老人冬天吃包子有什么好处？

老人在寒冷的冬天适合吃包子，这种带馅面食的馅剁得很细，容易消化，做出来热乎乎的，对一些上了年纪、代谢不是很旺盛的老人来说[52石斛网www.52shihu.com]，既对肠胃消化有利，又可以补充热量，无疑是理想的食品。

包子好消化吗？

肉馅包子消化较慢，菜馅包子容易消化，对胃部没有负担。面包属于发酵食品，较易消化。由于酵母中的酵素可促进营养素的分解，有利于人体的消化，食用面食类食品需半小时至一小时的消化时间。平常多注意饮食搭配，多选择有利于人体吸收的食物，多吃绿叶蔬菜、高蛋白食品。推荐餐后适当喝酸奶，以促进肠胃吸收，利于消化。

金秀珉为什么叫包子？

额这个有两中说法

首先是BUZZ在韩国读音象包子所以中国的FAN就叫他包子了

还有一种是因为他更出道时脸圆圆的就是俗称的包子脸所以叫包子

经常吃包子有什么好处？

经常吃包子可以增强体质，补充能量。小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

榆树钱包子怎么做才好吃？

一、发面：

有两种发面的方zhi法

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)

把面肥用水先泡开然dao后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味

再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电.

2.用孝母发面(通常是快速发面法)

a配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水(250克--300克)根据面粉的吃水量，糖20克.

做法：1.将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀.扒坑.

2.在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.

3.待面醒好后，做成自己想做的包子，慢头，花卷.

4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

二、制作包子馅儿

1、肉包子馅

买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅

2、三鲜包子馅

用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)，鲜虾仁5-6个(切碎成泥)，鸡蛋半个炒碎，白菜心适量(2两)，香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用，料酒少量。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。答案补充蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去蒸。

包子馅不能太含水，否则会影响包子发酵，形成底部死面。

注意事项：包子包好蒸之前醒发5分钟，天凉时间稍长点，锅内加的水适量就行，太少会干锅，太多沸腾时会粘上上面的包子把皮烫坏。锅盖必须密封较好，蒸的时候不要揭盖，走气了包子就蒸不好了！小包子蒸10-15分钟，大包子蒸18-25分钟，素的蒸时间比肉的时间稍短几分钟！

自发粉怎么做包子？

这是因为您面没有醒好，包子的制作主要是在面和馅上。面是一大项。

您和面的时候加水少加，揉面到面皮光滑。然后找块塑料布盖住。等到面团变大，拍起来出现“嘭嘭”的声音。才算是醒好。拿刀切开面团，看里面的气泡，您会发现如果成蜘蛛网状，那就是醒过了，会有酸味。如果气泡多是椭圆，那就是还欠一些。只要是气泡是浑圆状态的，无论大小。只要形态比较圆一些，那就是面醒好，可以用了。

在包好包子之后，您还需要醒面。不是上笼醒。时间上一般是：菜包5-10分钟。肉包适当减半。

在醒包子的同时把水烧开，待用。只要包子醒好，直接上笼蒸即可。

根据包子的大小掌握出笼时间，最好不要太早也不要太晚，正好最好。少蒸一分欠熟，多蒸一分欠发。就是这道理。一般来说比女子拳头大小的包子，10分钟半出笼。出笼时间自己根据包子大小来定。

切记！计时是从包子上笼后有热气在蒸笼内飘出直线般上漂状态下，开始计时的！更多

那醒面的时间要多久呢

一般表面会发生一定的色泽变化

醒好的面表面会很润和匀

一般两个小时左右

其实做饭时把面先活好放在案板上或盆里上面遮盖一下

然后在择菜洗菜做菜等菜好了就差不多了吧

希望！

我也放了两个钟头了，什么反应都没有。。。。

那会不会是自发粉的酵母不够，要不要单买点酵母加进去？

是的。——记着