利:
成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖,葡萄糖,钾,磷,铁,钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
弊:
枇杷是一种凉性食物,如果空腹食用枇杷,会使胃受凉,出现脾胃虚寒的现象;枇杷中含有一定量的糖分,摄入太多会转化成脂肪,致使身体肥胖。
扩展资料
食用注意事项:
1、胃寒隐痛、胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者忌食。
2、枇杷与小麦及小麦制品同食,可导致腹痛。
3、枇杷果核中含有氰甙类物质,生食有毒,在食用时一定要去核。作为药用时,因经过高温煎煮,其毒性被破坏,但亦不宜大量食用。
4、枇杷不宜放冰箱,存于干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。