南瓜如何保存？

对开了的南瓜进行保鲜，南瓜开了后，如果不及时吃完，就会在开口出大量滋生细菌，这样往往放一两天瓜肉就化水了，所以南瓜开了后，在切口处用盐水涂洗一遍，然后用干净的塑料袋或保鲜膜将开口处封闭起来，然后放在阴凉干燥通风处，这样能放上1星期，存放入冰箱保鲜层的话能放2星期不坏。

要把南瓜保存起来的方法就是买南瓜时不要买太熟的.最好要生一点.而且不要有碰撞到的.也不要有伤口.买回来要放在通风阴凉的地方.这样可以夏天可以放2个多月.冬天可以放3-4个月，如果做了雕刻品大约可以放3-4个月. 

切开过后的南瓜保存方法：

一、首先，用勺子将南瓜里面的瓢给挖出来，放到碗里，注意不要水洗，如图所示：

二、南瓜里面的瓢都挖出来后，然后，用小勺子将盐均匀的抹在南瓜的切口上，如图所示：

三、南瓜的切口盐抹均匀后，然后，用保鲜膜将南瓜给包好，特别是切口处要包严实，不能漏气，如图所示：

四、再将南瓜放入冰箱冷藏室就可以了，这样南瓜保存一个月都不会坏，下次食用的时候把切口表面切掉一点就可以了，然后用同样的方法在保存起来，如图所示：

南瓜放不了多久，试试这个方法，保存好久都不坏

（1）贮藏南瓜的选择需要贮藏的南瓜必须是老熟瓜，老熟南瓜的果皮硬，呈现固有的色泽，果面蜡粉较多，有利于保存。上午阴凉时采收为宜，采收时将瓜柄上5～10厘米的一段蔓剪下，保留一段果梗。贮藏的瓜不能遭霜打，在生长期间应在瓜下垫砖或吊空，并防止日光暴晒。贮藏前，剔除损伤瓜、未成熟瓜、烂秧的瓜、病虫为害的瓜等，只保留无病虫害、无损伤的活藤瓜，这样可以贮藏2个月以上。

（2）南瓜贮藏条件南瓜贮藏场所应选通风、阴凉的库房，地面放木板，单层码放[52石斛网www.52shihu.com]，或搭架分层存放，防止潮湿。贮藏的适温在10℃左右，空气相对湿度为70%～75%。可以贮存在空屋内或湿度较低的窖内，地面铺细沙、麦秆或稻草，堆放2～3层瓜。

（3）南瓜贮藏方法①堆藏。南瓜选好后可直接堆放在室内，堆放前在地面上先铺一层细沙、麦秸或稻草，再在上面堆放南瓜，堆放时要留出通道，以便检查。南瓜摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶向外逐个依次堆放成圆堆，每堆15～25个，高度以5～6个瓜高为好，也可装筐堆藏，每筐不宜装得太满，离筐口应留有1个瓜的距离，以利通风和避免挤压。瓜筐堆放可采用骑马式，以3～4个筐高为宜。贮藏前期，外界气温较高，要注意通风换气，降温排湿，可在晚上打开窗口通风换气，白天关闭遮阳，避免日光直接照射。室内空气要新鲜干燥，并保持凉爽。贮藏后期外界气温较低时，特别是到了严寒冬季，要注意防寒，温度应保持在0℃以上。

②架藏。架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的就是在仓库内用木、竹或铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆在架上，或用板条箱衬垫一层麦秸后，将瓜放叠成一定的形式进行贮藏。这种方法通风散热效果优于堆藏，仓位容量也比堆藏大，观测、检查也较方便。目前多采用此法贮藏南瓜。③窖藏。窖藏的南瓜宜选用主蔓上第2个瓜，根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。南瓜采收后宜在24～27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。

贮藏期间隔2周检查一次，剔除病果、烂果，以防止病害蔓延。

南瓜子生吃好还是熟吃好？

南瓜籽不管是生吃，还是熟食都是可以的。生吃的口感没有熟吃好，但生吃的药用价值比熟吃的高很多。

1、南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分，经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生还可促进已有结石的排出。

2、护前列腺嗑南瓜籽。中医认为，南瓜籽性平，味甘，具有杀虫驱蛔、利水消肿的功效。中医常用于治疗蛔虫病、手足浮肿等。现代研究表明，男性每天食用约50克炒熟的南瓜籽，可治疗前列腺肥大，还可预防前列腺癌。

3、南瓜子可有效驱绦虫、蛔虫、蛲虫等寄生虫，一般人群均可食用，南瓜子对寄生虫有麻醉的作用，去皮后炒熟空腹时食用即可，只要每天坚持吃30克左右的南瓜子，2—3天就可以达到驱虫的良好效果。

扩展资料：

吃瓜子注意事项：

1、瓜子有很多味道的，比如五香、冰糖、奶油、绿茶、原味等等。对于健康来说，最好选择原味的瓜子，原味的虽然没有那么多的味道，嗑着更具有原滋原味的香味，而且嗑多了也不容易变口干。

多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的，人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的副作用。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。

2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的，不停的嗑，这样很容易上火。所以，每次嗑瓜子少量为宜。

3、一定要注意保护牙齿。在我们嗑瓜子的时候，对牙齿也是有一定损坏的，当然了，这是在嗑多了的情况下，很多人还瞌出了瓜子牙，这是牙齿被磨坏的表现。

参考资料：南瓜子-百度百科  南瓜子是男人特效药吃瓜子注意5点-人民网

南瓜子有什么药理作用？

南瓜子不只是吃起来香，而且还含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》记载：炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。所以，南瓜子以其多种药用价值位居葵花子、西瓜子之上。

南瓜和菠菜能一起吃吗？

菠菜和南瓜没有禁忌，可以一起吃。

菠菜的禁忌：

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

孕妇吃南瓜子有什么好处？

南瓜子比葵花籽的功效更多，南瓜子营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份，尤其是白炒的南瓜子，含有丰富的叶酸，前期预防胎儿畸形有很大帮助，南瓜子中所含的DHA，对胎儿的大脑发育也是有好处的。孕妇适量吃些南瓜子，可摄入一些身体所需的维生素，并能增强消化功能，有利于营养均衡吸收。

南瓜籽有什么功效？

南瓜子具有解毒功效。其中富含果胶，果胶可以吸附粘结体内细菌达到消炎的目的，可以对铅和汞等重金属起到解毒作用，可以保护胃粘膜，避免刺激胃部，南瓜子可以预防糖尿病，促进身体的新陈代谢，帮助人体形成胰岛素，达到降低血糖的功效，参与维生素B12的合成，有利于人体造血功能，南瓜子可以杀灭一些致癌物质，达到预防癌症的功效，同时也可以帮助肝脏恢复。