金针菇能养血平肝、利尿消肿,治疗头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、关节肿痛等。金针菇是铁含量最高的蔬菜之一,还含有大量维生素[52石斛网www.52shihu.com],可以用来纠正贫血。
金针菇能养血平肝、利尿消肿,治疗头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、关节肿痛等。金针菇是铁含量最高的蔬菜之一,还含有大量维生素[52石斛网www.52shihu.com],可以用来纠正贫血。
可以吃,但是,金针菇的根部容易木质化。不容易咀嚼。所以一般是不吃的。
针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇的根部不是很干净,很容易夹杂一些异物和脏东西,尤其是菌基中的黑色物质,很难清洗掉,因此,在洗金针菇之前都需要先将金针菇的根切掉。
金针菇的根需要切多少还得看具体的情况,有些金针菇种植环境比较好,生长得比较稀松,夹杂的污渍也相对较少,这种金针菇切掉根部较硬的颜色较深的即可。而生长比较紧密的那种金针菇需要切除2~4cm左右,切完后金针菇能自己散开最佳。
扩展资料
吃金针菇的注意事项
1、金针菇是不能生吃的,因为金针菇含有秋水仙碱,遇热才能破坏掉,如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱,会导致中毒。所以我们在吃金针菇前要将金针菇做熟。
2、肠胃不好,或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜,否则可能导致病情加重。
3、金针菜和金针菇的名字相似,经常被混淆,如果是要选购金针菇,则要注意区分和挑选。
查看详细材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、金针菇去根、洗净、把水控干,切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。再倒入少许盐。(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)
3、上锅入油,油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右放少许盐。
5、倒入鸡蛋,把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。
查看详细金针:是中国历史悠久的食物之一。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。中国人食用经常是将其花干燥之后,煮汤。金针的根茎是中药药材,可消肿退火。
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“”。植物学名为per(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。
查看详细有异味的金针菇不能吃,有异味的食物代表食物已经变质,食用变质食物对身体有害。
高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,就会发出酸味或酒味,这也是酿酒、酿醋的基本原理。
食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时,通常意味着食物受到了微生物的污染,发生了腐败变质,比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等,不宜继续食用。
扩展资料
金针菇营养成分:金针菇富含蛋白质,还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸,每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸,占总氨基酸量的42.29%~51.17%,
在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高,每100g干品中赖氨酸和精氨酸含量分达1.024g和1.231g,高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素,对儿童增长智力有重要作用,所以,日本人称它为“增智菇”。
查看详细孕妇能吃香菇和金针菇一起煲汤,香菇和金针菇都是营养丰富的食物,孕妇是可以吃的回。答
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
查看详细答:金针菇炒茼蒿主料金针菇250g、茼蒿300g辅料油适量、盐适量、鸡精3g、酱油5ml步骤1.金针菇洗净待用;2.下入开水锅内焯3分钟;3.捞出控干水分;4.茼蒿洗净控水;5.切段;6.锅中油烧热下入焯过水的金针菇;7.因为金针菇已经是是的了
答:金针菇食用时一定要加工熟,这是因为在新鲜的金针菇里含有一种叫“秋水仙碱”的物质,当人食用后,这种物质容易因氧化产生有毒的“二秋水仙碱”,并对胃黏膜和呼吸道黏膜产生强烈的刺激作用,会在短时间内出现腹痛、腹泻和呕吐症状。所以一定要注意不能生食。
答:这两种食物一起吃。没有毒。可以放心。
答:孕妇能吃香菇和金针菇一起煲汤,香菇和金针菇都是营养丰富的食物,孕妇是可以吃的回。答香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,
答:金针菇不新鲜,只要没有变质,吃了没有问题。一:金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
答:吃金针菇能润肠通便。以下是吃金针菇的益处:⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力有良好的作用;⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,
答:金针菇吃多了是不会发胖的,金针菇富含多种赖氨酸,还含有大量的膳食纤维,可以刮油,还能减少人体对脂肪的吸收,所以是不会发胖的。建议:您最好不要选择节食减肥,可以减少食物总量的摄入,但是一定要保证蛋白质、纤维素等营养素的摄入量。
答:首先味道的区别,中国的干菇类烧汤都是比较香的,弄出来以后汤比较香!而鲜的一般是没有多少香味的,烧出来的以食用这种食材为主,所以如果您要烧汤那么就要采用干的!有的大型超市有干的,是袋装品,但不是大型超市都有看自己运气!另外提示,鲜金针菇有毒的
答:你好,很高兴为您解答,忍冬藤具有清热解毒,疏风通络的作用,所以一般情况下脾胃虚寒的患者应该慎服。风湿是一种免疫系统的疾病,一般多采用对症治疗即可,平时注意保暖,避免受凉,必要时最好进行相关检查,根据检查结果针对性治疗,切勿自行用药。
答:铁皮石斛榨汁后加上蜂蜜口感更好。功效上,差异不大。——淘宝:聚仙草铁皮石斛
答:感冒期间是可以适当的吃一些羊肚菌的羊肚菌它可以调节免疫,对感冒恢复也是有一定的帮助。只是轻微的感冒,那么在平时要多喝水,注意休息,多喝水可以提高新陈代谢,对感冒恢复也是有一定的帮助,在平时饮食中也要以清淡为主,不要吃辛辣刺激油腻的食物。
答:根据描述,孕妇最好不要闻麝香味。注意活血药,破血药,芳香走窜的药,特别是一些有异香的中药,都是孕妇必须避开使用的,这些药都有可能造成孕妇的意外流产的情况。
答:五味集丁香茶的功效是有着养胃暖胃、抑制幽门螺旋杆菌、清新口气除口臭的功效。然而作用是能够暖胃行气,从而能够增强胃部的消化能力,缓解气胀的症状。然而丁香茶还能够对幽门螺旋杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、链球菌等有着不错的抑制效果,所以能起
答:过量吃槟榔对健康的危害是很大的,槟榔本身有致癌性,槟榔果实即使不加添加物,也有致癌风险。过量槟榔碱会引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥,甚至胸闷,出汗,头昏致休克,不可吞食等危险。
答:先说说当归吧:说到这当归的药性,我们经常在女性的调理药物中见到。因为它是一种很好的活血用药。当归味甘、辛,性温。归肝、心、脾经。功能主治:☆甘温质润,为补血要药。用于心肝血虚,面色萎黄,眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者,如当归补血汤、人参
答:需用炒熟的决明子冲泡茶。在用决明子泡水喝的时候,一定要选择炒熟之后的决明子就进行冲泡,这样有利于身体健康。决明子泡水喝的功效:1、降血压:众多茶品都具有降血压的作用,决明子茶也不例外,将决明子泡茶喝可防治高血压。2、降血脂:决明子具有抑制血