感染寄生虫的比例相当高。如肺吸虫、弓形虫等,即使猫肉煮熟也不容易杀死。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等猫也可能感染,同时猫的粪便有大量致病菌,如屠宰不规范可能污染到肉而引起食物中毒。另外,猫是单一的肉食性动物,不食用蔬菜,因此体内维生素含量缺乏,“根本不具备大补的作用”。刘鹏程介绍说,按照国家规定,消费者食用的动物性食物都需要经过检疫,像猪、牛、羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的,因此检疫一关就可以控制。但是像猫等零星分散、不经定点屠宰场屠宰的各种小动物,就很难进行检疫。
因为猫吃老鼠、蛇、鱼虾、蟹、蛙等小动物或昆虫,而这些动物体内可以有线虫、肝吸虫、肺吸虫、血吸虫等寄生虫和鼠疫等传染病茵,一旦患病,很容易被误疹,造成严重后果。肝吸虫和血吸虫的分泌物可以引起癌症。
广东人就吃猫肉,他们什么都吃,非典就是广东人吃出来的。而且就是果子狸(猫科)。
因为猫属于有益的动物,一般来说,人是不吃猫肉的。
想制造下一个艾滋病吗?想引起下一波SARS吗??那请吃吧。。。猫还有猫免疫缺陷病毒(FIV)感染,这种病毒与引起人艾滋病的人类免疫缺陷病毒(HIV)属同类,知道为什么不能吃了吧。
所以如果您不是广东人闲的没事最好不要吃猫肉。安全第一。
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