黑芝麻应该和什么搭配吃最好？

黑芝麻是非常有营养的，黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以跟任何食物搭配，没啥副作用的。

这位咨询者。根据您的问题回复。黑芝麻的吃法是有很多种的，但是单独吃，确实不太容易，可以吃黑芝麻糊[52石斛网www.52shihu.com]，也可以再做的糕点的时侯放一些黑芝麻。这样吃起来味道好，有营养。

您所提出的问题。芝麻可以搭配蜂蜜，还可以搭配茯苓、山药，黑芝麻还可以搭配黑豆，葛根，还可以和燕麦，核桃等进行搭配。

吃黑芝麻会胖么，经常吃有什么好处？

芝麻的功效与作用

1、芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。

2、芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。

3、通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。

4、芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害。

5、芝麻具有降低血压的效果，现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。

6、芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的营养。

7、芝麻可以缓解便秘，长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙，芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便。

8、芝麻还可以提高生育能力，芝麻中含有丰富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力，增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高。

黑芝麻吃多了有什么坏处

任何事物都是一把双刃剑，芝麻固然有很多有益于人体的营养成分，但是任何食疗都是要细水长流，不能操之过急，适量的摄入才是最佳的养生之道。那黑芝麻吃多了究竟有什么坏处，接下来细细为您分析。

1、容易造成消化不良：因为黑芝麻中的油脂与蛋白质的含量都是比较高的，这两种物质都是比较难以消化的，如果摄入量超过人体所能负担的剂量，油脂和蛋白质在肠胃中堆积，会给人体的消化系统带来负担，特别是消化功能不是特别好的的人群。加上黑芝麻的纤维素含量高达百分之十四，纤维素会在肠胃中吸水膨胀也会会导致消化不良。

2、造成内分泌失调：现代医学充分认识到芝麻所含的营养物质能为人类带来福音，通过实验研究已经证实，芝麻素在人体肠道微生物的作用下可以转换成类似植物雄激素的物质，该物质可以预防肿瘤，但是如果摄入过多，超出人体的雄雌激素平衡零界点的话容易造成雄激素过多导致内分失调从而带来其他疾病。

3、造成脱发：众所周知黑芝麻有固肾、乌发、养发的效果，但是黑芝麻的油脂含量，人体吸收过多的油脂会从毛囊中排出体外，过多的油脂被排出来会堵塞头皮毛孔，引起头发油腻和头发的发质下降，增加了脱发的速度。

吃芝麻多会发胖吗？

其实吃适量的芝麻是不会发胖的，因为芝麻当中含有人体所需要的营养，但是如果吃过量的芝麻那是肯定会发胖，因为芝麻含有的油脂相当丰富，过多的油脂进入人体，过多消化吸收自然会发胖。

哪些人适合吃芝麻

一般人都适合吃芝麻，男性吃白芝麻可以滋补肝肾，益精血，对于肝肾虚损和精血不足有很好的治疗功效，女性吃白芝麻可以缓解眩晕耳鸣、腰膝酸软的情况。尤其适合产后乳汁缺乏的产妇;孕妇一般由于怀了小宝宝身体机能都会发生很大的变化，有时候会身体虚弱、贫血萎黄、津液不足、大便燥结等，这时候芝麻是天然的营养补给品和滋补佳品;身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者;糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末稍神经麻痹、痔疮以及出血性素质者都是极好的食品;宝宝处在生长发育的阶段，吃芝麻也能对宝宝的骨骼和牙齿的发育助一臂之力。

吃芝麻的注意事项

任何食物都要有正确的吃法才会事半功倍，才会能把食物的营养功能发挥到淋淋尽致。吃芝麻的注意事项也不会很多，首先芝麻不能连皮一起使用，因为这样很容易造成肠胃负担，消化不良，最好是压碎后食用没这样不仅容易吸收，而且独特的迷人香气更浓郁能增加食欲;其次芝麻如果是经过翻炒制作而成的熟芝麻，那要注意食用过多会造成上火，要适量;最后是很重要的一点，在我国古老的食疗当中都讲究食物的性质，相生相克，那么芝麻与鸡肉是相克，切记芝麻不能与鸡肉一起食用。

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脱发吃黑芝麻真的有用吗？

造成脱发的原因很多，网上也都不一而足，但总的来说，最简单的几件事，现在人都习惯晚睡，饮食也不太规律。睡眠不足、压力大这些，季节变化，都是导致脱发的原因的。我觉得首先，一定要保证睡眠，其次，一定要好好吃饭。另外，注意少吃味素这些调味品，食用过量会脱发。

吃黑芝麻，确实也有一定的保养头发和乌发的作用吧，之前去菜市场一位卖菜大姐说过，自己原来头发就不好，搭配着中药，每天吃黑芝麻，现在头发新长出来蛮多。不过完全归结于这个，也很牵强。

我觉得黑芝麻对于脱发也有很好的辅助治疗作用，但过犹不及，也咨询过一些人，合适的食用量应该是每天20克以下，约一小勺吧。盆友，您可以买来生芝麻，自己炒熟，铁锅就行，掌握好火候，每天吃适量的就可以了。

黑芝麻要经常吃可以改善脱发，并不能治疗脱发，还需要从其他方面逐渐改善。多补充一些维生素和蛋白质。

在饮食中，胡萝卜、菠菜、莴笋叶等蔬菜中含有较多的维生素A，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素A。

对于头发的助长剂那就是蛋白质，蛋白质的摄取是不可忽视的，很多食物都有蛋白质，鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些含有蛋白质的食物，经过了胃肠的吸收之后，就可以形成各种的氨基酸，然后进入血液，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。如果脱发严重的话还可以用一些缮思缘丝木精华液改善的，能够促进头发角蛋白合成，帮助新头发生长。

黑芝麻对肝肾经血不足，所导致的须发早白、脱发、腰膝酸软、皮枯发枯等病症有一定的功效，在乌发方面更是有口皆碑。黑芝麻里面含有多种人体必需的氨基酸，在体内维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能，另外，黑芝麻还具有补肝肾、滋润五脏六腑、长肌肉、填脑髓的作用。一般素食者应该多吃黑芝麻，而脑力工作者更应该多吃黑芝麻，以起到健脑的作用。

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