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1草饼
材料:快达椰桨1罐,糯米粉1罐(以椰桨罐量度),糖2汤匙,澄面1
1/2汤匙,豆沙半斤,绿色食用色素数滴,已炒熟糯米粉少许作法:
1)
将糯米粉,椰浆,糖,澄面混在一起,加入适量的绿色食用色素。
2)
开中火,把混合物蒸45分钟,取出。
3)
用茶匙分成小份,加入豆沙,搓揉成球状,放上熟糯米粉上滚动,即成。
2.麻糬
食材糯米粉、豆沙馅、椰蓉、澄粉、草莓
白砂糖、色拉油、清水
制作步骤1、蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。
2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器,混合均匀,倒入适量水。
3.
调成面浆。
4.
放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
5.
待面团放至温热,取出;取一颗草莓,包上一些豆沙馅,收口。
6.
再取适量糯米面团包住豆沙,滚上一层椰蓉即可。
3.花生酱糯米糍
配料:
糯米粉50克,
玉米淀粉1茶匙,
砂糖1汤匙,
椰奶60毫升,
水120毫升,
花生酱,
椰蓉。
操作:
1.把椰蓉摊开放在盘子里.
2.把糯米粉,
玉米淀粉,
砂糖,
椰奶,
和水混合均匀.
这时的混合液体很稀.
3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种,
直到混合液体呈透明的固体状.
取出粉团稍凉.
4.舀一汤匙粉团,
压平,
中间放一茶匙馅包好,
再放到椰蓉里滚一下,
就成了.
.4.驴打滚糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
制作方法:1、糯米粉用水和成面团[52石斛网www.52shihu.com],蒸锅上火烧开,笼上铺湿布,将和好的面团放在蒸布上,盖上锅盖,上笼大火蒸40分钟。
2、黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
3、将糯米面裹上黄豆粉,擀成片,抹上豆馅,卷成筒形,再切成小块,浇上糖桂花汁即可