鹌鹑蛋吃多了会影响血糖吗？

鹌鹑蛋是所有禽蛋中含胆固醇最高的食品，一般老年人或者高血压高血脂的病人是不宜多食用的。偶尔一下多吃除了加重肠胃负担以外[52石斛网www.52shihu.com]，对身体也没什么其它影响的。

鹌鹑蛋的禁忌有哪些鹌鹑蛋什么人不能吃？

宝宝能吃鹌鹑蛋吗？

宝宝能吃鹌鹑蛋。鹌鹑蛋在营养成分上来说和鸡蛋差不多，含有非常丰富的蛋白质，磷脂、胆固醇还有些脂肪，铁锌硒等的含量都是非常丰富的，对宝宝的生长，体重增加，神经系统发育的都是非常有利的。只是在食用时家长要注意把鹌鹑蛋水煮后去壳压成泥在给宝宝食用。

吃鹌鹑蛋好不好？

您好，可以给宝宝吃鹌鹑蛋的。这是因为鹌鹑蛋的营养没有鸽子蛋的营养高，但是比鸡蛋的要高一点，还是很好的，尤其在宝宝发育期间还是多补补，鹌鹑蛋可以直接在水里煮了以后去皮给宝宝吃就可以了，一岁到两岁之间可以给宝宝平均每天吃一到两个。此外，如果小孩比较小的话，可以吃点蛋黄就够了。祝您健康！

每天吃多少鹌鹑蛋好？

三四个就够了鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，每百克可食部含蛋白质12．8克，脂肪11．1克，碳水化合物2．1克，维生素A337微克，硫胺素0．11毫克，核黄素0．49毫克，维生素E3．08毫克，钾138毫克，钠106．6毫克，镁11毫克，锰0．04毫克，锌1．61毫克，铜0．09毫克，磷180毫克，硒25．48毫克，胆固醇515毫克。其部分营养成分稍高于等量的鸡蛋（传说一个鹌鹑蛋的营养价值等于2～3个鸡蛋，此说不当）。据资料，可补气益血、强身健脑，于治疗贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。1。鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。3。鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。4。鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。一般人均可食用1。适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；2。脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。宜：鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。[编辑本段]制作指导1。神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；2。治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；3。慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。4虎眼丸子肉馅里加料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、蛋清、面粉、淀粉，打黏糊，将其拍扁。煮鹌鹑（鸡）蛋，用肉包住，用四五成热油炸。油凉后，往油里加水、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油，淋在丸子上。5茄汁煨金球鹌鹑蛋煮熟剥壳；西红柿划破、用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉；热锅温油小火，鹌鹑蛋放入锅中微炸至表皮金黄起皱，沥油；锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开；番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2~3分钟，大火收汁装盘即可。[编辑本段]食疗作用鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。[编辑本段]备注鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”[编辑本段]食疗价值鹌鹑的卵。洗净用。味甘，性平。能补益气血。有较高的营养价值。所含蛋白质，维生素B1、B2，卵磷脂、铁等均高于鸡蛋，并含芦丁。用于营养不良、贫血、结核病及高血压、血管硬化等。煮食或蒸食。

鹌鹑蛋吃多了会怎么样？

不可能多吃的，鹌鹑蛋的胆固醇太高，多吃容易引起胆固醇增高，影响人体健康，特别是婴幼儿正在长身体的时候，常吃鹌鹑蛋很容易肥胖。另外有脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

吃鹌鹑蛋对不同的人群可以区别对待的，比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3～4个为宜(3～4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。

扩展资料：

1、从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鹌鹑蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；婴幼儿、孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鹌鹑蛋，不宜再多。

2、鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。

3、鹌鹑蛋有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨、丰肌泽肤等功效。，但是不宜常吃，任何食物吃过量了都是不好的。

参考资料：百度百科-鹌鹑蛋