秋葵的功效成分和作用是什么？

秋葵是近些年来在餐桌上面经常见到的一种蔬菜，而且也是大家公认的营养价值比较高的蔬菜。秋葵营养价值高它主要表现在哪些方面呢第一，高膳食纤维。每100克秋葵当中，膳食纤维的含量高达3.9克，而膳食纤维进入人体之后不被人体消化吸收，所以最终只能通过我们的食道、胃、小肠最终送到大肠里。而在人的大肠当中，生存着超过10的14次方的细菌，这些细菌里面有好细菌，有坏细菌。如果好细菌的数量和质量更高的话，我们的肠道就会更健康，而秋葵当中的膳食纤维可以促进我们肠道当中有益菌的生长繁殖。当有益菌生长繁殖之后，它就可以帮助我们润肠通便，降低肠道当中有害物质的含量，加快肠道当中垃圾排出体外的速度。所以也能降低肠道癌症发病风险。第二，秋葵富含β胡萝卜素。β胡萝卜素进入身体之后可以转化成维生素A。第一，对眼睛好，可以预防干眼病和夜盲症;第二[52石斛网www.52shihu.com]，可以提高免疫力;第三，可以预防上皮细胞包含我们皮肤的角质化，预防皮肤的粗糙。第三，秋葵虽然是一种植物性食品，但是秋葵当中的钙、镁、钾的含量相对于其他蔬菜是比较丰富的。所以多吃秋葵还能帮我们补充钙质，多吃秋葵丰富的钾可以帮我们平衡血压。多吃秋葵其中的镁元素有利于让我们的肌肉保持肌肉的生理功能，同时对于心脏健康也有帮助。关于秋葵的吃法，我们更建议大家少用煎、炸这样的吃法，因为煎炸温度过高，容易破坏秋葵当中的营养物质，我们更建议大家吃蒸的秋葵、煮的秋葵、炖的秋葵、水抄之后吃的秋葵，这样吃更营养、更健康。

秋葵的功效成分和作用是有滋润肠道、缓解便秘的功效，可以减少肠道有害物质的含量，加快肠道垃圾的排出速度。秋葵是近年来常见的一种蔬菜，也被认为是一种营养价值高的蔬菜。还可以降低患肠癌的风险。在平时要注意饮食卫生。

秋葵在水里煮几分钟可以吃了？

秋葵是比较容易熟的蔬菜，一般用水煮烹饪的话，通常只需要煮3到5分钟左右。

秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好，一般切块的焯水15秒左右，没切块的焯水30秒左右。

秋葵焯水可以去除涩味，秋葵中含有一些有涩味的成分，比如说鞣酸、苦味素等，焯水之后可以去除大部分的苦味物质，加强口味。

也可以保证颜色，秋葵炒制之后颜色容易变暗，焯水之后可以维持秋葵绿绿的颜色，食用起来更有食欲。

秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，锦葵科一年生草本植物。

性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，被称为“植物黄金”。

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。

秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。

黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。

咖啡黄葵的种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

食盐可以促进叶绿素外流，使秋葵颜色更绿，更有食欲。秋葵味道较淡，因此热水煮秋葵的时候，加一些食盐可以增加秋葵的味道，使秋葵味道更好。 

秋葵的营养价值及功效是什么？

秋葵是锦葵科秋葵属植物，被誉为最佳的保健蔬菜之一。具有以下几种营养价值：第一种，秋葵中所含有的阿拉伯聚糖、半乳聚头可以促消化，具有健脾暖胃的功效；第二种，秋葵中所含有的维生素a和β-胡萝卜素，可以有效的可以保护视网膜，维持视力，用来治疗由于用眼过度造成的视疲劳；第三种，秋葵中所含有的硒元素，具有防癌抗癌的功效。

秋葵籽的功效与作用是什么？

秋葵籽的功效有很多，首先就是它可以很好的保护人体胃肠道，能预防各类肠胃疾病，同时它钙的含量非常高，能够帮助人体补钙，适合素食者补钙食用，还非常利于人体吸收。此外，秋葵还可以帮助控制血糖，很适合糖尿病人食用。不过秋葵是凉性的，所以不宜多吃，否则不但起不到效果，可能还会给带来危害。

秋葵的产地是哪里？

秋葵原产地在印度，我国的主要产地是湖南、湖北、广东等省。秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值；其口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。

咖啡黄葵亦称秋葵，锦葵科一年生草本植物；茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛；花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

拓展资料

咖啡黄葵（秋葵）的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有秋葵特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

秋葵根怎么吃有什么功效？

秋葵的功效与作用

（一）秋葵的功效

【性味】淡；寒。

【归经】归肾、膀胱经。

【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

（二）秋葵的作用

助消化，护肠胃

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

保护肝脏

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

减肥

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

补肾

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

去疲劳。

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果