肉末复酱茼蒿的家常做法
主料制
肉馅
150g
茼蒿
300g
辅料
糖
5g
盐
5g
大葱
少许
姜
少许
蒜
少许
海鲜酱zhi油dao
5ml
耗油
5ml
东北豆瓣酱
50g
步骤
1.茼蒿洗好,切成5厘米的小段。在沸水水焯一下,捞出备用。
2.肉馅加入糖,盐,海鲜酱油,耗油均匀一个方向搅拌。放置10分钟,待肉入味。
3.葱姜蒜切好备用。
4.把大酱倒入碗中加少量水稀释。
5.在锅内加入油,待七八分熟加入切好的葱姜蒜,翻炒。出香味倒入肉馅。肉馅炒变色加入调好的的酱汁,翻炒半分钟。加入茼蒿,继续翻炒。不喜欢汤多的可以大火收汤了,我还是喜欢汤泡饭,所以留点嘿嘿。注意火候,一道美味的肉末酱茼蒿出锅了。因为炒菜期间没拍图片大家理解我哦,哈哈。