山核桃有什么功效？

好像说是用来补脑的，应该就是这个功效了吧

以下是山核桃的功效：

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；

5、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂等病症。

扩展资料：

吃山核桃的注意事项：

1、山核桃的热量高，油脂多，此外，阴虚火旺者、腹泻的人不宜吃。

2、山核桃仁有通便作用，但山核桃外壳煮水却可治疗腹泻。

3、吐血者、出鼻血者应少食或禁食。

4、吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用山核桃造成腹泻，必须及时就医。

核桃的功效与作用

1、健脑益智

核桃含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份；其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。

2、抗衰老

核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。

3、防便秘

核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。

4、降血糖

核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。

5、助睡眠

核桃中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃能够促进褪黑激素分泌[52石斛网www.52shihu.com]，帮助改善睡眠状况。

6、预防心脑血管疾病

核桃中还含有大量的马亚油酸、亚麻酸等等不饱和脂肪酸物质，能够帮助净化血液，降低血液中胆固醇含量，有效预防心脑血管疾病。此外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。

7、美容养颜

核桃营养丰富，经常吃核桃能营养肌肤，使肌肤变得白嫩润滑。特别是老年人因为年龄增大，皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老问题，吃核桃能够帮助增强皮肤弹性，起到美容养颜的作用。

山核桃之所以好吃，是因为它的果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙，镁，锌及磷，铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功效。

另外，山核桃油的油味清香，似芝麻油，有润肺滋补功效，其酸值低碘价高，油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸占88-96%之间，是易于消化，可以预防冠心病的优质食用油。

山核桃，又名核桃或胡桃，是世界四大干果之一，是一种植物性食物，由于它具有丰富的饱和脂肪，故此是动物性蛋白质食物的极佳代替

品。核桃主要含有丰富的多种不饱和脂肪、维他命E、B，钙质、磷质和纤维。西方很多实验都已证实核桃对降低血内胆固醇含量和保护抵抗心

脏疾病非常有效。

山核桃吃多了会上火吗？

不会的，食用功效 　　1、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。 　　2、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

山核桃与核桃的营养方面有什么区别？

山核桃与核桃营养方面的区别：所含的物质不同、价值不同、作用不同

一、所含的物质不同

1、山核桃：含蛋白质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。

2、核桃：含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

二、价值不同

1、山核桃：可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料，具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。

2、核桃：有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功效，当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

三、作用不同

1、山核桃：有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。

2、核桃：有抗氧化、美容作用。

黄山的山核桃怎么样？

刚刚在屯溪老街上买了一斤黄山小核桃仁，35元一斤，不敢相信这么便宜，给您尝的是好的，买回来的，都是坏的，每粒仁上都有黑斑，苦的。这种应该是霉变的，要致癌的，只能扔了，不能在旅游点上买。

山核桃和普通核桃的区别是什么？

山核桃和普通

核桃的区别就是

山核桃个比较小

香味比较浓而已，啊

山核桃和野生核桃有什么区别？

山核桃（ca）又名胡桃楸，核桃楸。属胡桃科。乔木，高20m。单数羽状复叶，长达80cm；小叶9-17，矩圆形或椭圆状，长，宽3-7cm，有明显的细密锯齿，上面初有稀疏柔毛，后仅中脉有毛，下面贴伏短柔毛和星状毛。花单性同株，雄柔荑花序下垂，长，雄蕊，雌花序穗状，顶生，直立，有4-10雌花。果序长，俯垂，通常有5-7果实，果实卵形或椭圆形，有8条纵棱，各棱之间有不规则皱折及凹穴，内果皮壁内有多数不规则空隙，隔膜亦有2空隙。果仁营养价值极高，每100g含蛋白质，脂肪80g，糠类5-8g，还含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等多种元素。山核桃味甘性温，有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便功效。可以治疗肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳痿、遗精、小便濒数、石淋、大便燥结等病。生于针阔叶混杂或杂木林中。果皮淡黄、部分外果皮开裂或少量果实落地时采收，采收后进行脱外皮处理。然后晒干，置于通风防雨处。果实外皮亦可入药。

临安是山核桃的主要产区，临安山核桃又是山核桃中的精品。好东西大家分享，要了解临安山核桃请登陆(临安土产网）

《咏山核桃》（临安·万宽）

核桃好似人生役，褪去青苞世上亡。

味道如何看利齿，真名却在奈心伤。

山核桃(干)的营养素含量2.热量(千卡)601硫胺素(毫克)0.16钙(毫克)57蛋白质(克)18核黄素(毫克)0.09镁(毫克)306脂肪(克)50.4烟酸(毫克)0.5铁(毫克6.8碳水化合物(克)18.8维生素C(毫克)0锰(毫克)8.16膳食纤维(克)7.4维生素E(毫克)65.55锌(毫克)6.42维生素A(微克)5胆固醇(毫克)0铜(毫克)2.14胡罗卜素(微克)3.2钾(毫克)237磷(毫克)521视黄醇当量(微克)2.2钠(毫克)250.7硒(微克)0.87东北野生山核桃，又名胡桃楸、属胡桃科。果仁营养价值极高，生长在大小兴安岭针阔叶和混杂木林中。果皮淡黄、部分外果皮开裂或少量果实落地时采收，采收后进行脱外皮处理。然后晒干。