减肥可以吃黄豆芽菜吗？

减肥期间是可以吃一定量的芽菜，而黄豆不建议减肥的人吃。通过这两种食物的成分来看，黄豆中脂肪和胆固醇的含量比较高，而芽菜属于蔬菜，里面的维生素和营养成分比较高，长期吃芽菜还有一定的抗疾病等功效。如果是肥胖患者就最好不要吃黄豆类的食品[52石斛网www.52shihu.com]，如果食物中有黄豆的菜，都尽量不要吃。至于芽菜平时可以将它生吃，也可以将其做成饭菜，这样吃的效果会比较的明显，对身体也有一定的帮助。

如何在花盆里种黄豆？

将黄豆放在水中浸泡，待其发芽，埋入土中。

首先，将买来的黄豆放到水中浸泡个3小时左右，然后再放入锅中，将它煮熟。待冷却之后，将黄豆捞出，放到菜板上，可以用擀面杖将其碾碎。

最后在放到一个密封的容器中，将里面倒入适量的水，最好是淘米水，这样效果会更好。然后等待它们腐熟。容器最好选用塑料的，不然在腐熟的过程中会产生很多气体，发生爆炸麻烦就大了。

在腐熟的过程中可能会产生一些臭味，教您个妙招，将里面滴几滴醋，或者放几片橘子皮，这样味道就会小一点了。腐熟的时候最好将它放到有阳光的地方，能暴晒在阳光下最好。一个月以后腐熟的黄豆就可以兑水使用了。

和之前一样，将黄豆放进水中浸泡3个小时左右，放入锅中煮熟。然后在比较靠近花盆边缘的位置，塞两颗黄豆进去，再将土埋好就可以了。黄豆会在土壤中慢慢的腐烂掉，产生一系列的化学反应，然后就可以为花卉提供养分了。这种天然的有机肥对于花卉的生长是有极大的好处的，对根部也没啥伤害。

黄豆芽捂了一天变绿色长芽了还能吃么？

可以吃。

一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

黄豆有哪些功效？

黄豆有“豆中之王”的美称。黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经，有疏淤理气、补脾益肺、消热解毒的功效。主治胃中积热、水胀肿痛、小便不利等症。鲜黄豆芽味甘性寒，无毒，有利湿、清暑、通脉之功效，初秋食用正可以用于去除暑湿等症。

黄豆芽放久了变绿可以吃吗？

黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。

1、一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应。

2、如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方。如果喜欢绿绿的颜色，可以适当的放在见光出，没多久，黄豆芽就会变绿。所以，黄豆芽变绿了是一种正常现象，是可以放心食用的。

3、如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象)，那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大。

常吃煮黄豆有什么好处和坏处？

好处是可以提供雌激素，有抗衰老、延缓更年期及改善更年期的症状等。还可以提供丰富的蛋白质，有增强免疫力的作用。具体营养价值如下：

1.减轻女性更年期综合征症状

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.让头脑聪明

在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

6.美白护肤

能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

7.预防癌症

具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

8.降低血脂

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。

9.增强机体免疫功能

大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

坏处是容易胀气、还有消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者忌食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。