番茄怎么吃营养才能被吸收？

蕃茄红素是亲脂性的，只有与脂肪混合才能被肠道充分吸收，进食用植物油炒过的蕃茄或蕃茄酱，可使血清蕃茄红素水平显着提高。这就提醒我们，在日常生活中[52石斛网www.52shihu.com]，要尽量发挥蕃茄及其制品的保健作用，做菜烧汤时，蕃茄或蕃茄酱应先用植物油炒一下，让蕃茄红素充分溶解在植物油中。

羊肉可以跟番茄吃吗？

可以，谁说不可以？西方人那么多人吃牛肉zhi，又那么多人吃番茄，dao如果会死，那岂不是西内方人都容死光了！从食品安全方面来说，您可以放心的吃！两者同吃，并没有什么对身体有害的成分产生。但从营养学的角度来说，羊肉味甘，属大热。西红柿除富含维生素外，最主要的就是有植物黄金之称的番茄红素。可是羊肉和西红柿一起炖，会造成番茄红素大量流失，同时也大大降低了羊肉对脾胃的温补功效。所以羊肉和西红柿一起炖，或许可以算得上美食，但绝对达不到营养美食的标准。

番茄的营养价值有哪些？

番茄为碱性，在吃肉类时加入番茄，可以中和肉类的酸性，促进消化，减少胃的负担，还可以使肠胃、胰、肝脏等的功能变得活跃。番茄中含有的纤维还有助于消除便秘，预防肥胖。番茄中含有大量的番茄红素，其抗癌能力要远比其他色素高得多。

经常吃番茄西红柿对身体好吗？

番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙

生番茄有毒吗？

无毒。

番茄中的番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物番茄的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。

番茄红素清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效地防止因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。

扩展资料

番茄禁忌

1、与黄瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

2、与鱼肉同食

食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

人民网-为什么吃了西红柿拉肚子？盘点食用西红柿的4点误区

吃小番茄有什么营养价值呢？？

小番茄是高价值的蔬菜，蛋白质，维生素，矿物质，果胶等成分都远高于大番茄很多倍，是不容小觑的蔬果。小番茄的营养价值对于人体生长非常有利，在小孩生长阶段，可以多吃些小番茄来帮助补充营养，还可以有助于孩子长高长个。其次小番茄中最为瞩目的营养物质番茄红素可以起到抗癌防癌的效果，对于常常抽烟的人或者受到大气污染严重的人要多吃小番茄。