菜心有些会苦怎么回事？

一般来说，有好几种原因会导致菜心发苦。发苦的原因和菜心的栽培过程中的技术和管理及高温有关。

由于在同一块地上接连种植菜心次数不断增多，菜农没有注意合理的施肥管理，过多施用化学肥料，特别是氮肥，没有适当施用有机肥，导致土壤中的盐分积累不断增多、有机质不断减少，土壤性质容易发生改娈。比如，土壤酸化和板结，就会影响菜心根系营养的均衡吸收，使菜心生长受阻、营养不良，这样菜心就会发苦，特别是靠近茎基部的地方会发苦。”专家说，常发现有菜农的菜地常年种植菜心，菜心就容易发苦，品质也会变差。因此，他建议菜农在栽培过程中要合理施肥[52石斛网www.52shihu.com]，尽量增施有机肥，能有效提高菜心的品质，减少苦味。

有些菜本来就是苦的，菜心好多都是苦的，不是有药了.要吃起来不苦，可以用开水过一次，还可以用其他味来抵消苦味，不过我觉得没必要哈，苦味是有一定的开胃作用的，而且菜心也不是很苦啊。

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菜心和菜苔有何区别？

可以肯定您不是农村的孩子，呵呵

菜心顾名思义就是菜的心啦，比如大白菜的菜心就是它最里面最嫩的部分

而菜苔，是因为菜长到一定程度，才有所谓的菜苔的。

嗯，不知道我这么说您明白否？

菜心可以生吃吗？

看什么菜心了，白菜可以，花菜就不可以，一般白菜、甘蓝、生菜、油麦菜、莴笋都可以

菜心的英语是？

这个的翻译挺多的。看具体情况而定吧！

盐水菜心：

芥菜心：eens

蚝油菜心：

白灼菜心：

其实如果是泛指的“菜心”，那么很多表达形式：像，，或者直接用也可以的。

菜心有哪些营养价值？

菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素c790毫克。

菜心长的花能吃吗？

菜心不同的地方叫法也不同，是油菜花，花是黄色的小小的。这个黄色小花其实是可以吃的，但是要注意清洗干净。

虽然能吃，但是不太好吃，吃到嘴有感觉有点发苦。

友情提示：

严格来说是不能吃的，因为花中含有的大量元素，有好有坏，最好不要吃为妙。

特别是买的菜心农药残留最厉害的就在花里面。因为清菜在种植阶段都会喷洒一些农药，特别杀在快要收成的时候(开花后)，花比较容易残留农药，所以最好不要吃，如果要吃，最好能在水中浸泡一段时间。