牛肾的功效与作用有哪些？

牛肾也有非常丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质维生素，而且还有一些微量元素，可以补充身体里的钙铁锌硒等，而且有补肾的作用[52石斛网www.52shihu.com]，对于腰膝酸软。出汗多梦等有一定的效果。可以提高身体的免疫力，牛肾含嘌呤比较高的于血尿酸高的人来说是不能吃的，平时应该注意多吃一些肉蛋奶含蛋白比较高的食物，多吃蔬菜和水果加强运动。要避免熬夜。

牛肾能吃吗？

牛肾是可以吃的。中医有一种说法叫吃什么补什么，吃牛肾能够具有补肾填精的功效，能够治疗肾虚引起的腰膝酸软无力、耳鸣耳聋、阳痿早泄、性功能障碍等。此外，从牛肾的具体营养价值来说，常吃牛肾对身体也有很大的帮助，牛肾含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，其中蛋白质、钙、铁等微量元素含量都比较高，还能够治疗贫血。

卖牛杂的店为何大部分牛杂里都没有牛肾和牛心？

许多人都吃过牛杂，严格来说，这不是一类食物，因为一碗牛杂含有牛的许多部分。主要原料是牛的各种内脏，起源于广东，并逐渐传播到全国各地。也有很多方法可以制作牛肉杂碎，可以制作牛肉杂碎汤。牛杂由牛的不同部位组成，每一口都会给人不同的感觉。但是为什么牛杂不含牛肾和牛心？

1、牛心贵，价钱高

过去，在制作牛杂时，里面有牛心，但后来被拿走了。原因是在牛的所有内脏中，牛的心脏价值相对较高。因为不能卖一碗太贵的牛杂，所以许多人不会为了赚钱而添加牛心，牛心是分开出售的。一些人吃过烤牛心，而且数量相对较少，毕竟一头牛只有一颗心，价格昂贵。除了烘焙，还有一些做凉菜的餐馆，它们也很受欢迎，甚至有些供应短缺。

2、牛肾异味大

牛肾也不在牛杂里的原因，也是被动地被人拿出去了。因为牛肾的异味太大，而且异味也很难闻，处理起来比较麻烦，所以不能和其他牛肉内脏一起煮。尤其是当牛杂被制成牛杂汤时，如果加入牛肾，那碗汤基本上就不能喝了，很多人吃牛杂时看重的是那碗汤的味道，所以牛肾最终被放弃，发展成烧烤。因为孜然辣椒和其他成分会在烧烤时洒上去，这样可以抑制它的异味。

3、牛杂营养价值高

牛肉内脏的好处是显而易见的。因为牛的内脏，牛肚、牛肝和牛肾是最有益的。然而，它们的性别和味道比较苦，所以掌握它们的处理和烹饪尤为重要。

牛肾的异味大和牛心的价格贵，都是牛杂汤里没有的原因，牛杂营养价值高，口味极佳，所以可以多吃点对身体有益。

高血压患者能否食用牛肾？

根据您的咨询可以吃牛肾。这个不需要担心。考虑还是高血压脑血管病后遗症。一般情况下遵医嘱规律服药。需要积极预防复发。另外注意休息和不能吸烟喝酒。医生询问：

牛肾和牛蛋是一样东西吗？

不是，肾脏是肾脏，蛋是睾丸

牛肾里面的结石值钱吗？

做牛黄的是牛胆结石，那个值钱点吧