怎么区分铁棍山药和普通山药的区别？

其实很容易

若外形没法区分的话，

简单办法是瓣开山药，铁棍山药粉性足，干；而一般山药显得湿，看不出粉性

还有一个办法是买温县本土品牌，一定要是温县本地品牌，要品牌，要注册过的牌子，一般没假的；

所谓的合作社呀什么的[52石斛网www.52shihu.com]，没有具体牌子的，真假就很难分辨的

如温县本土的怀山堂，健国，铁康铁棍山药等等，买这些温县本土的牌子的就不会有假的了

来我店里看看吧，商品页的描述比较有说服力

铁棍山药又细又长，普通的很粗的

下图就是铁棍山药

山药可以当饭吃吗？

山药可以2113当饭吃，山药属于主食类食物，是可以当5261主食吃的4102。

山药属于薯类，含有丰1653富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。

山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。

<>扩展资料

吃山药注意事项：

1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

参考资料来源：人民网-山药营养价值高 吃山药需注意这9大事项

参考资料来源：人民网-吃山药可增强免疫力 盘点山药的营养价值和做法

山药吃多了有害处吗？

山药吃多了有副作用。山药甘、平。健脾胃、益肺肾、补虚嬴。治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。其有收敛作用，过食可能会出现大便燥结者及肠胃积滞！

吃太多山药对身体有什么影响？

山药的黏液里面含有水溶性纤维，能降血糖、血脂，还可以抗氧化。山药里的多巴胺，则有助血管扩张，改善血液循环。虽然山药有这么多好处，但饮食上，吃太多山药又没节制主食，可能会导致体重上升，另外，凉拌山药时，要节制酱料用量，才不会吃进太多的钠。

山药发芽还能吃吗对身体有害吗？

山药发芽了吃对身体是有害的，这时候的山药成分发生了变化，里边会多了一种有毒的生物碱。所以蔬菜也要尽量吃新鲜的，这样维生素的含量，也会比较丰富。

常吃山药有什么好处呢？

山药有收涩固肠止泻的作用。山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。