怎么区分冬蜜和春蜜

一些地方习惯将冬蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每一个季节的冬蜜具有不同的共性。实际上，不管什么季节的冬蜜，都具有《神农本草》中对冬蜜的药理论述，譬如通便、去火、顺肠、补气生津，但是每一个季节的冬蜜确实拥有一些不同的特点，就产量而言，春蜜居四种冬蜜之首。春天百花齐放，为冬蜜量产提供了先决条件，因此，春蜜涵盖了许多花种的蜜，譬如春天产的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫云英蜜，南方的荔枝蜜等等。

春蜜

春蜜的一大特点就是色彩缤纷，很是好看：荔枝蜜是淡黄色，而柑橘蜜却是橙黄色，油菜花蜜是白色，枣花蜜是琥珀色。当养蜂人把这些冬蜜放在一起的时候，煞是壮观。

春蜜有补气生血的功效，其中的佼佼者要数枣花蜜。枣花蜜在4月下旬左右产出，女性长期喝枣花蜜有生血补气，美容养颜的功效。

但是春蜜也有一些不好的特点[52石斛网www.52shihu.com]，诸如即便是成熟的冬蜜浓度也达不到很高的标准，远不及秋蜜。另外春蜜还比较容易产生气体。春蜜之中最容易产生气体的非油菜花蜜莫属，在常温下也会产生气体，假如是塑料瓶装油菜花蜜，在气温急剧上升的环境中，很有可能将瓶子爆裂。同时，春蜜在低温环境下还容易结晶。

岭南一带的鸭脚木在冬天开放，当北方的蜜蜂在冬天选择蛰伏的时候，广东一带的蜜蜂却可以采集鸭脚木的花蜜，因此冬蜜实际上就是鸭脚木花蜜。

冬蜜

冬蜜只有广东广西海南等地有所产出，数量较少，岭南人士认为冬蜜有败火的作用，假如上火，喝点冬蜜比较合适。

冬蜜容易结晶。

冬蜜与春蜜的区别

冬蜜的水份较少，成熟度非常高，冬蜜具有败火的作用。春蜜为春天产的蜜，春天百花齐放，蜜蜂新产的冬蜜往往水分较重，成熟度不如冬蜜。

用冬蜜浸金桔有什么功效？

只要是蜂蜜就行，不一定非得冬蜜啦。

蜂蜜金桔有消除胸腹帐满、生津止渴、顺气镇咳的功效。做法：

1、在金桔身上竖着划四下，两头不要切断，冰糖化开后下入金桔。

2、大火开后转中小火熬至金桔变成半透明，锅内汤汁起大泡很浓稠即可。

3、晾凉。

4、把要做金桔茶的部分从顶端压扁。

在玻璃罐子里浇上一层蜂蜜，把做好的金桔蜜饯放上去，再浇上一层蜂蜜。然后就可以放到冰箱里，随吃随取。一杯温水两颗金桔再舀一勺蜂蜜进去，一杯金桔柚子茶美味的诞生了。

小窍门：

1、洗的时候倒入一小勺淀粉或者面粉，揉洗一会冲干净。

2、金桔表面会有一层蜡，用温水泡10分钟用流水冲一遍即可。超级啰嗦的TIPS：

1、煮金桔的时候要小火熬汁，当汤汁收浓时要勤搅动，以免熬糊。

2、蜂蜜要等到金桔凉了再加入，热的时候加入蜂蜜会破坏蜂蜜的营养。

3、冰糖才有润肺化痰的作用，冰糖也会更好的激发出金桔的营养成分。

鸭脚木冬蜜有什么功效？

鸭脚木蜜（俗称“冬蜜”）的功效：

1、促进儿童生长发育：东京大学研究人员的大规模临床实验表明，加吃蜂蜜的幼儿与加吃吵糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。

用法：体弱多病，体质较差的儿童可多食蜂蜜。患佝偻病的学龄前儿童，每天可两三次服30-50克蜂蜜，可改善佝偻病症状。患感冒儿童，每天两次。可促进感冒痊愈。睡眠不好的儿童，在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周岁以内的婴儿不适宜服用蜂蜜；

2、保护心血管：蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

用法：患心脏病者，每天服用克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。

3、润肺止咳：蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。

用法：虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于辅助治疗鼻炎，鼻窦炎，支气管炎，咽炎和气喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出；

4、促进钙吸收：美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。

用法：一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂，可增加钙的吸收率。

冬蜜除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效。对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛等症状有较好辅助疗效，深受东南亚地区人们喜爱。鸭脚木蜜（俗称“冬蜜”）的作用：

1、护肤美容：新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性；

2、抗菌消炎、促进组织再生优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用；

3、促进消化：研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间；

4、提高免疫力：蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能；

5、促进长寿：前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官；

6、改善睡眠：蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠；

7、保肝作用：蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用；

8、抗疲劳：蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。

人民网-蜜糖种类知多少(2)

蜂蜜是冬蜜好还是夏蜜好

蜂蜜想必大家应该都是喝过的，不过以前一直以为蜂蜜都是一样的，还真的不知道蜂蜜还四季的分别呢，蜂蜜不同于其它东西，有的东西只在某个季节才有，而蜂蜜一年四季都有，所以分为春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜;那么这四个季节的蜜有什么不一样呢，肯定是各有各的特点，不然就不会区分开了，下面我们一起来了解一下蜂蜜是冬蜜好还是夏蜜好?

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜是冬蜜好还是夏蜜好

一些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜，每一个季节的蜂蜜具有不同的共性。实际上，不管什么季节的蜂蜜，都具有《神农本草》中对蜂蜜的药理论述，譬如通便、去火、顺肠、补气生津，但是每一个季节的蜂蜜确实拥有一些不同的特点。

夏蜜拥有止痛去毒除湿的功效，对胃病患者有很好的保健作用。古语有云“朝饮夏蜜晚饮冬”， 就是说早上喝一杯夏蜜，晚上喝一杯冬蜜是最合理的。当然，还有另外一种说法与之相反：夏季雨水多，而且蜜蜂采集的花种很杂，质量参差不齐，浓度很低，非常容易变质。

而冬蜜由于冬季含水量低，呈结晶状，冬季采集土蜂蜜的难度比其它时期更大，冬蜜更加难觅，因此更为珍贵。因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量更好。在蜂蜜产业中，众多蜂蜜品种里冬蜜属价格最高的一类蜂蜜。这就是夏蜜与冬蜜的区别。

冬蜜什么时候喝

多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。水份进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外。所以，适当的饮用冬蜜水是非常好的方法，下面我们先来看看不同方法，不同时间饮用冬蜜水有何效果。

1、恢复疲劳，尤其是熬夜后

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在冬蜜中含量最高。冬蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

用法：中午一杯冬蜜水。

2、消除大餐后的积食

冬蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

用法：每天早晚空腹服冬蜜25克。

3、润肺

冬蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

用法：雪梨一个，切薄片拌冬蜜吃，每日数次。

4、解酒

冬蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

用法：饮酒前吃50克冬蜜或几块涂冬蜜的饼干面包，酒后饮冬蜜水。

那么冬蜜水究竟何时喝最健康?

冬蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。

那么关于饮水养生，有人主张，早晨喝一杯淡盐水，晚上喝一杯冬蜜水。但是的确如此吗?《健康时报》曾刊登过《清晨喝盐水到底好不好?》的文章说早晨喝淡盐水不值得提倡，因为可能导致血压高。有人提倡，清晨喝杯冬蜜水，睡前喝杯凉开水。

还有人提出“养生一日三杯水”，即清晨一杯冬蜜水，午休以后喝杯淡茶水，睡前喝杯普通的白开水。那么，究竟哪种方法更好呢?北京协和医院营养科副主任解释：早上喝盐水是不提倡的，因为可能导致血压高。早晨可以喝凉白开，或者老人喝一杯冬蜜水也是可以的。

理由有两点：

1、睡前喝一杯凉开水比喝冬蜜水更利于养生保健。因为，冬蜜虽说不是单纯的蔗糖，但毕竟还是糖类，因此不宜每晚睡前喝。晚上喝一杯凉开水是有必要的，因为有的人白天饮水不够，晚上喝杯水除了能适当补充一些水分，并且起到爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是为机体一整夜的新陈代谢准备了充足的水分。

人体内只有水分充足，组织细胞的代谢活动才能得以充分发挥。另外，午休后喝一点淡茶水也是值得提倡的，这样可以解除午饭时的油腻，并且能提神，使下午能有精力更好地工作。

2、人经过一夜的睡眠之后，体内大部分水分已被排泄或吸收了。这时，清晨空腹饮一杯冬蜜水，既可补充水分，又可增加营养，对于老年人来说，还能起到促进排便的作用。而早晨喝淡盐水是不利于保健的。

因为在正常情况下，人体内的钠一般不会缺乏，如果每天早晨喝一杯淡盐水，久之，体内的钠含量过高，有可能导致高血压、肾炎等疾病。只有在重体力劳动或剧烈运动后，出汗过多导致钠盐丢失时，才需要适量喝些淡盐水，以补充水分和电解质。

总结：早餐喝冬蜜水是最好的时间，疗效也是最棒最健康的。它能抑制皮肤细菌生长，消除皮肤色素。想要皮肤好，就喝冬蜜哦。

冬蜜怎样检验真假

冬蜜的营养价值是人尽皆知的，然而在这个时代中出现了很多的假冬蜜，所以导致冬蜜的营养价值逐渐被人们否定。其实对于冬蜜的营养成分来说，只要能够选择到真的冬蜜，那么其营养价值是相当高的。那么究竟该怎样辨别真假冬蜜呢?接下来小编就来介绍几招让你明白怎样分辨真假冬蜜?

眼观

所谓的眼光就是要看其冬蜜的瓶身，通过观察冬蜜的瓶身可以判断出来真假冬蜜，对于真冬蜜来说，其会形成双折射的物理性质，从而对于装过冬蜜的瓶子是无法看清楚事物的。而如果通过瓶子可以清楚的看清楚事物，那么则表示是假冬蜜。

此外还可以看其颜色，如果冬蜜在经过冷冻之后出现结晶现象，那么则就是假冬蜜。对于真冬蜜来说，晶体很细腻。不仅如此对于纯正的冬蜜来说，黑色则是光泽透明的，而且很少有花粉悬浮其中，除此之外，由于冬蜜的采集来源不同，所以其色彩是不均匀的，并且会呈现出深浅不一的颜色。

鼻嗅

除此之外还可以通过鼻子嗅来分辨冬蜜的真假。真正的冬蜜在开庭之后能够闻到明显的花香味道，而虚假的冬蜜来说则是会添加香精，并且还会导致出现令人不适合的感觉。

品尝

对于真假冬蜜的判断还可以通过品尝的方式来判断。纯正的冬蜜即不仅香气宜人，而且吃到嘴里会感觉十分的浓郁，同时还会感觉到有一种微微的酸甜口感，不会有粗糙，或者是辛辣的感觉。如果掺假的冬蜜，其放置在嘴里面，不会有很浓厚的冬蜜感觉，而是有糖水的味道。

看其回弹现象

真假冬蜜的辨别还可以看其回弹现象如何?通常我们可以采用挑的方式来判断冬蜜中的含水量，对于国内的冬蜜来说大多都会采用一些没有成熟的命，就会有很高的含水量。对于市场中所销售的冬蜜来说，大多都是经过加工或者是浓缩之后的产品，如此一来饥寒水量也会比较低，不妨可以用筷子挑起看其是否有拉丝现象。没有拉丝现象的则表示其回弹性差，不是真冬蜜。

看其是否有沉淀

步伐可以取一勺冬蜜，加入两勺冷开水，以及四勺酒精。将其搅拌均匀之后放置二十四小时，如果出现了沉淀现象，那么则表示不是纯正的冬蜜，而是假冬蜜。

除了以上这些方法可以辨别真假冬蜜之外，还可以尝试将冬蜜滴在白纸上，如果其渐渐渗开，则表示其中含有很多的糖分以及水，并且这样的冬蜜色泽度会比较差，没有清亮感。自制外还可以采用烧红的铁丝来判断冬蜜是否是真的，真正的冬蜜及铁丝上会附有黏物。怎样辨别真假冬蜜大家是否已经了解了。