做面条用什么水和面？

用淡盐水和面即可，具体做法如下：

1、面粉和盐、水准备好，您还需要一双筷子；

2、粉内加些盐搅拌均匀；

3、用筷子搅拌成略散的絮状；

4、然后换手揉成这样一个粗糙的面团；

5、然后从盆里取出面团，换到台面上操作，稍微用力慢慢的揉，开始会很粗糙，不要急只要一直坚持揉就好；放边上盖上盖子醒二十分钟， 二十分钟后取出就好揉了，稍稍揉一下就变成图中比较光滑的面团就可以了；

6、面团擀成略扁的面片；

7、压面机最大档位压1~2次，压的时候记得拍一些干粉在面片上；

8、然后选择中间档位压1~2次；

9、最后选择小档位压成光滑的薄面片即可；

10、压面机选择圆面档放入面片压成面条；

11、最后就完成了，做好的面条均匀撒上干粉防粘， 一次可多做一些分好量冷冻起来， 方便随吃随取。

和面分冷水，温水，热水。

一：适合用热水面团制作的面食：

热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解水分，面筋质被破坏，淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖，因此就形成了热水面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟的特点。

热水面协和适宜制作包子，蒸饺、烧麦、锅贴、油糕等。

二：适合用温水面团制作的面食：

面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。

温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。

三：适合用冷水面团制作的面食：

冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面[52石斛网www.52shihu.com]，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。

冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。

手擀面做法步骤一：和面

做法：一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.

窍门：平时和面用凉水就行，天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中，要徐徐加水，能把面粉都揉到一起就可以了.

手擀面做法步骤二：揉面

做法：揉面时要掌握住面里的水分，揉到软硬适中最好.

窍门：面揉好后可以用刀切开看一下，如果没有生面粉，就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话，还可以用塑料袋把揉好的面团包起来，醒5-10分钟.

手擀面做法步骤三：擀面

做法：擀面时双手用力要均匀，面擀开后，用擀面杖从前往后卷着擀，这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上，可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.

窍门：擀面时擀出的面片边儿容易厚，此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了.

提醒：面片一定要擀得厚薄一致，这样下到锅里才会一起熟.

手擀面做法步骤四：叠面

做法：用擀面杖将擀好的圆面片卷起，一层一层地将面片叠起来.

窍门：叠得不要太宽，可以用家里的菜刀做个度量，叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了，这样才好下刀切面.

手擀面做法步骤五：切面

做法：先在叠好的面上撒些面粉，然后彩用"推拉式"切法开始切面，面条切得像韭菜叶宽就行了.所谓"推拉式"切法是指，切面时刀要从下面开始用劲，然后顺着劲儿往前切，再按时"原路"将刀拉回.

鲜面条做法配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、常温水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

用菠菜做面条怎么做好？

1。食材，面条，菠菜，蒜姜备用

2。锅中烧水，下锅煮面条

3。然后滴入荷包蛋，待荷包蛋煮熟后加入菠菜

4。然后盛出，滴入香油即可

槐花捞面条怎么做好吃？

槐花拌面

原料：槐花50克、手擀面150克。

调料：葱油30毫升、盐。

做法：

1。槐花水中专浸泡半小时，洗净后一朵朵属摘下，晾干，撒上细盐拌匀。

2。面条煮熟盛碗，直接将槐花倒入面条中迅速拌匀，然后再淋上葱油拌匀即成。

提醒：

●槐花加盐腌一下，可以让槐花的花瓣稍微柔软一些，这样拌时您可以更从容。

●面条煮好后直接从锅中盛到碗里吃，就是北方俗称的“锅挑儿”，这是槐花获得必要热度的基础，如果您更喜欢那种过凉水后比较清爽的面条，就需要用煮面的水烫一下槐花再放到面条里了。

面条的英文怎么说？

面条的英文：。

一、的读音

英[nu：dlz] 美[nu：dlz]  

二、的释义

n.（常复数）面条。

三、的例句

Just plop the  over the  of the sauce 

把面条轻放在调味汁中间就行了。

Empty the  and  into a  bowl 

把汤面倒进上菜用的碗中。

四、的原型：  

英[nu：dl]  美[nudl]   

n.  面条；傻子，笨蛋；   

vi.  （乐师）弹拨乐器，（即兴）演奏；[口语]长时间地思考，反复酝酿；   

n  soup.

他们那里有两家供应饺子和鸡肉汤面的餐馆。

第三人称单数： 

复数： 

现在分词：

扩展资料

一、词语搭配

炒面；乌东面...

米线

面汤，清汤面条

方便面；速食面；泡面

二、相关词语

flour  

英[fla(r)]  美[flar]  

n.  面粉；   

vt.  撒上粉；  

I keep the flour and sugar in  jars，  tight with their glass lids

我把面粉和食糖分别放在罐子里，并将玻璃盖子紧紧地盖上。

Sift the flour and   into a   bowl. 

将面粉和发酵粉筛入中等大小的搅拌碗中。

第三人称单数： 

现在分词： 

过去式：  

什么时候吃面条比较好？

面条就是一种主食，可以经常吃。一般中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

面条用英语怎么写？

面条

用面粉做的细条状的食品。也称面条子。

拓展资料

[nu：dl]

复数形式

一、释义

1、n. [常用复数]面条；鸡蛋

2、n.笨蛋，傻子

[俚语]脑袋，脑瓜

3、vi.(乐师)弹拨乐器，(即兴)演奏：

，itar.

唱歌之前他先弹了几下吉他。

4、[口语]玩弄，摆弄：

玩弄一支钢笔

5、[口语]长时间地思考，反复酝酿：

.

就为了一个镜头，导演苦思冥想了两天时间。

6、[口语]认真干，精心制作：

为托尼精心谱写了一首歌

7、【计算机】信手(或胡乱地)击键盘

8、vt.[口语]拨弄，玩弄(有时与up连用)：

[口语]拨弄，玩弄(有时与up连用)：

ce.

我走进他的办公室时看到他正摆弄一个轮船模型。

9、变形：

vi.  . 

二、短语

 乌龙面;黑龙面;榨菜肉丝面;海鲜面

 中国面条;中式面点师;中式炒面

s 粉丝;冬粉

 汤面;面汤;汤面类

 荞麦面;燕麦面

 面花

 烩面;煮面

 三色煨面

 做面条;擀面条

三、双语例句权威例句

Doyou like rice or ? 

您喜欢米饭还是面条？

They like to eat ， pizza and  but we  eat rice，， . 

他们喜欢吃汉堡包，比萨饼和三明治，但是我们总是吃米饭，稀粥和面条。

 ever eaten  ? 

您以前吃过面条吗？